Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Залау

Здравословната диета не означава само ядене на определени храни, считани за по-добри за организма, но също така означава количествена доза от приема на храна и разнообразяване на хранителните вещества според нуждите на човешкото тяло.

Според диетолозите здравословната диета е тази, която осигурява, от една страна, поддържането на адекватно състояние на теглото, а от друга, достатъчно разнообразяване, което носи различни хранителни вещества, които задоволяват нуждите на организма. С други думи, здравословното хранене изисква определена доза от количеството, но също така и качествено регулиране (особено по разнообразие) на погълнатата храна.

Здравословна храна. Повече от половината от дневната калорийна дажба - от въглехидрати

Според диетолога Sălaj Marius Călinici, основата на приема на калории за дадено лице, независимо от неговата конституция, трябва да бъде представена от въглехидрати (захари), които трябва да дават 50-55% от дневната калорийна дажба.

„В идеалния случай тази въглехидратна дажба трябва да идва от сложни захари, които откриваме в нишестето и растителните влакна, а не в прости въглехидрати, получени в резултат на преработката. За да разберем, най-добре е да вземем нашата част от захари (които са ни необходими за енергия) от зърнени култури, плодове и зеленчуци, които освен въглехидрати внасят и растителни фибри, които понижават нивата на холестерола в кръвта, регулират чревния транзит и предотвратяват риска от рак на дебелото черво. Освен това те идват с витамините и минералите, от които се нуждаем “, обяснява той.

Диетологът казва, че при средна нужда от 2000-2200 kcal/ден, спазвайки процента от 50-55% захари, се оказва, че един организъм се нуждае за 24 часа от 300-400 грама въглехидрати.

Здравословна храна. Зеленчуците не могат да заместят месото

След енергийните въглехидрати, протеините са от съществено значение за организма. „От 20-те аминокиселини, необходими на организма да функционира, само една част се произвежда от тялото. Останалите трябва да бъдат снабдени с месо, включително риба, мляко и яйца “, обяснява диетологът защо тялото ни се нуждае от протеини. При балансирана, здравословна диета те държат 12 до 15 процента от дневния си калориен прием. В абсолютни числа този процент се превръща в тяло с тегло 60 килограма чрез нужда от протеин от 50-60 грама на ден.

„За да разбера какво означава това количествено, мога да ви кажа, че 100 грама свинско или говеждо месо имат 20 грама протеин. 100 грама грах или сушен боб имат 23 грама протеин, а 100 грама соя - 40 грама протеин. В последните два случая говорим за протеини с по-ниско качество “, заявява той.

Въпреки че през последните години има тенденция все повече хора да се отказват от яденето на месо, разчитайки на факта, че осигуряват необходимия протеин от зеленчуци, лекарят предупреждава, че зеленчуците и плодовете не могат да компенсират липсата на животински продукти, тъй като не съдържат аминокиселини от съществено значение.

Здравословна храна. Маргарин - токсична форма на мазнини

Колкото и странно да звучи, мазнините също имат добре определена роля в здравословното хранене. Говорим особено за мастни киселини - някои от които могат да се произвеждат от организма, докато за други - като Омега 3 и Омега 6 - е необходимо да се ядат храни като соево масло, слънчогледово масло, царевично масло. и риби, особено мазни.

Според диетолога има и мазнини - наситени - които се намират главно в храни от животински произход, които в излишък могат да ни разболеят (да причинят атеросклероза). Друг вид мазнини, опасни за тялото, са тези, трансформирани от ненаситени в цис форма, в ненаситени в транс форма. „Това е токсична форма на мазнини, която откриваме особено в класическия маргарин, но също и в колбасите и други продукти“, казва Мариус Калиничи.

Диетичните мазнини трябва да представляват 30% от дневното калорично съотношение, при съотношение между наситени и ненаситени мазнини от 1 до 3.

Здравословна храна. Как разпределяме храната през деня

Според лекаря, храните със съдържание на протеини и липиди трябва да бъдат разпределени равномерно през целия ден, вероятно с количествено намаляване на вечерята.

Закуска: за първото хранене за деня, диетологът казва, че се нуждаем от източник на сложни въглехидрати, най-често срещаните са хлябът и хлебните изделия. „Простите въглехидрати (конфитюр, мед) и липиди (масло) могат да бъдат свързани с това, но в прилични количества. За тези, които предпочитат последователността, закуската може да означава хляб с яйце или парче месо с добро качество “, заявява той.

Между закуската и обяда лекарят препоръчва a лека закуска - за предпочитане плод.

Обядът може да е супа или супа, последвана от две ястия - месо и зеленчуци.

Вечеря, взето поне два часа преди лягане, то трябва да е с по-малък обем и може да съдържа хляб или тестени изделия, комбинирани със сирене или месо. Или салата.

Диетологът също така посочва, че здравословното хранене изисква адекватно количество водата - между 1,5 и 2 литра на ден - за да се осигури детоксикация на бъбреците и кожата.

Препоръки по същата тема:

Добави коментар

За да коментирате, изберете една от опциите по-долу