Козеферма. 1. Значението, произходът и началото на козевъдството

4 - Развъдчици, които имат малък брой; 2 5 кози растат, а получените продукти се използват в собственото им домакинство; - животновъди, които имат по-голям брой кози; те представляват мнозинството и растат около главите, продуктите, получени чрез комерсиализация, са важен източник на доход. В условията на нашата страна основната цел на отглеждането на козите е представена от производството на мляко и в по-малка степен от това на месо. Изолирано в някои селски домакинства, производството на коса и пух също се капитализира. 3. Породи кози Има няколко породи кози, всяка със своя специфичност. Има румънски породи, телешки кози, млечни кози, вълнени кози и кози джуджета. В рамките на румънските породи кози имаме Карпатина и Алба де Банат. Карпатите са най-старите и най-широко разпространени, примитивни, селски, устойчиви и много разнородни по отношение на цвета, развитието и екстериора и производството на мляко и бъбреци. Идва от козата Приска. Той има средна талия, удължено тяло, остър гръб, тесни шалове, тесен гръден кош, различни цветове, дълга коса, слабо виме и голямата вариабилност на конформацията и талията се основава изключително на областта, в която се намира. Рогата присъстват и на двата 4 P a g e

6 Alba de Banat е подобрена с по-високо ниво на производителност. Главата е характерна за млечните животни с голям производствен капацитет, малък, с фин сух външен вид. Вратът е със средна дължина и дебели, здрави изсъхващи крайници, кост, развита с нормален апломб. Вимето е добре развито, крушовидно или кълбовидно с къси, гладки власинки, със средни зърна, подходящи за механично доене. Косата е къса и няма рога. Плодовитостта е 1-3 деца на теле, а производителността е 500 литра с максимум 900 литра и процент на мазнини между 3,5-5,5%, с максимум 8%. Категория месни кози: породи Кико и Бойер. Козата Кико е много разпространена в Нова Зеландия. Образува се от кръстосването на диви кози с нубийската, тогенбургската и сааненската порода. Той е широко разпространен в района на хълмовете, като се отглежда в пастирски условия. Това е животно с високо телесно тегло, с 6 P a g e

7 широка рамка, кози с тегло кг; достига зрялост рано, без да е необходимо стимулиране на храненето, и има изключителна способност да преобразува храната. Бурските кози тежат до 160 кг и не е необходимо да се доят. Важно е да се знае, че момичето 3 пъти за 2 години и може да има до 4 деца на отелване. Те не са претенциозни за ядене, бурските кози също могат да се използват за подобряване на румънските породи. Породи вълнени кози: кози мохер и кашмир. Вълнените кози са абсолютно нова глава за Румъния. Те растат от хиляди години, но повече в региона на Кашмир. Козината вълна е много популярна и се нарича мохер. Вълнените кози са много чувствителни, те трябва да бъдат защитени от влага. Те обикновено са малки и бели. Основното производство е много фината коса, от която е направен мохерът. И двата пола имат рога, козите имат 7 P a g e

8 слабо развито виме. Плодовитостта е много ниска за 1 дете, рядко 2 деца за теле. Ангорските кози не се нуждаят от специални грижи, освен да ги държат в много чисти падори. Когато бъдат извадени на полето, те трябва да бъдат защитени от всякакви висящи растения, за да не разграждат влакната им. Ангорските кози са истински бизнес и произвеждат между 2-4,5 кг фибри. Те не превъзхождат млякото, но има и екземпляри, които дават над 500 литра годишно. Млечни кози: Anglo Nubier, White German Noble, Colored German Noble, Saanen, French Alpine и Toggenburg. Козите англо нубиер се срещат главно в Обединеното кралство. То се появи при кръстосването на породи кози в Обединеното кралство с тези в Африка и Индия. Те са големи, с дълги крака и рога, но могат да бъдат и рогови. Косата е къса, гладка и фина. Възможни са всички комбинации от кафяво, черно и бяло. При правилно хранене производството на мляко е 700 литра с 4-5% мазнини, 3-4% протеини. Ранни и плодородни те могат да дадат средно по 2 ярета годишно, могат да достигнат височина от cm и kg, като тези кози са особено големи в сравнение с други породи кози. 8 стр

