5 храни и зеленчуци за ядене след Коледа и Нова година. Не липсват хумус и броколи!

Разбира се, много от резолюциите в началото на Нова година са свързани с хранителния план. „Да отидем на диета за отслабване“ - е може би едно от най-изразените желания (в мисли, на хартия, с глас, но или дори в социалните медии). Е, ако не сте на първия неуспешен опит да отслабнете, може да се наложи да преразгледате маршрута, а именно да се самопрограмирате, за да се „храните здравословно“. До живот. Ето няколко храни и подходящи за студения сезон.

Една от основните грешки в храненето, която хората правят след големи хранения около Коледа и Нова година, особено ако са избрали няколко излишни килограма, е да преминат към драстични диети, лишавайки организма от необходимите хранителни вещества. Не забравяйте, че зимните празници са просто зима, а през студения сезон тялото се нуждае от балансирана диета, която ще помогне на имунната система да функционира при оптимални параметри. „През студения сезон и не само храната трябва да бъде здравословна, балансирана, богата на хранителни вещества.
Приемът на минерали може да бъде осигурен чрез консумация на пресни и сушени плодове, зеленчуци, мляко, сирена, яйца, растителни масла, риба и пиле ”, обяснява д-р Драгош Каталин Данеску, семеен лекар. Уверете се, че имате оптимални дози минерали във вашата диета, които помагат за поддържането на вашето здраве. „Минералите (цинк, мед, магнезий, желязо) и витамини (A, B, C, E) подпомагат оптималното функциониране на имунната система и трябва да бъдат осигурени чрез ежедневна диета“, добави д-р Данеску.

Хумус - питателен, вкусен и здравословен

Вероятно една от най-обичаните вносни храни от румънците - хумусът е известен не само със своя безпогрешен вкус, но и със специалните хранителни вещества, които се съдържа, когато се приготвя като книга и не изобилства от химически консерванти.
100 грама хумус съдържат 166 килокалории, 9,6 g мазнини, 7,9 грама протеини, 14,3 g въглехидрати, 6 грама фибри. Сред съдържащите се минерали споменаваме манган, мед, желязо, цинк, фосфор. Поради хранителното си съдържание хумусът помага за отслабване, но можете да замените хляба с филийки чушка, например.

Зеле - кисело или прясно е вкусно и полезно при диети и стомашни заболявания

Зелето за някои румънци днес означава само листата, в които са увити сармалите. Но ползите от редовната консумация на зеле са важни поради съдържащите се фитонутриенти и витамини А, С, К. Салата от зеле се препоръчва дори за хора, страдащи от запек, защото фибрите помагат за регулиране на чревния транзит. Особено след Коледа и Нова година, яжте кисело зеле. Съдържа важни витамини - витамин С, който помага за правилното функциониране на имунната система, но също така и витамин В 12, така необходим за тези, които имат вегетарианска или веганска диета. Поради съдържанието на пробиотици, киселото зеле също трябва да се яде, за да се възстанови чревната флора. Не пренебрегвайте и зелевия сок (в Германия сокът от зеле се продава в кутии, като сокове). „Препоръчвам на пациентите, които искат да отслабнат, да ядат сок от зеле и кисело зеле, защото той стимулира изгарянето на мазнините и нормализира апетита“. е препоръката на диетолога Florin Ioan Bălănică.

Кисело мляко и чесън - заедно или поотделно - за ядене (и) след Коледа и Нова година

Понякога най-добрите храни и зеленчуци са полезни, но може би твърде "прашни" като картина. Според семейния лекар Drăgoş Cătălin Dănescu се сприятеляват с естественото кисело мляко и чесън: „Киселото мляко и чесънът са продукти, които стимулират имунитета и които през зимата трябва да се консумират възможно най-често. Киселото мляко също има важна роля за балансиране на храносмилането, понижаване на холестерола, стимулиране на нервната система чрез прием на витамини от група В. Чесънът съдържа антиоксиданти и вещества с противораково действие. "
Нашето предложение - яжте сос цацики (кисело мляко, чесън, краставица) и подправете отлични печени зеленчуци, месо на скара.

Броколи - шампион на витамин С, така необходим през зимата

За броколи само добро. Проучванията показват, че той е богат на витамин С, че има фибри, антиоксиданти, фитонутриенти. Помага за доброто кръвообращение поради витамин К. Тъй като сме в средата на сезона на настинките и грипа, редовната консумация на броколи с възможно най-малко топлина (яжте я сурова в салати или леко на пара) помага на имунната система да функционира оптимално благодарение на съдържание на витамин С. 100 грама броколи имат доза от 150% от дневната нужда от витамин С за възрастни. Също така, определени компоненти с растителна сяра са необходими на черния дроб за процес на детоксикация. Поради съдържащите се фибри, те също помагат за правилното функциониране на храносмилането.