Метаболизъм - система, която се нуждае от баланс

Метаболизмът представлява съвкупността от трансформации на вещество, енергия и информация в живата материя. С други думи, метаболизмът е процес, чрез който тялото превръща хранителните вещества в енергия.

Калории, между приема и изгарянето

Хранителните нужди на човешкото тяло и енергийната стойност на храната се изразяват чрез посочване на броя на калориите. калории представлява енергийния субстрат на организма, като най-използваната мерна единица са килокалории (kcal) или килоджаули (kj) и 1kcal = 4.18kj.

Източници на калории са протеини, липиди и въглехидрати, към които се добавя алкохол, като най-калорични са мазнините и алкохолът, последвани от въглехидрати и протеини.
Чрез изгаряне на един грам от всяко хранително вещество или алкохол, количеството на предоставените калории е: липиди - 9kcal, алкохол - 7kcal, протеини - 4kcal, въглехидрати - 4kcal.
Ежедневен калориен прием той трябва да бъде разпределен в следните пропорции:

50 - 55% въглехидрати;
30 - 35% мазнини;
12 - 15% протеин.

Дневният калориен прием на здрав възрастен зависи от възрастта, пола и физическата активност.

Основното разход на калории са направени от:

базален метаболизъм (75%), което включва оптималното развитие на телесните функции - кръвообращение, храносмилане, регулиране на температурата, активност на нервната система и др .;
физическа активност (25%).

Базалният метаболизъм се влияе и от:

мускул - хората с по-добре развита мускулна маса имат основен метаболизъм, увеличен с 5%; увеличаването на масата на мастната тъкан определя намаляването на основния метаболизъм;
възраст - интензивността на основния метаболизъм корелира със скоростта на растеж при деца и млади хора. При възрастните хора се наблюдава намаляване на основния метаболизъм, корелиран със загуба на мускулна маса и увеличаване на мастната тъкан;
секс - жените имат по-ниска базална скорост на метаболизма от мъжете, поради ниското развитие на мускулната маса;
климат - студът увеличава термогенезата, докато топлият климат го намалява.

Мързелив метаболизъм?

Може да е изкушаващо да обвиняваме метаболизма за напълняване.
Влияния върху основния метаболизъм се откриват при патологични състояния като нарушения на функцията на щитовидната жлеза, болест на Кушинг, нервни заболявания или инсулином поради вторична хиперинсулинемия, която причинява повишен калориен прием, следствие от многократна хипогликемия.
Наддаването на тегло е сложен процес, който включва както генетични фактори, така и хормонален дисбаланс, нездравословна диета, лишаване от сън, липса на редовна физическа активност и стрес. Всички тези фактори водят до дисбаланси в енергийното уравнение с увеличаване на теглото.

препоръки

Въпреки че е вярно, че някои хора изглежда губят тегло по-бързо и по-лесно от други, всички губят тегло, когато тялото използва повече калории за изгаряне, отколкото погълнато. За да отслабнете, е необходимо от една страна да намалите приема, от друга страна да изгаряте калории чрез физическа активност.
Препоръчителни видове физическа активност:

аеробна физическа активност - е най-ефективният начин за изгаряне на калории. Примери: бързо ходене, бягане, плуване, колоездене и др. Препоръчва се поне 30 минути дневно.
анаеробна физическа активност - силова тренировка - препоръчва се 2 пъти седмично;
приемане на мерки за оптимизиране на начина на живот, премахване на заседналия начин на живот.

Към тях се добавя здравословно хранене, непушачи, спокоен сън и умерена (или никаква) консумация на алкохол.
Ако погълнатата храна не носи необходимото количество енергия, тялото е принудено да се освободи от собствените си тъкани: първоначално от резервната мастна тъкан, по-късно от мускулната тъкан. Ако хранителният дисбаланс продължи с времето, може да се появи недохранване.