Картофена яхния със свински опашки - Mădălina Radu

съставки:

кг и половина картофи

1 щипка лют червен пипер, червен пипер

Начин на приготвяне

Опашките растат. Запържете в сгорещено олио, докато леко покафенеят от всички страни и оставете малко от мазнината. Извадете ги в чиния. Към останалата мазнина добавете ситно нарязания лук и черен пипер. Сотирайте на тих огън в продължение на 10 минути, докато стане много меко. Поставете ребрата обратно в тенджерата, добавете сол на вкус и залейте с 1,5 л вода. Оставете да заври. Варете с капак 1 час (или докато опитате опашка с вилица и месото леко се отлепи от костта) .Добавете обелените картофи и нарежете на кубчета. Сезон. В саксията трябва да има достатъчно вода, за да покрие картофите. Ако не е достатъчно, добавете малко гореща вода, за да покриете картофите. Варете 40 минути, проверявайте картофите от време на време, ако са се сварили, след това добавете кутията с пасирани домати! В края добавете ситно нарязания магданоз! Сервирахме това вкусно ястие от туршия!