Кошерната диета, библейската диета на евреите

Кошерната диета, библейската диета на евреите

Писах за диети, специфични за определени религии (вижте тук, тук и тук) и сега стигнах до тази на юдаизма. Евреите са наши предци от религиозна гледна точка, защото са имали първата монотеистична религия. От юдаизма, религията на евреите, т. Е. Произлиза християнството и исляма, двете най-разпространени религии на Земята днес.

Кошер диета така е диета на вярващи евреи, защото както казах в други статии за „религиозни“ диети, само определен брой вярващи ги спазват стриктно, други ги държат по-„отпуснати“, а трети изобщо не се хранят според религиозните предписания, а според собствените си желания, концепции, стойности.

Храни, разрешени в юдаизма, кошер тоест те са предадени в кашрут, тоест в закона за храната на евреите, който произтича от Левит и Второзаконие, две глави от Библията, по-точно от Стария Завет. Следователно кошер означава храна, която е разрешено да се яде, докато treif се отнася до забранена храна.

Кошерната диета, диетата на вярващите евреи

Повечето от вас вероятно знаят, че евреите не яжте свинско, но малцина знаят, че има и други животни, забранени за консумация, като заек или камила. Защо да не навлизаме в подробности, но всичко е свързано с Тората, една от техните свещени книги. Някои животински продукти също са забранени, като яйцата (включително яйцата) и млечните продукти са само два примера.

Изглежда трудно да се повярва, но радикални евреи не яжте яйца (вероятно само малък процент от общото им количество), докато сирената са предизвикали много дискусии от древни времена до наши дни. Млякото също не е разрешено според някои тълкувания на Талмуда (друга тяхна свещена книга), докато сирената повдигат въпроса как са били коагулирани.

Нашите овчари и жените от страната събират сиренето с помощта на извара, тоест малко парче от стомаха на агне или теле. Това е забранено в диетата на кошер, така че могат да се консумират само сирена, коагулирани с бактериални култури или ензими, подобно на съвременните фабрики за преработка на мляко.

С други думи, традиционното овчарско сирене не е кошер, докато фабричното сирене е. Но дори и по отношение на съсирека, дискусиите не приключиха, като някои равини, тълкуващи стария закон, нямаха нищо против, докато други го забраняват.

Спорната кърма

Дори по отношение на кърма има дискусии, но е разрешено да се консумират само от малки деца и само ако майката не е спряла да кърми повече от три последователни дни. Би било абсурдно обаче да се забрани дори кърмата за малки деца, тъй като природата го е създала специално за такова нещо.

Същите разгорещени дискусии са и за яйцата, които очевидно са животински продукти. По принцип биха били забранени яйца, в които има жив ембрион, т.е. яйца, които идват от пилета, „стъпкани“ от петела. Не знам колко от яйцата, произведени в съвременните ферми, идват от пилета, които през живота си са имали работа с петел, нито равини, и тогава те имат право да разрешат консумацията на яйца от голяма ферма. "селските" яйца не са добри.

Желатин е друг продукт, широко използван в съвременната хранителна индустрия. Но можете ли да разберете дали е от крава или прасе? Тогава не можете да го консумирате, ако сте радикален евреин. Но в Израел има ясно задължение за производителите да посочат източника, да знаят дали желатинът е кошер или не.

Кръв също е забранено да се консумира и следователно месото трябва да бъде обработено според определени правила, така че всяка капка кръв да може да бъде отстранена. Но същото не е възможно с вътрешните органи на животното и затова през повечето време те са забранени.

Радикални вярващи тя не консумира нито храната, приготвена от неевреин, нито тази, принесена като принос на други богове. Някои правила забраняват да се яде сухоземно месо и рибно месо по едно и също хранене.

В случаите на непреодолима сила, за да не гладувате, е разрешено да се яде храна, забранена от религиозния закон, ако сте корабокрушенци или например в нееврейска болница.