11 закопчани, дълги и относително тънки врат и обеци под челюстта със здрави нокти, добре развито виме със средни зърна, наклонени странично и напред, а косата е къса, плътна и копринена. Средното производство на мляко (270 дни) е 800 литра с максимални литри. Породата Saanen може да се използва с добри резултати при кръстосване с карпатската порода. Добре развитото, симетрично виме има умения за механично доене. Цветът е бял и могат да бъдат както рогати, така и рогови екземпляри. Плодовитостта е много добра, 2-3 деца на теле. Френската алпийска порода е много популярна във Франция, където притежава повече от три четвърти от стадото, поради високото ниво на производителност и косвено рентабилност. Те се експлоатират интензивно за мляко и угояване, за месо в голямо разнообразие от земеделски системи и технологии. Талията е см, косата е къса и от различни цветове. Гърдите са дълбоки, гърбът праволинеен, тазът широк и леко наклонен, твърди крайници със здрави стави и правилен апломб. Голямата млечна жлеза е добре прикрепена отпред отзад, зърната са със средна степен на развитие. Средното производство (250 дни) е 600 литра, а състезателният рекорд е 2200 литра (305 дни). 11 стр

12 тогенски кози произхождат от Швейцария. Имам къса коса, оцветена в нюанси на сиво и светлокафяво. Краката, опашката и съседните части са оцветени в нюанси на сиво и бяло. Козите могат или нямат рога. Те могат да дадат до литри мляко, с 3,5% мазнини. При добри грижи и хранене отделните млечни продукти могат да се увеличат значително. Плодовитостта е 1-2 ярета годишно, козите от Тогенбург могат да раждат веднъж годишно. Те са продуктивни, устойчиви и трайни кози, с добри резултати при производството на мляко, богато на мазнини и протеини. 4. Избор на добра коза за разплод У нас съществуват три системи за отглеждане и експлоатация на кози: 4-6 глави, освен дома, глави, отглеждани в стада овце и много рядко, в специализирани ферми, глави . Ако някои животновъди искат да увеличат стадата си, това се прави по два метода: отглеждане на стада от собствена люпилня и покупки от други животновъди. Изборът на пилешки кози се прави според породата, възрастта, телесната конформация, вимето, производството на мляко и здравословното състояние. 12 стр

38 Идеалната температура за прилагане на коластра е 39 o C, но трябва да се нагрее до 43 o C, тъй като ще се охлади достатъчно, докато козата суче. Ако коластрата е получена в излишък, тя може да бъде консервирана или замразена за по-нататъшна употреба или за продажба. За тази цел се изсипва в контейнери като тези, използвани за производство на кубчета лед. След замразяване и втвърдяване се поставя в найлонови торбички и може да се съхранява до 12 месеца, без да губи качествата си. Такъв куб може да се използва за тайна. Тъй като коластрата е незаменима храна за поддържане на живота и жизнеността на бебетата-кози, добре е да се осигури навреме и в достатъчни количества. Съставът на козе коластра през първите 5 дни след отелването Дни Водна мастна субстанция-Протеин-Казеин-Казеинови Албуми-Глобули-Лактозна пепел - след общо сухо отелване Globuli-nna 1 81,1718,83 8,21 5,69 3,14 4 .90 0.79 1.76 3.39 0, .2614.74 5.15 4.21 3.18 3.58 0.64 0.40 3.80 0., 0313.97 4.64 3.60 2.84 3.19 0.41 0.35 4.23 0, 7313.27 3.88 3.53 2.83 3.11 0.43 0.28 4.24 0, 9113.09 3, 95 3,52 2,89 3,12 0,40 0,23 4,21 0,86 38 P възраст

39 Отбиване В зависимост от основната цел на операцията се получава по-голямо количество продаваемо мляко или местоназначението на козите за разплод или клане. Отбиването може да бъде: -късно на възраст 2-3 месеца и теглото на Kg при неподобрени породи; - рано на възраст от 1 месец и тегло 9 10 Kg за подобрени породи за производство на мляко; -много рано на възраст 4-5 дни, хранене с млечни заместители и концентрати до достигане на оптималното тегло. 9. Проектиране на фермата за кози Земята, на която ще бъде разположена фермата за кози, се намира в застроената зона на община Zărneşti, община Брашов и има следните квартали: север-парцел C93/1, южна поляна, изток-парцел C 95/1, запад- комунален път. Достъпът до земята се осъществява от общия път, проектиран в западната част на фермата. Земята е в близост до фуражни култури и ливади. Според кадастралните планове земята е приблизително равна, без 39 P a g e

