Какво се случва в тялото ни, когато пием алкохол?

Защо някои хора искат да пият, а други не?

Алкохолът се задържа в устата твърде малко, за да се разгради от слюнчените ензими, освен в много малка степен. По-голямата част от погълнатия алкохол преминава в стомаха и там всъщност започват големите трансформации.

Два вида ензим те се намесват в разлагането на алкохола. Първият тип ензим, т.нар алкохол дехидрогеназа (ADH), се намира в по-големи количества в стомаха и превръща етанола (етилов алкохол) в ацеталдехид.

Той е токсичен и за човешкото тяло, така че трябва да се метаболизира допълнително, като процесът протича в черния дроб, където действа вторият клас ензими. След поглъщане на алкохол черният дроб бързо започва да работи за неутрализиране на отровния ацеталдехид. Процесът се осъществява с помощта на някои ензими, наречени алдехиддехидрогенази (ALDH), който превръща ацеталдехид в ацетат, безвредно съединение.

И така, на пръв поглед човешкото тяло изглежда добре оборудвано за справяне с консумацията на алкохол, дори ако това съединение е токсично. Но както обикновено, когато разглеждаме нещата по-задълбочено, от физиологията на органите до клетъчните и молекулярните процеси, нещата стават по-нюансирани.

Например, как да обясня, че някои хора "обичат да пият" по наистина забележителен начин, като може да консумира големи количества алкохол, без да показва признаци на пиянство, докато други попадат под масата след първите 3 чаши?

На първо място, не всеки има една и съща ензимна даденост. Както ADH, така и ALDH са класове ензими, които съдържат няколко такива вещества и синтезът на всеки ензим се кодира от ген. Не всички имаме едни и същи гени, но имаме различни варианти на гените, участващи в синтеза на тези ензими, поради което някои могат да секретират по-големи или по-малки количества от един или друг ензим, тези ензими също са повече или по-малко ефективни при метаболизирането на алкохол.

Второ, черният дроб също има „норма”, Т.е. той може да метаболизира само определено максимално количество ацеталдехид на час, в зависимост от количеството ALDH, с което разполага. Когато способността му да разгражда ацеталдехида е надвишена, това вещество се натрупва в тялото с най-неприятни ефекти. При някои хора лошото функциониране на ензимите води до втората фаза на алкохолния метаболизъм (превръщането на ацеталдехид в ацетат в черния дроб) с много ниски добиви; в резултат натрупването на ацеталдехид в кръвта води до ефекти като повишен пулс, обилно изпотяване, зачервяване на лицето, гадене и повръщане.

Следователно алкохолната толерантност зависи много от индивидуалните генетични дадености, като се влияе от други фактори: възраст, пол (например младите жени имат по-ниска толерантност към алкохола от мъжете на същата възраст), здравето на тялото, количеството и вида на храната, консумирана през този ден.

Като знаете това, какво препоръчват специалистите? Първо и най-важно, познания за индивидуалната толерантност (Разбира се, би било по-добре да не стигаме до това знание, като експериментираме, без да знаем колко епизода на пиянство, повръщане, махмурлук и кой знае какви други много по-лоши последици.) След като всички знаят лимита си за пиене, всичко е наред. да го уважава

Тогава е добре да се вземат предвид старите съвети на да не се пие на гладно. Хранейки се преди пиене на алкохол или по време на „пиенето“, ние до известна степен предпазваме стомашната лигавица срещу дразнене, причинено от алкохол, а от друга страна, забавяме абсорбцията на алкохол в стомаха, като даваме на черния дроб почивка. той си върши работата, без да надвишава „производствения си капацитет“.

Как ни влияе алкохолът?

Алкохолът, абсорбиран в кръвта в стомаха и тънките черва, достига навсякъде в тялото и причинява, върху различните органи и функции на тялото, ефектите, толкова по-интензивни, колкото по-голямо е погълнатото количество. Някои от тези ефекти, макар и известни, все още не са напълно обяснени; други са дешифрирани от учените до молекулярно ниво. Що се отнася до голямата част от обществеността, пиещи или не, мнозина знаят, че алкохолът "боли черния дроб", но ефектите на алкохола върху други органи са много по-малко известни.

Независимо дали са изяснени или просто са наблюдавани, ето бърз преглед - вдъхновен от статия, публикувана в The Huffington Post - на някои от ефектите на алкохола върху човешкото тяло на различни нива.

Сърце: след консумация на алкохол, някои хора изпитват ускорение на сърдечния ритъм или стават нередовни. Точният механизъм на това явление не е известен, но изглежда алкохолът влияе пряко на този вътрешен „метроном“.

Кръвоносна система: алкохолът има съдоразширяващ ефект (разширява кръвоносните съдове), което ни кара да се чувстваме горещи и бузите ни зачервени.

Имунна система: алкохолът има отрицателно въздействие върху него, отслабвайки защитните сили на организма, така че ставаме по-податливи на инфекции и по-малко способни да се борим с тях, след като бъдат инсталирани. И този ефект продължава около 24 часа след изпиването на няколко чаши, което би трябвало да накара хората, които са свикнали да се лекуват от настинка с няколко реда варена ракия, да се замислят по-добре.

