Вкусни коктейли с вермут

Автор: Ciprian Mailat/Дата на публикуване: 20-03-2015 06:03

Насладете се на първите слънчеви дни на пролетта със свежа, ароматна и не особено алкохолна напитка. През този период звездата на коктейлите трябва да е вермут.

Пролетта започва да усеща присъствието му и скоро слънчевите лъчи ще бъдат достатъчно нежни, за да ни позволят да прекарваме повече време навън. Идеалното тесто за такова плахо започване на пролетта ми се струва вермут, който всъщност е подсилено вино (подсилено с алкохол, добавен по-късно) и обогатено с комбинации от билки и подправки, които имат дарбата да подобрят аромата на напитката и това му придаваше толкова добре познатия сладко-кисел вкус. Вермутът може да се пие просто, с малко сода или няколко кубчета лед и резен лимон. Но още по-добре той се комбинира в различни коктейли, много от които вече са станали известни.

Особено в Европа, когато говорите за Мартини, се сещате за онази сладко-горчива напитка, която сервирате преди хранене с лед и лимон. Мартини е Вермутът с голямо "V" и неговата известност като марка е в съответствие с неговите 200 години и по-добро съществуване. По случайност, в частност за американците, Мартини всъщност е името на един от най-известните коктейли, създавани някога. Неговата рецепта е проста: мярка вермут с два джина, капка вар и много лед, смесен в шейкър и след това прецеден в известната чаша, която носи неговото име. Методът на приготвяне може да е различен. Съставките също. Ако искате да пиете сухо мартини, ще използвате допълнително сух вермут. Ако искате да получите малко по-ароматна и не толкова алкохолна напитка, можете да използвате по-мек вермут, като Noilly Prat, който ще придаде комбинация от ароматите му на кориандър и тинтява.

Препоръчвам още един коктейл с Мартини на любителите на пенливо вино: Мартини Роял. Можете да го приготвите или с Мартини Бианко, или с Росато, и с просеко, в равни части или в съотношение 1 към 2, и накрая гарнирано с резен лимон и мента (за бяло Мартини) и с резен портокал ( за Росато). Розато Мартини е по-малко известен по нашите земи и си заслужава да се опита. Той е малко по-плодов и пикантен от останалите вермути от същото семейство. Можете да различите по аромата си нотки на канела и карамфил, но също така и постоянен вкус на малина. Това е идеална съставка за безалкохолна напитка, която да се сервира в началото на партито или преди хранене през този период.