Зелен чай

Зеленият чай (Camellia sinensis) произхожда от планините в Южна Азия, откъдето по-късно е пренесен в Китай. В тази страна консумацията на чай е засвидетелствана още от династията Тан (616-907). Приготвя се от пресовани и изсушени листа на блокове и е оценен заради специфичния си вкус.

В Япония чай се носи от Китай от будистки свещеник, който по-късно го отглежда. От изсушените листа се получава ободряваща запарка, която се разпространява много лесно сред свещениците и аристократите от онези времена, достигайки до истински ритуали за служба.

В момента чаят се отглежда в около 30 страни и се консумира в цял свят, заемайки второ място в класацията на напитките, след водата.

Има три основни варианта на чай: зелен, черен и улун, като разликата между тях е методът на обработка. Чаят от улун се получава от частично ферментирали листа и черен след пълна ферментация на листата.

Зеленият чай се получава от неферментирали листа, вариантът, който съдържа най-голямо количество антиоксиданти.

Съставът на зеления чай

Свойствата на зеления чай се приписват на полифеноли, вещества с антиоксидантно действие.

Този клас вещества включва катехини: катехин, галокатехин, епикатехин, епигалокатехин, епикатехин галат и епигалокатехин галат (EGCG). Епигалокатехин галатът е най-интензивно изследваното съединение, но и най-активно в състава на зеления чай.

Зеленият чай също съдържа алкалоиди, като най-важните са: кофеин, теобромин и теофилин. Те са отговорни за стимулиращия ефект на зеления чай.

препоръки

Традиционната китайска и индийска медицина използват зеления чай като стимулант, диуретик, стягащо средство (за контрол на кървенето и заздравяването на рани) или за поддържане на здравето на сърцето.

Зеленият чай се препоръчва при много заболявания, богатата традиция на консумацията му позволява много изследвания, проведени върху хора и животни или в лабораторни експерименти.

Условия, при които се препоръчва зелен чай:

хиперхолестеролемия

Зеленият чай има способността да понижава общия серумен холестерол и да повишава нивата на HDL.

атеросклероза

Поради действието на понижаване на нивата на серумен холестерол и триглицериди.

Рак

Изследванията са проведени върху рак на пикочния мехур, гърдата, колоректалната, хранопровода, белия дроб, панкреаса, простатата, кожата и стомаха. Засега резултатите от тези проучвания не са достатъчно твърди, за да дадат роля на зеления чай при лечението на рак. Напротив, след резултатите от тези проучвания бяха подчертани противоречиви аспекти: от една страна, се подчертава защитната способност на зеления чай срещу рак на хранопровода, белите дробове, панкреаса, простатата или кожата, и от друга страна (други проучвателни групи ), консумацията на зелен чай е свързана с повишен риск от рак на хранопровода или белия дроб.

Установено е, че рисковете от тези заболявания зависят от количеството, честотата и концентрацията на чая (големи количества - висок риск).

По отношение на рака на простатата е забелязано, че екстрактите от зелен или черен чай могат да стимулират определени гени, които причиняват намалена реактивност на клетките към химиотерапия.

Възпалително заболяване на червата (IBD)

Зеленият чай може да намали възпалението, свързано с болестта на Crohn и улцерозен колит.

Диабет

Зеленият чай може да нормализира нивата на кръвната захар.

Чернодробно заболяване

Няколко предклинични и клинични проучвания показват, че някои вещества (катехини), присъстващи в чая, имат роля при лечението на вирусен хепатит и за намаляване на възпалението в черния дроб. Тъй като са необходими големи количества чай (10 чаши/ден), за да се достигне оптималната концентрация на катехини, се счита, че рискът от предозиране е твърде висок, за да се постигнат ползите по този начин.

Наднормено тегло и затлъстяване

Клинични проучвания, проведени върху екстракт от зелен чай, подчертават неговата ефективност при отслабване, като ускоряват метаболизма и намаляват мастната маса. Това действие се дължи на катехините, присъстващи в чая.

Други условия

Зеленият чай е ефективен при възпалителни заболявания (артрит), дерматологични, за профилактика на настинки и грип, но също така и болестта на Паркинсон или остеопорозата.

Метод на администриране

Максимум 2-3 чаши чай/дневно (за общо 240-320 mg полифеноли);
100-750 mg/ден от стандартизиран екстракт от зелен чай - в хранителни добавки.

Предпазни мерки при прилагане

Зеленият чай не се препоръчва:

деца;
Бременни и кърмещи жени;
Хора със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, бъбречни заболявания, хипотиреоидизъм, стомашна язва, психични заболявания (особено тревожност).

Хора с диагноза анемия, диабет, глаукома или остеопороза, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно консумацията на зелен чай на фона на тези заболявания.

Хора, които консумират големи количества кофеин (включително зелен чай) може да изпитате раздразнителност, безсъние или сърцебиене. Излишъкът от кофеин може да причини гадене, повръщане, диария, главоболие или намален апетит.

Възможни лекарствени взаимодействия

Специалност: Асоциацията не се препоръчва!

амфетамини - имат възбуждащо действие върху централната нервна система, причинявайки увеличаване на сърдечната честота. Кофеинът в зеления чай усилва ефектите на ефедрина, с риск от високо кръвно налягане. Пример: ефедрин.

Надолол (Corgard)- зеленият чай намалява плазменото ниво на надолол с намаляването на терапевтичното му действие.

амоксицилин - Зеленият чай може да намали терапевтичното действие на амоксицилин.

Умерено: Асоциирайте се внимателно!

