През 2012 г. Румъния е внесла 92 хиляди тона заек. Защо месото „Произведено в Китай“ пристига в нашите чинии

Заешкото месо, толкова популярно във Франция, Испания и Италия, също заема своето място в нашите чинии. Просто не идва от румънски ферми, а от други европейски страни и дори от Китай.

Миналата година внесохме почти сто хиляди тона заешко месо. Докато нашите фермери продават живи зайци на унгарците, които ги изпращат обратно в трупове.

Заешкото месо е здравословно, както казват диетолозите, доказателство, че все повече румънци го купуват.

„Трябва да държим заешкото месо в мляко в продължение на три часа, защото този тип месо изобщо няма мазнини. Заекът е много добър, има добро, здравословно месо, което може да се яде и от деца, и от възрастни хора “, обяснява готвачът.

Такава пържола е деликатес в ресторантите. Но дори и у дома може да се приготви само за 40 минути.

Прочетете също

Освен вкусния външен вид и вкус, диетолозите казват за заешкото месо, че е много богато на протеини, но и лесно смилаемо. Освен това има ниско съдържание на холестерол и натрий. Тоест, той е показан за хора, които са на диета или имат ограничения в консумацията на месо.

Диетолозите препоръчват да се яде заешко месо два пъти седмично, два пъти на ден и в един ден, свинско или говеждо.

Просто заекът пристига на нашите плочи от Франция, Испания, Италия, Унгария и дори Китай. Миналата година внесохме над 92 000 тона заешко месо, почти двойно повече в сравнение с 2012 г. И най-голямо количество идва от Унгария. Това е и защото, за разлика от нас, нашите съседи имат кланици и често купуват зайци от Румъния, клаят ги и ги изпращат обратно в румънските магазини. Миналата година изнесохме 18 000 тона заешко месо.

Въпреки че теоретично бизнесът със зайци трябва да бъде успешен, тъй като тези животни се размножават бързо, румънските фермери нямат начин да продават месо, тъй като нямат кланици, където зайците могат да бъдат заклани.

Този фермер например отглежда зайци заради здравословното им месо и вече е достигнал 70 екземпляра.

Георге Стефан, развъдчик на зайци: „Имах проблем с краката, старт на подагра и като най-доброто месо започнах да отглеждам зайци. Няма къде да ги продадете. Няма кланица за зайци и ако не е кланица, няма къде да ги намалите, за да се възползвате от тях ".

Кулминацията е, че единствените, които трябва да се възползват от целия този бизнес, са ушите. Тъй като нямат къде да заколят, животновъдите ги държат за изложби.

Килограм заек струва между 25 и 60 леи в нашите магазини.