Кленовият сироп е здравословен?

Чистият кленов сироп може да бъде изключително полезен за здравето на тялото, но въпреки това не всичко, което е обозначено като кленов сироп, е здравословно. Има много видове изкуствено ароматизиран сироп и често кленовият сироп се разрежда с богат на фруктоза царевичен сироп или други евтини подсладители.

Изкуственият кленов сироп е много по-евтин от чистия кленов сироп. Ползите от чистото ще се усетят в цената му.

Обърнете внимание на етикета на съставката. Единствената изброена съставка трябва да бъде чист кленов сироп. Той включва витамини, минерали и антиоксиданти и дори може да помогне за защита срещу диабет.

Добър източник на витамини

Кленовият сироп всъщност е добър източник на хранителни вещества, включително витамин В2 (рибофлавин) и други витамини от група В. Витамините от група В обикновено участват в много реакции в организма, включително разграждането на въглехидрати и мазнини за енергия.

Според Международния институт за кленов сироп, 85 g чист кленов сироп осигуряват 37% от препоръчителната дневна стойност на рибофлавин.

Пълна с минерали

Кленовият сироп съдържа много полезни минерали като манган, цинк, магнезий, калций, калий и малко количество желязо и селен. Според медицинския център на Университета в Мериленд до 37% от хората може да не консумират препоръчителното количество манган на ден.

Важно е за образуването на съединителна тъкан, предпазвайки клетките от увреждане на свободните радикали и играе роля в съсирването на кръвта. Цинкът е необходим за имунната функция, заздравяването на рани и развитието на половите органи при децата.

Магнезият е необходим за синтеза на протеини, мускулната/нервната функция и може да помогне за регулиране на кръвното налягане. Калцият е необходим за здравето на костите и калият и калцият се използват в баланса на течностите.

85 г чист кленов сироп предлага:
● 95% дневна стойност на манган
● 6% дневна стойност за цинк
● 7% дневна стойност за магнезий
● 5% дневна стойност за калций и калий
● 1% дневна стойност за желязо и селен.

Кленовият сироп е относително богат на много минерали, които на много хора им липсва в диетата.

Богат на антиоксиданти

Кленовият сироп се произвежда от кленов сок и поради чистия си източник е богат на феноли, които действат като антиоксиданти в организма.

Според Международния институт за кленов сироп проби от над 600 различни кленови сиропа в Квебек показват, че 85 g чист кленов сироп могат да осигурят 4 mg полифеноли. В него са открити над 20 различни антиоксиданти. По този начин антиоксидантната способност на кленовия сироп е подобна на тази на някои плодове и зеленчуци.

Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане на свободните радикали. Влошаването на свободните радикали в организма може да увеличи развитието на раковите клетки, така че увеличаването на антиоксидантите в диетата може да помогне за защита срещу рак или други хронични заболявания, като сърдечни заболявания.

Диабет

Кленовият сироп е като всеки друг подсладител, източник на захар. И така, как може да помогне за защита на тялото срещу диабет тип 2?

Съдържа съединение, наречено абсцизова киселина. Изследванията показват, че може да стимулира панкреаса. Той от своя страна отделя инсулин и помага на мастните клетки, като увеличава тяхната инсулинова чувствителност. Ако мастните клетки са сенсибилизирани към инсулина, това може да помогне за обезсърчаване на инсулиновата резистентност, първа стъпка при диабет тип 2.

Можете ли да обърнете диабет тип 2 или да предотвратите инсулинова резистентност? Трябва да се направят повече изследвания на това съединение, за да се намери отговор на този въпрос. Не забравяйте, че много неща влияят на тази чувствителност.

Сравнение с други подсладители

Кленовият сироп може да бъде здравословен избор като подсладител поради своите хранителни ползи - витамини, минерали, антиоксиданти и съединения, които могат да помогнат за чувствителност към инсулин. Това е растително производно, така че ще бъде естествено богато на фитохимикали, които могат да имат много благоприятни ефекти върху здравето.

Това не е нискокалорична храна и не трябва да се разглежда като чудодейна храна за лечение или предотвратяване на болести.

Добавянето на такава храна към вашата диета не трябва да ви дава свобода за нездравословна бърза храна. Също толкова важни са физическите упражнения, които правите всеки ден.

Кленовият сироп може, разбира се, да се използва за палачинки или препечени филийки, но също така работи като подсладител за овесени ядки, сладкиши, кисело мляко или сосове. В сравнение с други подсладители, той съдържа повече рибофлавин, цинк, магнезий и антиоксиданти.

Не забравяйте да купувате само кленов сироп в най-чистата му форма; Избягвайте по-евтини сиропи, в които са добавени консерванти, захар или царевичен сироп.