Може ли храната да има отрицателни калории? Ето какво казват диетолозите!

храните

имат

Калорията е единица енергия, обикновено изразена в килокалории за енергийното съдържание на храната. Теорията за храните с отрицателни калории се основава на факта, че някои храни имат по-ниско съдържание на калории, подразбиращо енергия, отколкото количеството енергия, необходимо за смилане и усвояване на храната в тялото. Това на теория звучи правдоподобно. Но в действителност дори и най-нискокалоричните храни, като целина, съдържат повече калории, отколкото е необходимо за тяхното разграждане и абсорбиране в тялото. Нашите енергийни нужди се състоят от три компонента:

1. Енергията, необходима за поддържане на тялото в покой, която е енергията, необходима на тялото да изпълнява основните си процеси, за да живее.
2. Термичният ефект на храната, който представлява увеличаване на скоростта на метаболизма след хранене, докато храната се усвоява и усвоява.
3. Допълнителна енергия, необходима за физическа активност и упражнения.

От тях топлинният ефект използва най-малко калории - около 10% от енергията, която консумираме. С други думи, около една десета от калориите, които консумираме, се използват за обработка на храната. Става въпрос и за дъвчене на храна, преместване на храната през храносмилателната система, усвояване на хранителни вещества и съхраняване на излишната енергия.

Храни като целина, грейпфрут, домати, краставици и броколи са класифицирани като храни с отрицателни калории, но няма научни доказателства в подкрепа на тази идея. Въпреки че са нискокалорични храни, от 7 до 30 kcal на грам, за обработката им е необходима по-малко енергия. Това е така, защото те съдържат големи количества вода и фибри, които имат много ниски енергийни разходи.

Тези храни са много полезни за хора, които се опитват да отслабнат, защото съдържат малък брой калории. Ако замените храните в диетата си с някои от тях, може значително да намалите приема на калории. Например можете да замените порция чипс със салата. Освен това тези храни са пълни с хранителни вещества, като витамини и минерали, а също така съдържат много фибри, което носи много ползи за вашето здраве.