7 причини, поради които трябва да ядете маслини

Ядете ги като такива, слагате ги в салати или ги използвате като съставки в определени ястия ... независимо от предпочитанията ви, черните маслини не трябва да липсват в менюто. Не е задължително да ги ядете ежедневно, достатъчно е само два или три пъти седмично. Причината? Маслините са отличен източник на антиоксиданти, мононенаситени мазнини и желязо, които предотвратяват много сериозни заболявания. Ето тези!

Маслините предотвратяват инфаркт

Когато свободните радикали окисляват холестерола, кръвоносните съдове са сериозно увредени и върху артериите се появяват мастни натрупвания, които могат да причинят инфаркт. Антиоксидантите, открити в черните маслини, предотвратяват окисляването на холестерола и по този начин предотвратяват сърдечно-съдовите заболявания. Вярно е, че маслините съдържат мазнини, но говорим за добри мазнини, като мононенаситени мазнини, които намаляват риска от развитие на атеросклероза и повишават нивото на "добрия" холестерол.

Маслините ви предпазват от рак

Черните маслини са отличен източник на витамин Е, който има способността да неутрализира свободните радикали в телесните мазнини. Повишеният прием на витамин Е защитава всички процеси, протичащи на клетъчно ниво. Когато някои от тях, като производството на митохондриална енергия, не са добре защитени, произведените свободни радикали могат да причинят окисляване, да увредят клетъчните митохондрии и да попречат на клетките да произвеждат достатъчно енергия, за да отговорят на своите нужди. Ако ДНК на клетката е повредена, тя може да мутира в рак. Проучванията показват, че диета, допълнена със зехтин, води до по-нисък риск от рак на дебелото черво, почти толкова нисък, колкото диета, богата на рибено масло.

Как да ги ядем безопасно

Яжте 5.6 маслини на закуска, заедно с други храни. Не повече, защото те са много солени, а излишната сол не се препоръчва.

Ако ядете маслини със сирене на закуска, те не трябва да се осоляват.

Ако искате да добавите маслини към салатата, не добавяйте сол. Или, много, много малко.

За да не консумирате твърде много сол, можете да си купите несолени маслини, консервирани, в масло.

Черните маслини предпазват кожата

Черните маслини са богати на мастни киселини и антиоксиданти, които подхранват, хидратират и защитават здравето на кожата и косата. Витамин Е е един от най-важните антиоксиданти, който предпазва кожата от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи и по този начин предотвратява преждевременното стареене и появата на меланом. Зехтинът може да се използва успешно в козметични и козметични процедури. Всичко, което трябва да направите, е да премахнете грима си, да измиете добре лицето си и да нанесете няколко капки зехтин върху областите, засегнати от петна, раздразнения, зачервяване или акне. Изчакайте 15 минути, за да влезе в сила, и след това изплакнете с хладка вода.

Маслините поддържат здрави кости

Черните маслини имат силно противовъзпалително действие и това се дължи на съдържащите се в тях „чудо“ съставки: витамин Е, мононенаситени мазнини и полифонони. По този начин тялото е защитено срещу астма, ревматоиден артрит и остеоартрит.

Маслините помагат на храносмилателната система

Консумацията на витамин Е и мононенаситени мастни киселини, открити в черните маслини, е свързана с много нисък риск от рак на дебелото черво, предизвикан от наличието на свободни радикали. Маслините и зехтинът също помагат за лечение и профилактика на гастрит и стомашна язва. Освен това зехтинът активира секрецията на жлъчката и хормоните на панкреаса. Чаша черни маслини съдържа 17% от дневното количество фибри, необходими на организма. Фибрите са от съществено значение за дейността на храносмилателния тракт, предотвратявайки запек.

Те са отличен източник на желязо

Черните маслини са богат източник на желязо, съществен елемент, който предпазва тялото от анемия. Способността на червените кръвни клетки да пренасят кислород през тялото се дължи и на наличието на желязо. Ако, напротив, страдаме от дефицит на желязо, тогава органите и тъканите не получават достатъчно кислород и ние се чувстваме слаби и ще имаме уязвима имунна система. Желязото също играе важна роля в производството на енергия в организма.

Предпазва здравето на очите

Чаша маслини съдържа 10% от дневната нужда от витамин А, от която тялото ни се нуждае. Витамин А е от съществено значение за поддържане на здрави очи, повишаване на зрителната острота през нощта. Витамин А също така предотвратява появата на катаракта, глаукома и други състояния, които се появяват с възрастта.

Как да премахнете солта от маслините

Дръжте маслините в студена вода за 48 часа. Водата се сменя веднъж на 8 часа. След това извадете маслините от водата, изплакнете ги още веднъж под студена струя и ги сложете в буркан. Добавете върху тях достатъчно зехтин, за да ги покрие, затворете плътно капака и приберете всичко в хладилника.