Концепцията за пикник, толкова популярна на Запад и толкова малко „експлоатирана“ в Румъния в ежедневието, беше изведена на преден план от пандемията. Къде и как се организират пикници на местно ниво?

Идиличните изображения с плетена кошница, меко, карирано одеяло, хрупкава багета, малко прясно сирене, бутилка вино с две подходящи за момента чаши и купичка плодове, за предпочитане ягоди, неизменно ме карат да мисля за Париж. Пикник на брега на Сена е достоен за едновременно романтична комедия и изискан ресторант. Но пикникът изглежда също толкова добре на брега на Дамбовица, на хълмовете на Трансилвания или, защо не, на морския бряг, за предпочитане на по-малко претъпкан плаж. Не за друг, но изглежда, че пикникът изисква известно социално дистанциране, дори преди тази концепция да стане толкова актуална.

Правилата за дистанция, наложени от властите, успяха най-отгоре да подчертаят още веднъж - сякаш все още е необходимо - желанието на хората да общуват, да бъдат близо до близките си. Тъй като ресторантите все още са затворени отвътре и терасите функционират само частично, решихме да вложим ума си в работа, за да намерим нови възможности за хранене със семейството, приятели или близки хора, но без да нарушаваме писаните правила, но и неписани, от тези дни. Така стигнахме до концепцията за пикник, толкова популярна на Запад и толкова малко „експлоатирана“ в Румъния в ежедневието. И точно защото нямах опита да организирам подобно събитие, попитах специалистите какви са правилата за добро поведение, какво не трябва да липсва в багажа, извинете, от кошницата и къде ни препоръчват да ядем, тоест да имаме пикник.

„Най-доброто в концепцията за пикник е, че на практика можете да се храните, където искате, без да имате нужда от твърде много неща. Всичко е просто, релаксиращо и без много подготовка, събитията в природата са уникално преживяване и имат своя чар “, вярва Юлия Якоб, дизайнер и стилист в Mugur de ZOF, компания за дизайн и производство за събития, вдъхновени от природата.

Кристи Чисмару, един от основните стълбове на Асоциация „Моята трансилвания“ от Сибиу, вярва, че очарованието на пикника се състои от няколко малки радости, които правим така.

Сред тях е фактът, че правите пакет или кошница, в която слагате много хубави неща и следва пътуване. „Обикновено смятаме това пътуване за поход из много красиви райони и когато пристигнете, имате удоволствието да преоткриете това, което сте сложили в раницата си. По принцип първата полза е точно това състояние на лека еуфория, което самото обучение ви дава. “През годините целта на Асоциация„ Моята Трансилвания “е да привлича хората в селата, да отваря ума на семействата, тийнейджърите и децата. с красотата на този свят. Как да направя това? Как иначе, освен с поредица от закуски и пикници, които карат хората да преоткрият очарованието на селския живот?.

„Важно е да изберете красиво място, където да можете да се свържете с природата и със себе си, семейството или приятелите си. Използваме малък трик: четем на гостите си, където ядем на одеялото, различни легенди или истории от монографии. Така успяваме да създадем мултисензорен контекст, в който спомените да са по-силни. "

Друга радост е свързана с храната и вкуса. Очевидно говорим за местни продукти, сезонни и от малки производители, това е с една дума специалитети. Независимо дали мислите за добро сирене наблизо или почти традиционни варени яйца на пикник или дори обикновен хляб с масло и сол, навън всичко е различно, вярва Кристи.

Той също така казва, че е важно на пикник да се вземе предвид препоръката на диетолозите: да не се смесват твърде много животински протеини. Тоест, ако искате добър сланина с червен пипер, вървете по тази линия и вземете със себе си суха наденица, добра овча пастърма, свинска мас за намазване на хляб и т.н. Ако сте фен на млечните продукти, запазете тази линия.

„Аз лично много харесвам планинско сирене, очевидно овче сирене. Тогава е важно да имате малки вкусотии със себе си, за да се поглезите: добър шок или дори чаша пенливо вино, домашен шоколад, парче Hencles, сезонна торта. По този начин се възнаграждавате за малкото усилие, което полагате, за да не ядете на масата. ”Той също така ни напомня да не забравяме за солта, защото солта в ястията е задължителна, така че тя трябва да намери своето място в багажа.

Александра Блага, основател на Blaga Events, бутикова агенция, специализирана в организирането на събития, отново подчертава важността на почтеното хранене.

„Говорейки за космоса и природата, чудесно е да можете да прекарвате време с приятели на тревата, дори и в малък брой тази година. За мен, тъй като съм запален по храната и събитията, които произвеждам, започват оттук, храната е фокусът на пикника. Също така има значение, че можете да споделите хранене с любимите си хора сред природата и на чист въздух, ако ние изберем място по-далеч от града. Въпреки че и паркът би бил добре. "

Кои са, по мнение на Александра, „елементите“, които не трябва да липсват от успешния пикник?

