Шоколадова и кестенова торта (без глутен)

Сезонът е на кестените! Всяка зима взимам кестени и ги пека във фурната, а ароматът им се усеща в цялата къща.

Зрелите кестени са кремообразни и изключително ароматни. Те могат да се консумират като такива, или ние да им направим прочутото кестеново пюре, десерт, който според мен напомня на всички от детството.

Днес ви представям вкусна рецепта без глутен, в която интегрирахме пюре от кестени за кремообразна текстура и зимен аромат.

Съставки за шоколадова и кестенова торта (без глутен):

100 г масло, при стайна температура

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Разтопете шоколада в марината.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците заедно с щипка сол.

В друга купа смесете мекото масло, кокосовата захар и жълтъците. Добавете разтопен шоколад и пюре от кестени.

Включете постепенно белтъците. Изсипете състава в кръгла форма и печете тортата за 40-60 минути, или докато премине теста за клечка за зъби.

Може да се сервира с лъжица разбита сметана.