Канелени ролки Dukan

Диетични рецепти на Dukan - канелени ролки Dukan

Канелени ролца това беше една от сладките рецепти за дукан, които ме държаха „на топло“ през тъжните дни на фазата на атаката. Наистина не знам защо още не съм го публикувал. Сигурно съм, че го правя много често дори и сега, дори и да съм завършил диетата преди време. Все още обичам и го правя оригинална рецепта за канелени рулца, с втасало тесто, масло и канела, но признавам, че след приключване на диетата започнах да обръщам повече внимание на съставките, които използвам и особено на продуктите, които купувам. Горещо препоръчвам тази рецепта, дори на тези, които не спазват диетата на dukan или друга диета за отслабване, но искат лек десерт, лесен за приготвяне и изключително ароматен. Тъй като винаги съм свързвал канелата с есента, със сигурност ще го правя много често през този период.

Съставка - канелени ролки Dukan

5 белтъка (150g)
2 жълтъка
200 г обезмаслено кварково/обезмаслено краве сирене
2 супени лъжици обезмаслено мляко
3 супени лъжици естествен подсладител на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер

Състав на сиропа

Начин на приготвяне

Отделете жълтъците от белтъците. Смесете белтъците, смесени с щипка сол, докато се втвърдят. В отделна купа смесете жълтъците със сирене кварк, мляко, бакпулвер и подсладител и разбъркайте до гладка смес.
Добавете жълтъчния крем върху смесените белтъци и разбъркайте внимателно, отдолу нагоре.

Застелете тавата за печене с хартия за печене и разпределете тестото в еднакъв лист. Печете в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за 10-12 минути или до равномерно покафеняване. Изваждаме го от фурната и докато е още горещо, го сваляме внимателно от хартията.

Напудрете чиста хартия за печене с канела и твърд подсладител. Поставете тестото на прахообразния лист и го притиснете малко, така че да попие канела. Обърнете го от другата страна и леко го притиснете, докато цялата канела залепне за листа. Оставете го да се охлади, след това го навийте и увийте в алуминиево фолио. Поставете го в хладилника за 30 минути.

Междувременно направете сиропа: смесете водата с канелата и подсладителя и го варете на тих огън, докато заври. Изключете котлона и оставете сиропа да се охлади.
След 30 минути отстранете алуминиевото фолио и нарежете рулото на парчета с дебелина около 2 см. Поставете ги в тавата на фурната, застлана с хартия за печене, и ги намажете със студен сироп.

Печете ги в предварително загрятата фурна на 160 ° C, за 20-25 минути или докато забележим, че на повърхността се образува хрупкава коричка.

Сервираме ги като такива или ги украсяваме с малко кварк, смесен с подсладител.

Те са отлични с чаша чай или горещо кафе.