Аз и диетата на Дюкан

Сряда, 29 август 2012 г.

Луната

Утре е месец, откакто започнах диетата на Дюкан. Започнах с 64 килограма и тази сутрин иглата за кантар ми показва 6 килограма по-малко, следователно 58.

Струва ми се чудотворно, за първи път успявам да сваля килограмите, поставени с хормони по време на лечението, за да забременея. Моята цел в момента е теглото от 55 килограма, което се надявам да достигна до края на септември, за да мога да се консолидирам.

Вторник, 28 август 2012 г.

Пандиспан Дукан - круиз

Днес имах желание за нещо сладко, нещо тесто, затова си помислих, че трябва да опитам пандиспан.

Имаме нужда от:
- 4 яйца
- 4 супени лъжици овесени трици
- половин бакпулвер
- екстракт от ванилия
- подсладител от стевия

Отделих белтъците от жълтъците. Натрих жълтъците с подсладителя, бакпулвера, ваниловата есенция, триците и две супени лъжици топла вода.

Разбих белтъците с щипка сол и след това ги включих върху жълтъците. Изсипах състава в тавата, намазана с капка парафиново масло и затоплена. Изпекох тестото от едната страна, а после го обърнах от другата. Извадих го, след като се зачерви и го оставих да се охлади. Разделих го на две, за да не ям повече от 2 супени лъжици трици на ден. Ядох го с крема сирене с 0% мазнина от Ehrmann от Cora

Дюкан пица с патладжан - круиз

Тази вечер си направих пица Dukan с патладжан.

Сложих в чудодейния тиган пилешки гърди, нарязани на парчета и среден лук, всички малки. Имах червен лук, но не е задължителен, белият работи много добре. Оставих ги да се готвят в собствен сок и добавих половината от нарязаните червени капсикуми. След като месото се напълни, сложих над половината патладжан, нарязан на малки парченца и оставих да омекне и спусна водата.

Междувременно разбих три цели яйца с две супени лъжици овесени ядки и изсипах отгоре, разбърквайки бързо, за да се хомогенизирам, след което го оставих да се сгъсти и покафенее. След като се зачерви отдолу, разрязах композицията на четири и обърнах парчетата от другата страна.

Ядох с печени чушки. Много е добър и с кисело мляко с 0% мазнини.

Вторник, 21 август 2012 г.

Сандвич за сладолед Dukan - атака и круиз

Един прост и вкусен десерт (защото не ни е позволено да правим нищо друго:)))))

3 яйца
супена лъжица и половина овесени трици (ако сме в атака) или две супени лъжици (ако сме на круиз)
половин бакпулвер
есенция от ром и ванилия или нещо друго, което предпочитате
подсладител от стевия

Сложете ги всички в блендер или разбийте с миксер. Междувременно загрейте тигана (такъв със плътно капаче), след като е бил намазан с малко парафиново масло и изсипете състава там. След покафеняване от едната страна се обръща от другата страна. Когато е готов, разрежете го наполовина и го поставете в чиния и го оставете да се охлади малко, докато приготвим плънката - тоест прясно сирене, подсладено и овкусено с есенции на вкус.

Намажете половината тесто с така приготвения крем, отгоре сложете другата половина и го оставете за един час в хладилника. Ако не, може да се консумира като такъв.

Неделя, 19 август 2012 г.

Зеленчукова супа с говеждо Dukan - круиз

Днес си направих супа със зеленчуци и телешко, получи се прекрасно.

250 грама телешко месо
обезкостена пилешка кожа и кожа (по избор, сложих за обогатяване на вкуса)
червен лук
малък морков (морковите се понасят, не можем да ядем ежедневно, като цвекло)
четвърт целина
тиквичка
шепа шушулки
черен пипер
един домат
сол, черен пипер, червен пипер, борш по избор (не саше, борш с естествени трици)

Нарязах телешкото на малки кубчета. Нарязах и пилешки бут без кости, без кожа. За първи път сварих телешкото, защото кипи по-силно от пилешкото. Когато беше наполовина готов, добавих всички нарязани зеленчуци, плюс пилето. След като се свариха добре, добавих нарязан магданоз и две разбити цели яйца, които бяха разкъсани. Борш по избор с няколко цирене преди готвене.

Събота, 18 август 2012 г.

