Великден без тесто, идеален за диети

Съставки за Великден без тесто

1 кг мазно краве сирене
150 г заквасена сметана
10 яйца
300 г захар
8 супени лъжици брашно
180 г масло, при стайна температура
150 г стафиди
1 пакетче бакпулвер
Шипка сол
настъргана кора от голям лимон
настъргана кора от голям портокал
2 флакона ванилова есенция

Как да приготвим Великден без тесто

Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий.

Отделете яйцата. В купа добавете жълтъците заедно със захарта, маслото и солта и разбъркайте добре, докато получите хомогенна пяна и захарта се разтопи. След това включете сиренето и заквасената сметана.

Отделно в купа смесете брашното с бакпулвера. Добавете сместа върху сиренето и продължете да залагате. След това включете портокаловата и лимоновата кора и ваниловата есенция.

Разбийте белтъците на твърд сняг. Добавете ги върху сместа от сирене, като разбърквате внимателно, докато се включат. Накрая добавете стафидите.

Добавете състава в тава, застлана с хартия за печене и печете Великден за 45-50 минути. Оставете го да се охлади напълно, след което го съхранявайте в хладилника. Великден се сервира студен.