„Храната, както казах. Но също така студена лимонада и високоговорител за тези, които искат малко музика. И одеяло от кашмир или лен, така че има какво да облечем. Както шапки, така и вентилатори. “Списъкът всъщност е по-дълъг и включва прибори за хранене, чинии - за предпочитане от дърво, за да бъдат леки - и чаши - изработени от кристал или биоразградими, отварачка, евентуално и някои цветя и свещи.

Но добрата храна трябва да бъде в изобилие.

"Бих избрал сандвичи от пастърма, кисели краставички и някои мини-бурканчета с Шварцвалд."

Iulia Iacob от Mugur de ZOF също добавя салата, хумус, киш, може би тарта, кроасан, багет или някакви хрупкави хлебчета, нещо за хапване - кашу, шам-фъстъци, лешници - някои зеленчуци и може би нещо сладко, някои плодове или нещо подобно пустинен. Не пренебрегвайте напитката, лимонада с мента или босилек, приготвени у дома, вода, бутилка вино за тези, които не шофират, а за да ги охладите можете да добавите кубчета лед.

„Изберете също цветни очила или със забавни щампи, за да придадете цвят на събитието. И тъй като е забавно, добавете пакет игрални карти или любими групови игри. "

Вярно е, че очарованието на пикника е прочутата кошница за пикник, която има всичко необходимо (очила, прибори за хранене, чинии, салфетки) перфектно поставени, но всичко това може също толкова добре да се носи в кутия, голяма чанта за плаж или раница, мисли Джулия.

И ако кошницата за пикник е готова, сега е време да видим къде можем да „лагеруваме“ за филмова храна. Ние сме сред природата, така че трябва да бъде избрано идеално място за такъв излет, така че участниците да могат да се насладят на възхитителен пейзаж. В този контекст обаче не можем да забравим спрея против комари, който може да се появи по здрач и би било жалко да развалим доброто настроение.

На практика всеки регион е подходящ за пикник, смята Кристи Чисмару. Всичко, от което се нуждаете, е хубав маршрут, със сенчести места по пътя и може би прохладна пролет.

"Обикновено избираме по-живописни места, от които например да видим регион по панорамен начин, да видим село отгоре или да имаме гледка, където можете да обясните културния пейзаж, характерен за някои региони в Румъния."

За да се организира, Асоциацията My Transylvania най-често се опитва да отиде в райони на хълмове или планини, защото усилията и това, което виждате, са малко по-различни.

„Можете да ни намерите в южната част на Трансилвания, в бившите саксонски или овчарски села. Имаме обаче колеги, които предлагат същия опит в Олтения, Мунтения, Банат или други региони в страната. Има много от нас и сме активни. "

Iulia de la Mugur de ZOF смята, че си струва да проучите и откриете нови места. Тя препоръчва гора извън града или парк, достатъчно голям, за да не усеща суматохата наоколо.

„Потърсете сигурна и интимна зона, където можете да се насладите на спокойно време с любимите си хора. И тъй като живеем в необичайни времена, успешен пикник може да се проведе дори във вашата собствена градина, вярно е, че губите ентусиазма от пътуванията и подготовката, но това не пречи на забавлението и удоволствието да бъдете със семейството и приятелите си. "

По същество пикникът е решение да останете навън много по-дълго и да направите деня си красив при всякакви условия, добавя Кристи Чисмару. Дори когато вали, природата е красива.

„Ако гостите са нетърпеливи да се хранят навън и да се движат, пикникът е много добра алтернатива, с много по-малък риск да не спазвате дистанция. Но се надявам хората да не бъркат скарата с пикника. "Има различни начини за хранене, вторият е подходящ, когато искате да се насладите повече на спокойствието на природата и местния вкус, към който се добавя и частта от изгорените калории при движение, добавя той.

За по-статичните, които искат да минимизират усилията и са готови да се откажат от туризма, Александра Блага, основателката на Blaga Events, си представя ниска дървена маса, непокрита, с цветни възглавници наоколо (или не е задължително), със съдове и дървени прибори за хранене, кристални чаши, тъмни ленени кърпи, букети от растения срещу комари (изгаряне), свещи, малко бели цветя и зеленина. И сезонни плодове на масата, плюс бюфет за храна и минибар за напитки. Може би стойка за сладолед и празникът е готов.

„От няколко години правим подобни събития или ъгли, където можете да седнете на събития. Днес не виждам разлика, само в броя на хората. "

През този период всички ние търсим начини да се срещнем, да празнуваме и да празнуваме в по-малка и не особено изложена обстановка, казва Юлия Якоб. Разбира се, такива прости, спокойни и по-съществени събития ще придобият по-голяма стойност и ще бъдат любими в бъдеще.

„Това е начин да защитим себе си и близките си, но без да жертваме радостта да се виждаме и да прекарваме време заедно. Концепцията за пикник е изключително подходяща за периода, в който живеем и набира все по-голяма популярност. “В природата на по-рядко посещавани места рисковете са по-ниски и да, това е друга причина, поради която изходите от този тип стават първата опция. за срещи с приятели.

Плюс това е чудесно да откривате нови места и това е в близък план на всичко, което означава „бавен живот“, концепция, която много от нас са открили сега, по време на пандемия и която ни накара да осъзнаем с вярно това, което е важно за всеки от нас ", заключава Юлия.