Захар, опасна като тютюна. Колко захар има в кисело мляко или бар на Марс

Лекарите и академичните среди настояват големите хранителни компании да намалят съдържанието на захар в продуктите си с една трета, тъй като те са склонни да станат също толкова опасни, колкото тютюна, причинявайки болести и дори смърт.

Захар, опасна като тютюна. Колко захар има в кисело мляко или бар на Марс (Изображение: Shutterstock)

Дори киселите млека с ниско съдържание на мазнини могат да съдържат до пет чаени лъжички захар, отбелязва dailymail.co.uk.

Марсова пръчка съдържа осем чаени лъжички захар.

Саймън Капеуел, професор по епидемиология в университета в Ливърпул, казва, че „захарта е новият тютюн“.

Той обвинява индустрията, ориентирана към печалбата, а не здравеопазването, че оказва натиск върху родителите и децата чрез сладки напитки и висококалорични храни навсякъде.

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

Момчето пица постави под карантина цял австралийски щат. Как беше възможно

Предупреждение на СЗО. Организацията не препоръчва ремдезивир при лечението на пациенти с COVID-19

КОМЕНТАР Valeriu Şuhan: Разпространението на справедливостта

Ковчегът с безжизненото тяло на актрисата Драга Олтеану Матей, депозиран в кино "Mon Amour"

Затлъстяването, което се превърна в епидемия, но и диабетът лишава бюджета на Великобритания от 5 милиарда лири годишно. Без регулиране разходите могат да надхвърлят 50 милиарда британски лири до 2050 година.

Професор Capewell е член на нова американско-британска инициативна група - Action on Sugar - и твърди, че искането до компаниите да променят нещо е било неуспешно.

Средностатистическият британец консумира около 12 чаени лъжички захар на ден, а някои възрастни достигат до 46 чаени лъжички.

Максималното количество, препоръчано от Световната здравна организация, е десет чаени лъжички, но е много възможно то да бъде намалено наполовина.

Организацията на обединените нации казва, че има огромни доказателства, че сладките напитки и други видове захар могат да бъдат свързани със затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания.

Проучване на инициативната група „Action on Sugar“ установява високи нива на захар в различни храни, включително предястия. Едно ванилово кисело мляко, което имаше ниво на мазнини на етикета, все още съдържаше пет чаени лъжички захар.

Action on Sugar твърди, че хранителните компании трябва да намалят нивата на захарта си с 20-30 процента през следващите три до пет години, като намалят 100 калории от ежедневната си диета. Би било достатъчно да се спре или дори да се намали броят на случаите на затлъстяване и свързани заболявания.

Греъм Макгрегър, професор в Института за превантивна медицина „Улфсън“ в Лондон и председател на инициативната група „Action on Sugar“, казва „Епидемията със затлъстяването трябва да бъде решена решително както във Великобритания, така и в останалия свят“.

"Трябва да изготвим последователен структуриран план за постепенно намаляване на броя на калориите, които хората консумират чрез намаляване на нивото на захар в храната и напитките", каза той.

"Този опростен план оставя достатъчно място както за хранителните компании, така и за официалните регулатори да намалят големите количества захар в храните и напитките", каза д-р Aseem, научен директор на групата. Това показва, че добавянето на захар няма хранителна стойност и не създава усещане за ситост.

Освен че е основна причина за затлъстяване, излишната захар увеличава риска от диабет тип 2, причинява метаболитни проблеми и засяга черния дроб.

Групата за действие срещу захарта твърди, че тези, които трябва да бъдат защитени предимно от тази обществена опасност, са деца. Хранителните компании трябва незабавно да намалят количеството захар, особено в детските храни, и да спрат да рекламират висококалорични продукти, насочени към деца.

Но производителите на захар отхвърлят обвиненията на експертите, че техните доказателства не отговарят на консенсуса на научната общност. Те цитират материал, публикуван миналата година от Световната здравна организация, показващ, че връзката между диабета и телесната маса се дължи на излишните калории, а не конкретно на консумацията на захар.

Цитират се и множество изследвания на британски и европейски експерти, които ясно показват, че диабетът не се причинява от консумацията на захар.

Уважаваните експертни комисии прецениха събраните през годините доказателства и стигнаха до заключението, че това не показва, че захарта участва в производството на заболявания на начина на живот.

Барбара Галани, член на Федерацията за храни и напитки, група за хранителна индустрия, отрича, че захарта е виновна за затлъстяването. Тя посочва, че индустрията е предоставила ясна информация на купувачите за нивото на захар в продуктите. "Захарта, както всяко друго хранително вещество, трябва да се консумира като част от разнообразната и балансирана диета, така че тя не е причина за затлъстяването. Няма просто решение за това заболяване", каза Галани.

Споровете по тази тема продължават в научния свят.

Йони Фрийдхоф, професор по медицина в университета в Отава, казва, че захарта трябва да бъде случайно, а не редовно лечение. Той твърди, че захарта е направила място практически за всичко, което ядем.