Какви са тенденциите това лято в консумацията на храна в Румъния и в света. Жените се интересуват повече от здравословното хранене, отколкото мъжете

Здравословна храна и екзотични менюта, поръчани в ресторанта въз основа на възможно най-много информация преди това, са тенденциите през това лято в консумацията на храна, според проучвания, проведени в Румъния от Unilever Food Solutions в световен мащаб.

Какви са тенденциите това лято в консумацията на храна в Румъния и в света. Жените се интересуват повече от здравословна храна, отколкото мъжете (Изображение: Shutterstock)

Проучванията на Unilever Food Solutions показват, че хората взимат добри решения и успяват да намерят здравословни и вкусни алтернативи, когато става въпрос за готвене у дома, но в случай на ястия, сервирани в града, има запушване поради факта, че хората не могат да осъзнаят от менюто дали ястията са били варени или не са здравословни. Решението би било тези, които се хранят в града, да се осмелят да поискат от сервитьори информация какво да поръчат.

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

Появи се назален спрей, който предпазва от коронавирус и предотвратява предаването. Как работи

КОМЕНТАР Valeriu Şuhan: Разпръскването на справедливостта

Ковчегът с безжизненото тяло на актрисата Драга Олтеану Матей, депозиран в кино "Mon Amour"

ХОРОСКОП 20 ноември. Квадрат в Т и три лоши часовника за тези знаци. Напрежението е оковано

Проучванията показват, че тези, които са свикнали да се хранят в града, искат да бъдат информирани възможно най-добре, особено за това откъде идват съставките в храната, която поръчват и как да приготвят храната. След това искам да оценя възможно най-стриктно хранителния прием на съставките в храната, която поръчвате.

Докладът за глобалното меню, изготвен през април 2011 г. от отдела за гастрономически решения на Unilever, показва, че съществува глобална тенденция към интерес към здравословното хранене. За доклада на Global Unilever Food Solutions „Какво съдържа вашата храна?“ В града поне веднъж седмично са обслужвани 3500 души. От тях 87% казват, че биха избрали по-здравословни храни, когато се хранят в града, ако знаят хранителните им стойности. Така отговориха 49% от германците, 72% от руснаците и 77% от турските.

Едно от проучванията, проведено в Румъния от Unilever Food Solutions, свързано с навиците на консумация на румънците (проучване „Извън навиците за домашно потребление“, проведено от Synovate за Unilever Food Solutions, през март 2011 г.), показва, че жените са по-заинтересовани от мъжете в здравословна храна. Румънските мъже се хранят в ресторанти за бързо хранене (напр. Chebap, shaorma и др.) И столове и предпочитат свинско месо, докато жените ядат салати и десерти в града и предпочитат тестени изделия, българска салата, сладкиши и плодова салата.

"Здравословното хранене означава преди всичко баланс. В зависимост от храненето през деня, в който се храним в града, можем да изберем едно или повече ястия: румънската традиция, което означава супа или супа от тип 1 и комбинация от месо, нишестета и зеленчуци от тип 2, е добро, при условие че изберем балансирани ястия. Мазна телешка супа, евентуално със сметана, се допълва добре с пилешко месо на скара или риба, ориз и порция салата зелено или зеле ", казва Родика Тену, диетолог в Unilever Food Solutions. Идеалното хранене би било съставено от сурови зеленчуци или приготвено по такъв начин, че да остане леко хрупкаво, растителни масла вместо животински мазнини, риба или постно месо вместо мазно месо, гарнитура (картофи, ориз, тестени изделия), за предпочитане приготвена чрез варене или печене, а не чрез пържене, казва диетологът.

"За балансирана диета обядът трябва да бъде между 700 и 1000 килокалории, а вечерята не трябва да надвишава 400 килокалории. Не е добре десертът да надвишава 100 килокалории, подходящ избор в това отношение е сладоледът, По-специално е добре да попитате сервитьора как се приготвят картофите от гарнитурата (във фурната или в тигана, в олио) или дали предпочитаният вид месо е на скара или в тигана. това, топката зависи от вас ", добавя диетологът.

Според същите проучвания на Unilever Food Solutions, лятото на 2011 г. е едно от екзотичните желания. Всеки четвърти британец предпочита индийската храна, една трета от американците избират да поръчат мексиканска храна, когато се хранят в града, а китайската храна е сред основните предпочитания на 23% от германците.

В Румъния, според проучване, проведено през март в югоизточната и северозападната част на страната, се предпочита екзотична храна, особено китайска храна и храна от смесени ресторанти.

"Здравословното екзотично меню трябва да съдържа колкото се може повече зеленчуци, за предпочитане само леко сготвени, зеленчуци, риба или морски дарове, постно месо (на скара или задушено - не пържено). Екзотичните ястия обикновено са цветни, от вселена от зеленчуци, зеленчуци, билки и подправки, които стимулират стомашната секреция и подпомагат храносмилането. Цветните зеленчуци са богати на антиоксиданти, витамини, минерали и фитонутриенти. (.) Хората с хранителни алергии трябва да бъдат много внимателни, когато поръчайте екзотично меню, за да сте сигурни, че препаратът, който поръчате, не съдържа съставки с алергенен ефект “, казва Родика Тену.

Диетолози и готвачи Unilever Food Solutions заявяват, че менюто, поръчано в ресторанта, е здравословен избор, ако има: източник на витамини и минерали (зеленчуци); източник на добри мазнини или дори омега 3 и 6 основни мазнини (мазна риба, растително масло, качествен маргарин или маслодайни семена); източник на протеин с висока биологична стойност (риба, пиле, говеждо, свинско месо); растителни протеини (грах, леща, соя), бавно освобождаващи се въглехидрати (ориз, картофи, тестени изделия, пълнозърнест хляб). Вместо подсладени сокове се препоръчват вода, лимонада или чай, а ако медът се използва за подслаждане на чая, трябва да се знае, че той се добавя към чая, след като се охлади (за предпочитане под 40 градуса по Целзий).