Dukan прясно сирене

От всички храни на Dukan най-трудното беше намирането на обезмасленото сирене. Освен 0% маслената млечна сърцевина на Delaco, никъде не можах да намеря нищо.

В крайна сметка намерих в Кауфланд в областта с асистирана порция прясно сирене, обезмаслено с 0,1% мазнина, с 14 леи на килограм, много добро.

Редактирам, за да кажа, че днес намерих в Cora прясно консервирано сирене с 0,2% масленост, името му е Ehrmann, много е фино и вкусно, идеално за сладолед или кремове Dukan.

Частични резултати

Днес тържествено заявявам, че иглата на кантара ми показа 59 кг сутрин. По принцип първоначалната ми цел, да не виждам ужасната цифра 60+ по отношение на теглото си, беше постигната.

От момента, в който видите първите резултати, които за щастие не могат да се очакват, тази диета става все по-лесна за поддържане.

Гъбена циулама със "заквасена сметана" - круиз

Много харесвам гъби, така че се възползвам от готвенето на гъби сега, на круиз, когато ми е позволено да готвя гъби със зеленчуци.

Приготвих гъбен циулама, който има вкус на яхния, която майка ми готвеше като дете и чийто вкус не успях да стигна до, не мога да обясня защо.

3 горни бедра без кости и кожа, нарязах парчетата и ги сложих в тенджера с половин чаша вода, сол и черен пипер на прах. Оставете, докато месото побелее.

Нарязах 3 лука по-големи, сложих ги върху месото и след това оставих месото от лук да къкри в собствения си сок, докато нарязах две капсуми и ги сложих отгоре. Добавих още малко вода и кипнах с капака на тенджерата, докато месото проникна добре, след което добавих две кутии гъби и два домата, дадени на едрото ренде, за да избера кората.

Оставям да ври, докато водата падне, добавих обилно копър и толкова. Слагам и щедра лъжица прясно сирене с 0% масленост в чинията като „заквасена сметана“.

Петък, 17 август 2012 г.

Пръчка Dukan с овесени трици - атака и круиз

Тъй като в атаката са позволени лъжица и половина овесени трици и две лъжици в круиза, те могат да се използват за приготвяне на пръчки, които могат да се сервират като хляб.

Разбивам или две цели яйца, или цяло яйце и белтъка от второ яйце с щипка сол, щипка сода за хляб, добавям триците в зависимост от това колко е позволено да ям, слагам и две супени лъжици обезмаслено сирене, разбийте ги добре с миксера, след това изсипете сместа в незалепващия тиган и изпечете.

След като изпечете от едната страна, обърнете от другата страна.

Тези пръчки работят много добре, особено с ястия, приготвени по време на круиза.

Прекрасни са и с горчица и месо или колбас като сандвичи.

Вторник, 14 август 2012 г.

Резултати след две седмици.

Вчера бяха две седмици от началото на диетата. Бях започнал с ниски надежди, но след две седмици достигнах най-ниските си надежди. В смисъл, че от 64 кг достигнах 60, без да мога да кажа, че ми е било ужасно трудно. След първата седмица, която беше най-трудната, в която ядох в една от разрешените храни и не ми се спираше, в която ходех да пазарувам и исках да плача пред хладилниците със сладолед и в която исках шоколадов кроасан щях да ям 100, стабилизирах се.

Вече не изпитвам нужда да ям в едно, дори много бързо се уморявам, тялото се отказа от кризисния период, в който отчаяно ме попита какво знае, че не е разрешено. Освен това, тъй като виждам как килограмите са се стопили и когато виждам всичките си дрехи да идват от периода преди лечението на бременността, аз съм тази, която започна да презира нищо друго освен разрешените храни.

Толкова съм свикнал с това, което ми е позволено да правя и какво ли не, че имам чувството, че никога повече няма да мога да се храня „нормално“. И изобщо не съжалявам.

Поглеждайки се в огледалото, съм изключително горд от себе си. Загубата на тегло е била красива, кожата не е останала опъната, мускулите са добре дефинирани, целулитът напълно е изчезнал. Добре, честно казано, дори нямах много целулит, но този, който беше изчезнал, напълно изчезна.

Така че нека продължим с прекрасния круиз, за да видим докъде мога да стигна.

Неделя, 5 август 2012 г.

Пълнени гъби - круиз

Утре ще бъде още един ден протеин плюс зеленчуци. Ще ям яхния със зелен фасул, от който съм останал от събота и в допълнение ще направя няколко пълнени гъби.

