В крайна сметка може да има или да не съществуват „храни с отрицателна калория“?

В продължение на много години се говори за „храни с отрицателна калория“, тази категория включва целина, но не само, т.е. плодове или зеленчуци, които изискват повече калории за преработка от предоставените калории.

Теорията, която вече е обоснована, казва, че консумацията на храни с отрицателни калории подлага тялото на допълнителни усилия и увеличена консумация на енергия в процеса на разлагане и храносмилане, в крайна сметка броят на консумираните от тялото калории е по-голям от броя на усвоените.

Но теорията не е много проверена, според скорошно проучване на гущерите, съобщава ziare.com, който цитира Science Alert. По принцип в проучването, проведено в Университета в Алабама, беше показано, че храните, включени в тази категория, като целина, грейпфрут, краставица или броколи, идват с калориен прием.

Независимо от броя на калориите в храната, една порция винаги ще достигне до тялото, обясни Стивън Секор, авторът на изследването, от университета. В изследването наистина са използвани всеядни гущери от Австралия, от вида Pogona vitticeps. Тези влечуги смилат, абсорбират и усвояват храната точно като хората.

След като субектите бяха лишени от храна в продължение на 10 дни, беше изчислено, че те са използвали 33% от калориите за храносмилане, а 43% са елиминирани. В крайна сметка се оказа, че 24% от общите калории се задържат в тялото на животното, т.е. четвърт от общите.