Киселото мляко ви напълнява и причинява обриви. Мит или истина?

Има слухове, че киселото мляко може да причини обриви и да допринесе за увеличаване на теглото. Освен това изглежда привлича нелоялни практики в млечните предприятия. Тъй като киселото мляко е един от най-популярните млечни и хранителни продукти като цяло, Byrdie се консултира с двама диетолози, за да анализира ползите и недостатъците на ежедневната консумация на кисело мляко: Дженифър Маенг, диетолог в Ню Йорк, и Анна Мициос, диетолог и специалист по натуропатия, основател на платформата за органична козметика Edible Beauty Australia.

Киселото мляко е вредно?

Maeng смята киселото мляко за една от хранително най-балансираните храни: „Съдържа въглехидрати, мазнини и протеини, които са важни не само за храненето, но и ви помагат да се чувствате сити. Съдържа и пробиотици, които са важни за поддържането на здравето на червата. "

Анна Мициос потвърждава казаното от колегата й, добавяйки, че всъщност ключовото е да се уверите, че киселото мляко, което ядете, съдържа поне 100 милиона живи бактерии на грам и да избягвате марки с много захар, аромати и оцветители.

„Йогуртите, които са добавили пробиотици (в допълнение към стрептококи термофилус и лактобацилус булгарикус), могат да осигурят широк спектър от пробиотици, които са полезни за здравето и имунитета. Тези допълнителни пробиотици включват B. lactis и L.acophophilus, добавени към киселото мляко след ферментация “, каза тя.

Ако не винаги имате достатъчно време да прочетете информацията на етикетите на продуктите, можете да проверите няколко марки и да купите само тези.

Ползите от консумацията на кисело мляко

Първо и най-важно: киселото мляко е достъпно. Можете да го намерите почти навсякъде, в малък квартален магазин и на цялото летище. Киселото мляко съдържа три важни макронутриента: въглехидрати, мазнини и протеини, комбинация, която не намирате за лесна. „Освен това е богато на калций и витамин D, важни за здравето на костите“, казват диетолозите.

И да не забравяме за пробиотиците. Няма много храни на достъпни цени, които съдържат тези съставки, които са полезни за здравето на червата. Приемът на пробиотици, предлагани от ежедневната консумация на кисело мляко, ускорява движенията на червата, допринасяйки за здравето на храносмилателната система.

Недостатъци на консумацията на кисело мляко

Най-големият от тях е, че не може да се консумира от хора с непоносимост към лактоза.

„За съжаление млечните продукти са сред най-алергенните храни и много хора са с непоносимост към лактоза, въпреки че не са алергични. Когато имате непоносимост към лактоза, но млечните продукти продължават да бъдат част от вашата диета, с течение на времето те могат да причинят възпаление в тялото ви, което може да доведе до други здравословни проблеми “, казва Дженифър Маенг.

Тя добавя, че киселото мляко е богато на наситени мазнини, които не трябва да се консумират в излишък, тъй като те могат да причинят възпаление и да спомогнат за повишаване нивата на холестерола. Освен това киселото мляко е с ниско съдържание на калории и може да ви помогне да качите излишни килограми.

Маенг казва, че няма нужда да се притеснявате: „Както всяка друга храна, зависи от това колко ядете. Тоненето зависи до голяма степен от това колко калории консумирате и колко изгаряте. Но ако сте чувствителни или алергични към млечни продукти, това може да ви надуе. Ако не сте чувствителни към млечните продукти, бих казал, че е добре киселото мляко да бъде част от ежедневната ви диета, но внимавайте с ароматизираните кисели млека. Ароматизираното кисело мляко може да съдържа много преработена захар и изкуствени аромати, които не трябва да присъстват в продукта. "

Ежедневната консумация на кисело мляко също може да причини обриви, тъй като причинява повишаване на инсулина, казва Мициос.

„Това води до повишаване нивото на тестостерон, което е свързано с по-високо производство на себум и мазнини. Повишаването на нивото на себум и мазнини може да блокира порите, причинявайки обриви от акне и задръстване на кожата “, казва специалистът.

Освен това трябва да помислите как се произвежда киселото мляко. „Ако киселото мляко не е органично, то може да съдържа много пестициди, химически торове и антибиотици“, казва Мициос.

След всички изброени предимства и недостатъци, Mitsios посочва, че всички ферментирали продукти са фантастичен начин за размножаване на добри бактерии в червата, което много от нас забравят, че трябва да бъде хранителен приоритет. „Ключът обаче е да се намери продукт, произведен чрез естествен процес на ферментация, без добавена захар и ненужни консерванти“, казва тя.