Бъбреци и пикочен мехур: не само простият факт, че пием течности, под формата на алкохолни напитки, обяснява факта, че когато пием такива алкохоли, ни се иска да ходим до тоалетната по-често. Това е и специален ефект на алкохола върху хормон, който регулира диурезата (елиминиране на урината през бъбреците.) Обикновено тялото отделя хормон, наречен вазопресин, който задържа вода в тялото. Алкохолът обаче инхибира активността на този хормон, така че голяма част от водата, вместо да се реабсорбира от бъбреците, преминава през тях и се натрупва в пикочния мехур, което го кара да се пълни по-бързо; оттук и необходимостта от по-често уриниране.

либидо: Алкохолът първоначално причинява увеличаване на сексуалното желание, поради инхибиторния ефект върху нервните центрове в челния дял на мозъка. По-късно обаче, ако човек продължи да пие, алкохол с висока концентрация притъпява чувствителността, намалява интензивността на възприятията в цялото тяло, така че възбудата и оргазмът стават по-трудни и поради въздействието на алкохола върху кръвоносната система, мъжете могат да получат еректилна дисфункция.

стави: алкохолът влияе върху метаболизма на някои протеини, което може да доведе до повишено производство на пикочна киселина, остатък от белтъчния метаболизъм. Обикновено пикочната киселина се отделя с урината, но когато е в големи количества, тя може да се натрупа в ставите, което обяснява защо някои хора, след парти с много пиене, се оплакват не само от главоболие, но и болки в ставите. С течение на времето масивното натрупване на кристали на пикочна киселина в ставите може да причини заболяване, наречено подагра (наричано по-рано "болестта на царете" или богатите, защото се е появило при хора, които са се хранили здравословно - особено много месо - и са пили същото), характеризиращ се с много мъчителни припадъци, с мъчителна болка в засегнатите стави.

Мозък: алкохолът произвежда на това ниво голямо разнообразие от ефекти, в съответствие с голямото разнообразие от функции на този изключително сложен орган.

Например влияе по различен начин на производството на различни неща невротрансмитери (вещества, участващи в предаването на нервни импулси в мозъка), като гама-амино-маслена киселина (GABA) и глутамат, като ефектът е да забави предаването на нервните съобщения през мозъка.

От ниво на алкохол в кръвта от 0,5 до хиляда и повече, започват да се появяват нарушения на нервната дейност челен лоб, областта на мозъка, участваща в контрола на импулсите и вземането на решения, което обяснява защо пияните хора вече не сдържат определени импулси и често взимат лоши решения.

Церебралната амигдала, регионът на мозъка, който ни предупреждава, че сме в опасност, също се влияе от алкохола; поради това пияните хора вече не осъзнават последствията от своите действия и не осъзнават кога са в опасност. Наред с факта, че те вземат анаподални решения (поради участието на фронталния лоб), това явление е в началото на много нещастни събития, случили се по време на пиянство, от сбивания в кръчмите до много сериозни инциденти.

малкия мозък („Малък мозък“) също е уязвим от въздействието на алкохола. Малкият мозък е отговорен, наред с други неща, за контрола на движенията; въздействието на алкохола върху този сегмент на централната нервна система обяснява прекъснатата реч, забавените реакции и класическото двупосочно ходене на хора, пили много алкохол

Алкохолът също действа система за възнаграждение от мозъка; неговият еуфоричен ефект, който ни кара да се чувстваме добре, също ни кара да искаме да пием повече. За тези, които са склонни към злоупотреба или пристрастяване, този ефект ги прави неспособни да спрат да пият, докато алкохолната интоксикация ги изведе в безсъзнание.

Колкото повече човек пие, толкова по-вероятно е да не помни много добре къде е бил и какво е направил. Тези, които се събуждат в канавка или в чужда къща, в болницата или в полицията, без да си спомнят как са стигнали там, дължат тези преживявания на ефекта на алкохола върху хипокампус - област на мозъка, където протичат мозъчните процеси, свързани с паметта и която също страда поради токсичните ефекти на алкохола.

Когато нивата на алкохол в кръвта надхвърлят 3,5 на хиляда, могат да възникнат изключително сериозни нарушения. При тази концентрация алкохолът може напълно да инхибира функционирането на рефлекторните центрове в мозъчния ствол, които контролират физиологични процеси като дишане, кашлица, кихане и т.н. а. В такива ситуации, когато рефлекторните центрове за вцепеняване на алкохола станат неспособни да регулират жизнените функции на тялото, смъртта може да настъпи, пряко или по-често, чрез удавяне със собствено повръщане: ако човек повърне и нормалният механизъм, който осигурява защитата срещу проникването на течни и твърди вещества в дихателните пътища (където трябва да влиза само въздух) вече не „работи“, тогава може да възникне аспирация на повръщане в белите дробове, което води до удавяне и смърт.