Взех кутия с по-големи гъби от Кауфланд, една от тези за скарата. Извадих крачето им и ги измих добре и след това ги оставих да се отцедят малко, докато приготвих пълнежа.

В купа слагам нарязаните гъбни стръкове, гърдите на печено пиле също на ситно, малко зелено магданоз, сол, черен пипер, две здрави супени лъжици прясно сирене с 0% мазнина, цяло яйце и белтъци от секунда яйце. Разбърках както в състава на кюфтетата и след като се хомогенизира напълних гъбите с чаена лъжичка и ги изпекох в залепващия съд с капак (без добавена мазнина, разбира се) сложих само малко вода, за да къкри добре, след това те узряха след падането на водата.

Те могат да се ядат както топли, така и студени и полудяват.

Не мога да повярвам колко съм изобретателен.

Ползи

Днес ядох пилешки гърди на скара с 0% кисело мляко, сирене от млечна сърцевина и консерва тон в собствен сок с прясно сирене.

Не мога да не забележа, че виждам подобрения, особено в настроението си. От един ден на следващия изглежда ми става все по-лесно да спазвам диетата. Забелязвам, че количеството протеин, което чувствам необходимо да ям, намалява от ден на ден. Където в понеделник се хранех по едно, почти нон-стоп, днес имах само три хранения на ден, без никакви проблеми.

Оттам, където виждам резултати, сякаш имам нарастващо предимство. Освен това изчезна депресията ми, при която почти се чувствах така, сякаш влизам там в сряда-четвъртък. Почувствах се нервна, почувствах нужда от сладко и бях разочарована, че не мога да ям храните, които харесвам.

Чувствам се по-енергичен, кожата ми е по-ярка, кожата ми е опъната и тонизирана. Засега мога само да се поздравя, че започнах тази диета.

На следващия ден круиз

От вчера си мисля дали да редувам в круиза 5 дни протеин/5 дни протеин плюс зеленчуци или 1 ден P/1 ден P + L. В крайна сметка, четейки в сайта, бях убеден, че за мен е най-добре да продължа да редувам 1 ден с 1 ден, като все още съм най-лесен за поддържане в дългосрочен план.

Въпреки че сайтът казва, че е възможно в началото на круиза кантарът да стагнира или дори да се повиши малко, поради водоснабдяването, донесено от зеленчуци, виждам, че сутринта кантарът ми показва 62 кг да ме зарадва и да ми даде свежа сила.

Затова днес ще бъде денят на чистите протеини. Ще ям отново пилешки гърди на скара и ще направя една пица Дюкан:

Имам и сладолед с прясно сирене последния път, следващия път ще се направя с есенция от ром.

Събота, 4 август 2012 г.

Круиз за първи ден

Днес беше първият ден на круиза, така че ми беше позволено да ям протеини и зеленчуци.

Направих си храна от зелен фасул и щях да правя пълнени гъби, но вече не го получих, защото отидох в Aqua Magic. Там ядох салата с домати, краставици, чушки и маруля, подправена само със сол и оцет.

Учудих се на моята сила на характера и не можех да повярвам, че мога да продължа диетата си, въпреки че душата ме болеше от това, което видях около мен. Най-много страдам от истински сладолед, а не от сурогат, плодове и всичко друго, освен това, което ми е позволено да ям.

По природа не съм алчен, никога не съм бил. Сладките седяха в къщата, без да ги докосват. Сега обаче се чувствам физически болен, когато виждам забранена храна, въпреки че не съм гладен, тъй като можете да ядете колкото искате и по всяко време. Изкушението на спрения плод винаги ми е работило, за съжаление.

Също така облекчавам жаждата си за това, което виждам да пия нула кола (аз, който винаги съм бягал от търговски сокове, особено тези с подсладители, сега те са моето убежище, около доза на ден), яде сирене Milako Milk от Delaco с 0% мазнини, след което полудявам, честно и се заблуждавам с моя сладолед Dukan.

Тази вечер ядох пица Dukan с печени чушки kapia, наистина удоволствие. И какво друго бих изял Седемдневен рог със сметана от шампанско. И сладолед Top Gun Cookie от Nestle, любимият ми.

Внимателен. Сладоледът по-горе не е част от диетата на Дюкан! Не не! Хвани ръката си, вземи ръката си!