Сладко от пъпеш

Динята е чудесен плод. Има ниско съдържание на калории, но много висока концентрация на минерали, фибри и витамини. Освен това е отличен източник на фолиева киселина, затова се препоръчва при бременност и анемия. Жълтият пигмент поддържа сърдечно-съдовото здраве и защитава зрението. Тъй като е богат на калий, той помага да се поддържа здравето на мускулите и стомашно-чревния тракт.

И тъй като сезонът на пъпешите започна, препоръчваме да консумирате този много вкусен плод възможно най-често. Освен това сме подготвили много вкусна и здравословна рецепта за сладко от пъпеш, за да можете да се насладите на всеки десерт. Използвайте сладко от пъпеш за кремове за торти или палачинки.

Съставки Сладко от пъпеш:

1 ½ кг захар
3 кг диня
Сокът от 1 лимон
300 мл вино
1 настъргана лимонова кора

Подготовка Сладко от пъпеш:

Обелете тиквата, настържете го и го нарежете наполовина. Дълъг е около 3 см. Сложете захарта, виното и лимоновия сок върху кубчетата и оставете да киснат една нощ. На следващия ден разбъркайте много леко и оставете да заври на слаб огън, оставете, докато сиропът се сгъсти.

Добавете лимоновата кора и гответе още няколко минути. Може да се овкуси с лимонови листа или ванилия, да се сложи в горещи буркани и да се вари във фурната, ако искате зимно сладко.

Трикове: използвайте пъпеши, които не са брашни и преди да ги сварите, изпечете наполовина във фурната. Ако искате конфитюр с повече сироп, просто сварете сиропа и добавете динята към края, когато се добавят ароматите. Пяната, която се прави по време на кипене, трябва да се отстрани. За тези, които искат сладкото възможно най-бързо, то се оставя да се охлади и се слага в буркани, след което се завързва с целофан и се слага капакът. Той е идеален за кремове или торти.