41 - padoc S = тр; - млечни продукти S = 16 кв.м; - студено помещение- S = 16 кв.м; - мини кланица S = 16 кв.м; - кожа S = 12 кв.м; - съблекалня S = 12 кв.м; - административно обслужване S = 32 кв.м; - точка за обработка S = 16 кв.м, - жилища S = 50 кв.м; - санитарен филтър S = 20 кв.м; - паркинг S = 72 кв.м; - фуражен парк S = кв.м; - помещение за поддръжка на оборудване S = 50 кв.м; - електрозахранване S = 9 кв.м; - вана за дезинфекция на кози S = 18 кв.м; - платформа за тор S = 45 кв.м. Прогнозната стойност на работите е, 00 RON, еквивалентно на евро (изчислено за курс от 1Eur = 4,2 Ron). За отглеждането и експлоатацията на кози са необходими приюти, у нас има твърде високи температури през лятото и твърде ниски през зимата, обилни валежи в някои региони. Те са необходими и в случай на отглеждане на децата до отбиването. Подслонът трябва да дава предимно 41 P a g e

42 оптимални условия както в микроклимата, така и като повърхността за настаняване, така че да се даде възможност да се изрази целият производствен потенциал на козите. Микроклиматични фактори: 1. Необходим обем въздух: кози с ярета и кози - 3-5m 3/глава; кози младеж - 1-2м 3/глава; 2. Коефициент на яркост: естествено осветление - 1/20 (съотношението между повърхността на прозорците и повърхността на пода); изкуствено осветление - 1,2 W/m 2; 3. Скорост на въздушните течения на нивото на животните: максимална-0,3 m/s, оптимална m/s; 4. Относителна влажност: минимум-60%; максимум-75%; 5. Температура на закрито: - отделение за отел: мин. 8 0 C; макс. 17 ° С; оптимално С; - отделение за младежи: мин.7 0 C; макс. 17 ° С; оптимално С; 6. Допустими вредни фактори в състава на въздуха в заслона: - вредни газове: въглероден диоксид-макс.3%; амоняк-макс.0,026%; сероводород-макс. 0,01%; - утаени прахове - по-малко от 30g/m 2/30 дни; - микроорганизми - под/м 3. Тези вредни фактори оказват отрицателно въздействие върху здравето и по този начин върху производството и могат да се поддържат в границите, позволени чрез осигуряване на 42 P a g e

50 9.4. ТЕРМОТЕХНИЧЕСКО ИЗЧИСЛЯВАНЕ За осигуряване на топлинен комфорт е необходимо да се ограничат топлинните загуби чрез външни елементи (стени, врати, прозорци). Осигуряването на топлинен комфорт включва: 1. поддържане на температурата на въздуха на определена стойност; 2. Равномерно разпределение на температурата. Външната стена на сградата ще бъде проверена от термотехническа гледна точка, съгласно разпоредбите на STAS 6472/3-89. Стените са изработени от BCA (610x300x240) автоклавиран газобетон. За изчисляване на специфичната устойчивост на топлопренасяне се разглежда зидарен панел, който ще бъде разделен на отделни зони: - площта на ребрата (термомостове) от стоманобетон (1); -полево поле, състоящо се от BCA, полистирол и външна мазилка (2); -съединителна зона, състояща се от стоманобетон, полистирол и мазилка (3). 50 стр

51 А. Специфична устойчивост на топлинна пропускливост на елементи, съставени от няколко хомогенни слоя, перпендикулярни на топлинния поток, съответстващи на всяка зона: R sd = (mb λ 2 k/W) - за хомогенен слой R s = d (mdnii = 1 bi i хомогенна 2 k/W) - за елементите, съставени от няколко слоя d = изчислителна дебелина на материалите, m; λ = топлопроводимост на материала, в W/mk; b = корекционен коефициент, който отчита технологията на изпълнение на елементите, естеството и формата на топлоизолационния материал. Площ на ребрата Nr. crt Име на слоя ρ (Kg/m 3) d (m) λ (W/mk) b R s (m 2 k/w) 1 Стоманобетон R 1 S = Площ на полето 51 P a g e

52 Nr. crt Име на слоя ρ 3 (Kg/m) d (m) λ (W/mk) b R s (m 2 k/w) 1 BCA Полистиролна мазилка R 2 S = 2.512 Площ на фугата Nr. crt Име на слоя ρ 3 (Kg/m) d (m) λ (W/mk) b R s (m 2 k/w) 1 Стоманобетонна полистиролова мазилка R 3 S = Площи, съответстващи на всяка зона: Зона на ребрата: S 1 = 3 x 2 xx 2 x 0,05 = 0,36 m 2 Площ на полето: S 2 = 4,4 xxx 0,65 x 0,6 = 8,16 m 2 Площ на фугата: S 3 = 2,5 x 0,3 xx = 2,18 m 2 Обща площ на панела: S t = 5,0 x 2,50 = 12,5 m 2 52 P възраст

