CELERY салата с морков и зеле за храносмилане, диабет, отслабване, ревматизъм

Салата от целина (Apium graveolens) е невероятно природно лекарство.

За да се възползва максимално от колекцията от лечебни вещества на чудодейния корен, целината ще се консумира с нейната кожа.

Кората съдържа най-много антибиотични и противогъбични вещества в растението, както и витамини (С, В1, В2, В6, В9) - всички с роля в защитата срещу свободните радикали и укрепването на имунитета.

И тъй като най-добрите терапевтични ефекти се постигат чрез консумация на пресни корени от целина, една от най-добрите форми на прием е салатата:

Салата от целина - Рецепта

Коренът от целина, също с кората, се измива много добре, след което се слага на рендето. Добавете малко груба или морска сол и разтрийте добре, за да омекотите пулпата, която ще бъде по-лесна за дъвчене. Добавете малко студено пресовано масло и пресен лимонов сок.

Можете също така да добавите 1 настъргана ябълка, морков, зеле или цвекло, както и копър или зелен магданоз.

Така получавате салата от целина, много богата на диетични фибри, която при правилна консумация - най-малко 100 гр. на ден, поне 1 месец - е много полезно при:

Подобряване на чревния транзит

Целината има диуретични свойства, подобрява чревния транзит и успешно лекува запек.

Контрол на теглото

Салатата от целина има диуретично действие, спомага за елиминирането на излишната вода от тъканите и спомага за контролиране на апетита - веществата в кората на целината намаляват дългосрочния апетит. В същото време намалява реактивността на стреса, като е много полезен в борбата с „атаките на глад“.

Профилактика на рак на храносмилателния тракт

Кумарините, категория вещества, съдържащи се в корена на целината, предотвратяват развитието на тумори в храносмилателния тракт.

Ниска кръвна захар (диабет)

Консумирана с моркови, зеле и магданоз, салатата от целина се превръща в естествено лекарство, богато на диетични фибри и активни съставки с хипогликемичен ефект. Той също така помага на организма да стане по-възприемчив към действието на инсулина.

Салата от целина с морков понижава "лошия" холестерол

Намаляване на "лошия" холестерол

Целината е много богата на диетични фибри, стимулира секрецията на жлъчни киселини, блокирайки отделянето в кръвта на излишните триглицериди и холестерол.

Профилактика на камъни в жлъчката (камъни в жлъчката)

Поради съдържанието на диетични фибри и ефектите му за стимулиране на евакуацията на жлъчката от жлъчния мехур (холецистокинетика), салатата от целина е отлично средство за предотвратяване на камъни в жлъчката. Освен това може да се използва за отстраняване на „слуз“ (микрокалкулация) от жлъчния мехур.

Сърдечни заболявания (сърдечна аритмия)

Салатата от целина има леко коронарно-разширяващо действие, предотвратявайки отлагането на атерома върху кръвоносните съдове, които хранят сърцето и помага за намаляване на отока при тези с бъбречна недостатъчност. Поради много високото си съдържание на калий и магнезий, целината е показана при всички сърдечни заболявания.

Облекчаване на ревматизма

Салатата от този зеленчук катализира елиминирането на токсични вещества, има противовъзпалително и успокояващо действие при болки в ставите, особено при възрастни хора. Той има очевидни подобряващи ефекти при почти всички форми на ревматизъм, от инфекциозни до дегенеративни.

Предпазни мерки, противопоказания

Салата от целина е противопоказана при бременност. Коланът от целина може да доведе до преувеличена чувствителност на кожата към слънчева радиация, така че хората, които консумират целина в реанимация, не трябва да бъдат изложени на силна слънчева светлина, без да използват кремове, които филтрират или блокират ултравиолетовото лъчение.