Аденозин (Adenocard) - Кофеинът може да блокира терапевтичното действие на аденозина. Тъй като това вещество се използва от кардиолозите при сърдечни тестове за стрес, спрете да пиете чай поне 24 часа преди началото на теста.

Антибиотици (хинолони) - намалява скоростта на метаболизма на кофеина, увеличавайки нивото му в плазмата и по подразбиране неговите странични ефекти (тревожност, тремор, главоболие, повишен сърдечен ритъм и др.). Пример: ципрофлоксацин (Ciprinol), еноксацин (Penetrex), норфлоксацин (Nolicin).

Бортезомиб (Velcade) - Зеленият чай може да намали ефективността на антинеопластичното лечение.

Циметидин (Tagamet) - намалява скоростта на метаболизма на кофеина, увеличавайки нивото му в плазмата и по този начин неговите странични ефекти (тревожност, тремор, главоболие, повишен сърдечен ритъм и др.).

Клозапин (Clozaril) - Кофеинът намалява скоростта на метаболизма на клозапин, увеличавайки риска от нежелани реакции.

Дипиридамол (Persantin, Curantyl) - Кофеинът може да блокира терапевтичното действие на дипиридамола. Тъй като това вещество се използва от кардиолозите при сърдечни тестове за стрес, спрете да пиете чай поне 24 часа преди началото на теста.

Дисулфирам (Antabuz) - намалява скоростта на метаболизма на кофеина, увеличавайки нивото му в плазмата и по подразбиране неговите странични ефекти (тревожност, тремор, главоболие, повишен сърдечен ритъм и др.).

Естрогени - намаляване на скоростта на метаболизма на кофеина, повишаване на плазменото му ниво и по този начин страничните му ефекти (тревожност, тремор, главоболие, повишен сърдечен ритъм и др.). Пример: конюгиран конски естроген (Premarin), етинил естрадиол, естрадиол и др.

Орални контрацептиви - намаляване на скоростта на метаболизма на кофеина, повишаване на плазменото му ниво и по подразбиране на страничните му ефекти (тревожност, тремор, главоболие, повишен сърдечен ритъм и др.).

Флувоксамин (Феварин) - намалява скоростта на метаболизма на кофеина, увеличавайки нивото му в плазмата и по този начин страничните му ефекти (тревожност, тремор, главоболие, повишен сърдечен ритъм и др.).

Литий - Кофеинът може да увеличи скоростта на метаболизма на лития. Ако даден продукт се комбинира с кофеин с литиева терапия, оттеглянето на кофеина се извършва постепенно, тъй като внезапното прекратяване на приложението му може да увеличи страничните ефекти на лития.

Антиастматични лекарства (бета-адренергични агонисти) - Кофеинът в зеления чай има действие за увеличаване на сърдечната честота. Неговата връзка с бета-агонистични лекарства се избягва поради синергизма на действието. Пример: албутерол (Combivent), салбутамол (Ventolin), метапротеренол (Alupent), тербуталин (Bricanyl).

Инхибитори на моноаминооксидазата (МАО) - Кофеинът в зеления чай има стимулиращо действие върху ЦНС. Антидепресантите действат и като стимуланти на ЦНС, тяхната асоциация може да причини повишен пулс, кръвно налягане, възбуда и нервност и др. Пример: фенелзин (Nardil), изокарбоксазид (Marplan), селегинин (Jumex).

Антикоагуланти/антитромбоцитни лекарства - зеленият чай може да повлияе способността на кръвта да се коагулира, връзката му с антикоагулант/антитромбоцитни лекарства увеличава риска от кървене. Пример: аспирин (Aspenter), клопидрогел (Plavix), далтепарин (Fragmin), еноксапарин (Lovenox), хепарин, варфарин (Coumadin) и др. Той може да усили антикоагулантния ефект на нестероидни противовъзпалителни лекарства: диклофенак, ибупрофен, напроксен и др.

Вещества с възбуждащо действие върху ЦНС - причинява увеличаване на сърдечната честота. Кофеинът в зеления чай засилва ефекта им, с риск от високо кръвно налягане. Пример: никотин, амфепрамон (Regenon), адреналин, фентермин (Qsymia), псевдоефедрин (псевдоефедрин).

теофилин (Теофилина, Теотард) - Кофеинът, присъстващ в зеления чай, може да намали скоростта на метаболизма на теофилин, с риск от повишаване на плазмените нива и потенциране на страничните му ефекти.

Верапамил (изоптин) - намалява скоростта на метаболизма на кофеина, увеличавайки нивото му в плазмата и по подразбиране неговите странични ефекти (тревожност, тремор, главоболие, повишен сърдечен ритъм и др.).

Лекарства с хепатотоксичен потенциал: парацетамол (Panadol), амиодарон (Cordarone), карбамазепин (Tegretol), изониазид (Isoniazid), метотрексат (Antifolan), метилдопа (Aldomet), флуконазол (Diflucan), итраконазол (Orungal), erythromocin Dhenyto Zocor) и др.

заключения

Camellia sinensis е растение, което се използва много често под формата на чай или е включено в определени фармацевтични формули от терапевтичен интерес.

Тъй като потенциалът му за антиоксидантни качества е голям, изкушаващо е всеки да свърже зеления чай (под формата на чай или хранителни добавки) с медикаментозно лечение. Както се вижда от дългия списък с предпазни мерки при употреба или лекарствени взаимодействия, зеленият чай е не само полезен за здравето, но понякога дори може да му навреди. Поради тези причини се препоръчва умерена консумация на зелен чай и хората, които приемат лекарства, се съветват да се консултират със своя лекар или фармацевт относно възможността за комбиниране на зелен чай с тях.

Автор: Летиция Мейтс

Актуализация на статията: 03.12.2019