Диворастящи ядливи растения

Тази статия е преведена чрез Google translate

Използване на диви растения за медицински цели

Използване на диви растения в кухнята

кулинарна употреба **
(В подбора на рецепти, използвани в отдела за хигиенни материали за храните Perm med tips. Inst [7], СПИН, написани по време на обсадата на 4 Ленинград [], стара кухня [11], както и бележката за доставка от автора)
Задушени с ябълки. Гответе ябълки (300 г прясно или сушено месо на 100 г), до момента в 1 литър вода, добавете корените на obligeana (2 супени лъжици сушени или пресни 1 чаша), оставете да заври, оставете за 5- Десет минути. След това сложете захар (6 супени лъжици) и отново кипете. Можете да поставите корени в марлевия плик, който при отлагане на компост на масата трябва да се отстрани.
Сладко от Obleanea. сушени корени от острица (1 чаша) изсипете рядък врящ захарен сироп (3 литра), гответе 5-10 минути, след това добавете 3 чаши ябълков сок (или слива, черешови сливи, дюля), нарязани, гответе и до готовност.
корени, поверени от obligeana. В дебел захарен сироп поставете пресни корени (парчета с дължина 2-3 см, разделени на четири части), оставете да заври и варете 5-10 минути. Извадете от сиропа, подсушете в чиста марля или дървена дъска за рязане. След като сиропът изсуши корените и се втвърди, сложете ги в стъклени буркани с чай. Сервирайте с.

Кулинарна употреба
Салата на възел. Измити и нарязани млади листа (50 g) и зелен лук (50 g), смесени с нарязано варено яйце (1 парче). Посолете на вкус, поръсете с копър и сметана (20 г).
Супа на възел. Нарежете на кубчета картофи (100 g), сварени във вода или супа (0,35 литра) за 15-20 минути, добавете билки на прах (100 g), пържен лук (50 g), моркови (10 g), мазнина ( 5 g) и сол (на вкус).
Хайвер на възел. Измийте листата (100 g) и морковите (10 g), сварени до половината, след това преминете през месомелачка, добавете пържен лук (10 g) и сварете до готовност. След охлаждане поръсете с копър (5 g) и напълнете с растително масло (5 g), оцет (5 g) и горчица (1 g).
Картофено пюре и коприва. Измити листа от възли и коприва, взети в равни количества, промолот в месомелачка и сол на вкус. Използвайте за пълнене на супи (2 супени лъжици на порция), като подправка за втори месни и рибни ястия, както и за приготвяне на салати (1-2 супени лъжици на порция).
Картофено пюре и чесън. зелен възел (200 г) и чесън (1950 г) се смилат в месомелачка, сол (на вкус) и се разбъркват. Добавете черен пипер и напълнете с оцет.

Кулинарна употреба
ябълков сок с лекарства Дудников. Измити и нарязани корени от ангелика (300 g), варени в 70% захарен сироп (3 литра) в продължение на 30 минути. След това добавете малки, с размерите на пилешки яйчен жълтък, ябълки (3 кг), заедно със стъблото и варете до готовност.
Даудни чай