53 Повърхност на междина на прозореца: S f = 3,0 x 0,6 = 1,8 m 2 Непрозрачна повърхност на панела: S = 10,7 m 2 S 1 + S 2 + S 3 = S B. Специфична устойчивост на топлинна пропускливост на елементи, съставени от няколко слоя хомогенно подредено успоредно на топлинния поток: St S1 + S = e S1 S + RRR S1 S 2 S S3 S + R 3 e = корекционен коефициент, който отчита влиянието върху съседните зони 100 pe = 100 p = процент на топлинните мостове, отчетени до общата непрозрачна повърхност на конструктивния елемент; p = S 1 100% S =% =% = 3,36% e = 100 = St = R = 1,52 m 2 k/w C. Ефективно специфично съпротивление на термичния пренос на панела: 53 P a g e

54 R os = R st + R si + R se m 2 k/w R si, R se -специфична термична устойчивост на разпространение на топлина през повърхността R si = 1 α i = w/m 2 k R se 1 = α = ew/m 2 k α α i, e -повърхностни коефициенти на топлопреминаване R os = R st + R si + R se = = m 2 k/w R onec m (TT т.е. = α i Ti max m 2 k/w ) T i - вътрешна температура на въздуха (18 C) T e - външна температура на въздуха (15 C) T imax - максимално допустима температурна разлика между вътрешната и външната температура на въздуха m - коефициент на топлинна маса на елемента m = D D-индекс на инерция В настоящия момент са приети изчисления за термично оразмеряване за външни стени (за климатична зона II, T e = C), R 0 nec = 1,20 m 2 k/wm 2 k/w> 1,20 m 2 k/w R os R onec 54 P възраст

67 67 Страница Механизирана система за доене

69 При пълно цъфтене В началото на цъфтежа При пълно цъфтеж При появата на първите шушулки (117%) 24,1 (91%) 2,27 (107%) (110%) 20,8 (78%) 1,83 (86%) (100%) 17,3 (65%) 1,38 (65%) (87%) 15,2 (57%) 1,06 (50%) Хранителна стойност на люцерна в различни етапи на растеж Име SU UN PBD Ca P Каротин фураж (g/kg) kg (g/kg) (g/kg (g/kg) (mg/kg) Люцерна - преди цъфтежа - начало на цъфтежа - по време на цъфтежа - след цъфтежа 200 0,14 27,48 6,0 0, 16 30,00 5,0 0, 13 20,17 5,3 0, 10 6,00 2,1 0, P age Култура отглеждане за силаж Царевица се отглежда във всички области на Румъния, но най-благоприятни са тези в Дунавската равнина, Добруджа, Банатската равнина и южната част на Молдова, където има чернозем, кафяви червеникави горски почви, степни балани. върху поливна земя, с разстояние 70 см между редовете Основното торене се състои в внасяне на тонове/ха неполивен боклук и тонове/ха напоявани, преди оран. Събирането на силози се извършва, когато царевицата е натрупала максимална зелена маса и

70 началото на фазата на зърнения восък, фазата, която продължава 1-12 дни, така че производството може да достигне тонове/ха зелена маса при напоителни условия и тонове/ха, когато не се напоява. Химичният състав на царевичното зърно е подобен на този на другите зърнени култури, с изключение на това, че някои вещества се намират в по-малки количества. Име Единици Влага 12,32% Суров протеин 10,05% Сурови мазнини 4,76% Захари 2,33% Декстрини 2,47% Нишесте 59,09% Пентози 4,38% Сурова целулоза 2,25% Пепел 1,45% Овесена култура Овесените зърна са едни от най-важните концентрирани фуражи. Овесът се отглежда и за производство на зелен фураж или сено. Овесената слама и плявата имат по-висока хранителна стойност от пшеничната слама и се консумират по-добре от животните. Овесът използва много добре почви с ниско плодородие и реагира много добре на органични и минерални торове. 70 стр

71 Оборският тор се използва много добре, независимо дали се прилага върху предходното растение или директно върху овеса. Добри добиви се получават, когато овесът се върне на въртене след 2-3 години от внасянето на оборски тор и директно ще се внася само минерални торове. Есенният овес трябва да се засява между 1-10 октомври. Засява се на обикновени редове, на разстояние 12,5 см, около зърна на м 2, което означава кг/ха. Средното производство е между 1,5 и 2 тона/ха. Химичен състав на овесено зърно Протеини Мазнини Албумин 1% Съдържанието на мазнини в овеса е Глобулин 80% по-високо от другите зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик). По-високо съдържание на проламин с 10-15% мазнини е в ембриона. Неазотните екстракти се състоят от (avenina) нишесте (90%), захар и декстрин. Глутенини 5% Те имат висока степен на усвояемост приблизително (80%) 71 P a g e