Интервю с диетолог Тунде Мартон - какво включва здравословният начин на живот

Мартън Тунде е техник по хранене, състезава се в маратони и вероятно е излишно да се каже, че той води активен живот от всички гледни точки. За щастие имах удоволствието да разговарям с нея и тя беше толкова мила, че почете гостите ми да ми даде интервю за това как можете да водите балансиран начин на живот и как да се храните здравословно, наред с други неща.

Вали: Тунде, първо искам да ви поздравя за мястото на подиума на Международния маратон в Брашов! Бих искал също да ви благодаря, че се съгласихте да ми дадете това интервю. За начало, моля, кажете ни няколко думи за себе си.

Тунде: С голямо удоволствие благодаря за това интервю. Аз съм весел човек, който обича живота, обича да се храни здравословно и обича да спортува. Има 3 неща, които ме представляват и считам, че всеки човек трябва да ги представлява 3!

V: Какво означава да си диетолог?

Т: Не мога да кажа, че това е работа, защото много ми харесва това, което правя, да мога да помагам на хора, които имат както тегло, така и здравословни проблеми или постепенно да променят начина си на живот. Необходима е много документация и информация в тази област, но е много хубаво да откриете неща, които помагат на тялото ви да функционира правилно и да бъде винаги пълно с енергия.

Като диетолог открих нова страна на храненето (правилната комбинация от храни, ползите от всяка храна) и нови вкусове (сурови вегански сладкиши, вегански начин на живот). Опитвам се да разделя всеки човек, да го насочвам към балансиран начин на живот и програмата, която ще следва, е не само за период, само за да достигне определена цел (слаба или дебела), но и за целия живот; но това зависи от амбицията на човека.

Мисля, че най-доброто нещо е да можеш да помогнеш на човека и да имаш желаните резултати.

V: Кои хранителни вещества са най-важни за нас, хората? Или има по-важни хранителни вещества от други?

Т: За доброто функциониране на организма се нуждаем от всички хранителни вещества.

V: Знам, че правите персонализирани диети за всеки човек. Можете да ни кажете накратко на какво се основава, как съставяте тези диети?

Т: Всяка диета се прави според консумацията на всеки индивид. В първата фаза имам нужда от хранителен дневник (подробна диета за една седмица) и общ анализ (и анамнеза за наследствени заболявания, или налични заболявания, алергии и т.н.). След това дейностите, които той предприема всеки ден у дома, на работа и ако има физическа активност или води заседнал живот. Аз лично се оформям според човешките удоволствия, тоест любими храни или по-малко храни, или изобщо не любими. Плюс текущото тегло и височина. След това конете се правят за всеки индивид, в зависимост от консумацията и в края следва скицирането на всяко хранене и дни. Всяко хранене изисква претегляне на сурова храна.

V: Ако исках да кача килограми, какво бихте ми препоръчали?

Т: На първо място, балансирана диета. С три фиксирани маси и две или три закуски, спорт и почивка. Представяне на храни, които спомагат за увеличаване на мускулната маса, като: риба, конопени семена, ленени семена, семена от чиа, пълнозърнести тестени изделия, кафяв ориз, пълнозърнест хляб, зеленчуци, но всичко това в идеални комбинации.

V: Какви храни бихте препоръчали за туризъм?

Т: Мисля, че за туризъм се нуждаем от храна, която ни осигурява енергия, която не е много преработена, като тялото е подложено на физическа активност с висока консумация на енергия. Това биха били: риба, живи зеленчуци, пресни плодове, сушени плодове и хидратирани семена (бадеми, кашу, ядки), сурови какаови зърна. Мога да препоръчам за закуска енергийни барове от фурми, сурово какао, бадеми и конопени семена.

V: Имате ли любим планински маршрут? И ако е така, какво го отличава от другите?

Т: Честно казано, през последните години не съм имал планински маршрут. Надявам се скоро да преоткрия тази страна. Мога да ви кажа, че ми хареса планинският кръст от Интерспорт, което беше страхотно изживяване; беше пълно с приключения през сняг, дъжд, вятър, стръмни места и догодина определено ще отида на 21 км.

V: Не на последно място, какво е здравословен начин на живот и какви препоръки имате за нашите читатели?

Т: Здравословният начин на живот започва преди всичко с човешкото мислене. Той трябва да излезе от тази зона на комфорт; това означава да купуват храната им, да я приготвят в оптимални условия, да комбинират храната правилно, да се откажат напълно от захарта и пържените храни. Захарта е празна калория и всяка чаена лъжичка ви напълнява. Изгаряте чаена лъжичка захар за 30 минути бягане. Пърженото масло става токсично и се отлага върху кръвоносните съдове.

За здравословен и балансиран начин на живот препоръчвам 3 фиксирани, балансирани хранения и две или три закуски, много плодове, зеленчуци и семена (бадеми, кашу, орехи и др. Хидратирани)

И когато изпитваме глад за храна, не бива да даваме на тялото си това, което изисква нашият ум, а по-скоро това, което тялото ни изисква. Гладът идва от хранителен дефицит.

При здравословна и балансирана диета е необходимо да се добавят „суперхрани“, а именно: годжи плодове, сурово какао, мака, кошери, спирулина, зелени водорасли, алое вера, конопени семена и кокосови орехи. Всичко това ни осигурява енергия, детоксикира тялото и осигурява хранителните вещества, от които се нуждае тялото.

В допълнение към балансираното хранене са необходими и спорт. Спортът помага за елиминирането на токсините и ви дава добро настроение през целия ден.

За да разберете още повече съвети относно храненето, можете да се срещнете с Tunde, в сряда, 8 юли, от 18:30 часа в Ceai et caetera (ул. Latina 15, Брашов), където той ще проведе уъркшоп за здравословно хранене. Ако искате да научите повече за правилното хранене, здравословните комбинации и вредните комбинации, за ефектите от групите храни и особено за това как можете да водите здравословен, активен и балансиран начин на живот, не пропускайте тази работилница.!