Кажи ми какво ядеш. Консумацията на ядливи кестени ни поддържа във форма

Ние сме в сезона на ядливите кестени! Последните проучвания показват, че когато се консумират умерено, три до четири кестена на ден, вкусните плодове носят много ползи за здравето ни: борба с анемията, намаляване на нивото на "лошия" холестерол, лечение на храносмилателни разстройства и ободряване на нервната система.

Препоръка на специалисти

Експертите посочват, че когато ядем тези плодове, трябва да елиминираме от храната други храни с високо съдържание на калории, тъй като кестените имат високо калорично съдържание (100 g съдържат почти 200 калории), което се дължи на въглехидратите, а не на мазнините. Кестените съдържат много важни минерални соли, като: калий, фосфор, магнезий, желязо, цинк, заедно с витамини от група В (В1, В2, В6), витамин Е и умерено количество витамин С.

Яденето на кестени предотвратява сърдечни заболявания

За разлика от другите мазни плодове, ядливите кестени са с ниско съдържание на мазнини; Вместо това тези плодове имат по-високо съдържание на фибри, което помага да се намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта. В същото време, без да съдържа както холестерол, така и натрий, диетата с кестени е добър избор за сърцето, а диетолозите препоръчват плодовете да се консумират печени във фурната. Специалистите посочват още, че при консумация на три зрели кестена на ден, рисковете от сърдечно-съдови заболявания и в същото време рисковете от миокарден инфаркт намаляват с 20 процента.

Ядливите кестени ободряват нервната система

Поради комплекса от витамини от група В и магнезий в състава, кестените действат като лекарство, препоръчано за възрастни и депресирани деца, като имат ефект, подобен на антидепресантите. Освен това магнезият се бори с умората, стреса и безпокойството.

Какви са ползите за здравето от ястията с кестени

Добре е да знаете ползите за здравето от най-вкусните ястия от кестени и колко да консумирате без риск. Диетата с вкусното пюре от кестени ободрява нервната система. Диетолозите препоръчват шест супени лъжици пюре от кестени на ден. Лечението трябва да се проследява в продължение на четири седмици.

Кестеновото пюре, въведено в диетата като десерт, подправено с варов мед и канела, има благоприятни ефекти при лечение на дихателни проблеми, придружени от кашлица. В такива ситуации се препоръчва да се ядат две порции пюре от кестени на ден, след обяд и след вечеря. Една порция съдържа 100 г пюре, към което се добавят две чаени лъжички липов мед и чаена лъжичка канела на прах. Диетата трябва да се спазва поне седмица. Печени кестени също могат да се добавят към супа от домашни птици (две супени лъжици нарязани кестени в купа супа), ако пристъпите на кашлица продължават да са вечерни.

Кестените укрепват имунната система

Витамините и минералите, съдържащи се в кестените, са много полезни за деца и възрастни хора, уязвими към респираторни вируси, но също така и за тези, които са в възстановяване, тъй като тези плодове имат доказана роля в укрепването на имунната система.

Кестеновото брашно се бори с анемията

Съдържанието на тиамин (витамин В1) попълва енергийните резерви на организма. Следователно кестените, изядени под формата на брашно, две чаени лъжички всяка добавени към чаша мляко, са хранително и ободряващо меню за растящите деца, но и за анемичните. Брашното се приготвя чрез смилане на печени кестени с кафемелачка.

Вкусните кестени се препоръчват за спортисти

Калият и магнезият, съдържащи се в ядливите кестени, се борят с мускулната умора и поради това тези плодове трябва да бъдат включени в диетата на спортистите: добавени към супи или теста.

Когато кестените са противопоказани

Солените и пържени кестени са противопоказани особено за сърдечни и хипертоници, поради приема на натрий и мазнини.

Рецепта на седмицата

Вкусно кестеново пюре

съставки: 500 г кестени, 300 мл обезмаслено мляко, супена лъжица ванилия, три супени лъжици чист зехтин.

Подготовка: Кестените се сваряват и сърцевината им се прекарва през орехче. В получената паста добавете останалите съставки, като ги смесите добре, докато съставът стане хомогенен. Отделно пригответе сироп от 40 г захар, 75 мл вода и две чаени лъжички ром. Варете съставките на слаб огън, докато сиропът се сгъсти.