Веганска диета - пълното ръководство

Този начин на живот има все повече последователи, които смятат, че диетата, базирана на плодове и зеленчуци, е най-здравословният начин на живот. Веган диетата се основава на растения, семена и микроби и изключва продукти от животински произход, включително мляко, яйца и сирене.

Диета, подходяща за всички възрасти

Проучванията показват, че веган диетите се препоръчват за всички възрасти, дори ако сте в по-деликатен етап от живота (бременна или кърмеща жена, растящо дете и т.н.).

За щастие, Привържениците на веганството не трябва да се притесняват от приема на витамини в диетата, дори ако растенията не са много добри източници на протеини, тъй като те не съдържат пълния набор от аминокиселини, от които човешкото тяло се нуждае. Веганът може да получи достатъчно протеин от леща, боб, тофу, соя и други продукти от растителни източници, като семена и ядки. Освен това има някои храни като соеви продукти, киноа или водорасли, които съдържат сложни протеини.

Критиците на веганския начин на живот обаче казват, че хората, които приемат тази диета, ще загубят много основни хранителни вещества, открити в продукти от животински произход. От друга страна, диетолозите твърдят, че това вече не е причина за безпокойство, но посочват, че хората, които приемат веганска диета, трябва да обръщат голямо внимание на предлагането на хранителни вещества в ежедневното меню.

Ползите от веганската диета

Въпреки че са необходими много усилия, за да се адаптирате към веганската диета, ползите, които ще ви донесе са много.!

Ако преминете от класическата всеядна диета към веганска, ще трябва да премахнете животинските продукти. Храните, разрешени във веганската диета, са предимно пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, боб, семена, грах и ядки. Поради факта, че тези храни са по-представени във веганската диета, отколкото в обикновената, дневният прием на хранителни вещества ще се увеличи съответно.

Не пропускайте тази рецепта за шушулки за боб! Просто е вкусно!

Подходящият вегански хранителен план за вашето тяло е абсолютно необходим, в противен случай тялото ви може да е лишено от незаменими мастни киселини, витамин В12, калций, желязо, цинк или йод. Препоръчително е да се откажете от вариантите за бързо хранене на вегански ястия и да изберете пресни зеленчуци и плодове, боб, гъби и зърнени храни, тъй като първите твърдения са бедни на хранителни вещества.

Резултатите показват, че веганството е подобрило болката, подуването на ставите и сутрешната скованост на ставите, за разлика от всеядните диети.

Планиране на прехода към веганска диета

Има много начини обаче да преминете към вегански начин на живот най-лесният начин е да започнете с вегетарианската диета и след това да преминете към веганската диета:

- Изключете цялото месо от диетата, включително пилешко и риба. Но трябва да внимавате да не се изкушите да допълвате количеството яйца и млечни продукти в замяна на месо. Опитайте се да се съсредоточите върху включването на високо протеинови зеленчуци във вашата диета.
- Включете в диетата постепенно все повече и повече пълнозърнести храни, зеленчуци, тофу, боб, семена и ядки.
- Обърнете внимание на списъка на съставките! Избягвайте продукти, съдържащи желатин или други продукти от животински произход, с изключение на яйца и млечни продукти.
- След като сте се приспособили към всичко това, опитайте се да направите крачка напред и да елиминирате млечните продукти, яйцата и меда. Не е необходимо да правите тази стъпка наведнъж, може да се направи много добре и постепенно.

Изгладете прехода си към веганска диета

Абсолютно необходимо е да ви информираме, че преминаването към веган начин на живот носи със себе си редица основни промени във вашата диета. Ето няколко съвета за улесняване на работата ви:

- Можете да започнете с добавяне на повече пълнозърнести храни, зеленчуци, боб, ядки, тофу и семена към вашата диета. Научете как да ги приготвяте, съхранявате и използвате като цяло.
- Опитайте се да направите няколко бързи и лесни веган рецепти, за да започнете. Не бързайте със сложни рецепти.
- Опитайте се постепенно да замените млякото със зеленчуков вариант, като соево мляко или бадеми. Този преход е доста лесен за много хора, защото има много вкусни възможности.

Как да започнем вегански начин на живот?

Преди да започнете да преминавате към този начин на живот, е важно да се запознаете с веганството.

- Научете колкото се може повече за ползите от веганския начин на живот, както и за разходите зад този начин на живот.

- Намерете вегански продукти от местни магазини, вегански ресторанти и магазини, които продават тази гама продукти от района, в който живеете.

- Научете как да разпознавате не-веганските съставки.

- Направете си диетичен план, който да ви помогне да се храните правилно, като използвате само растителни храни.

Пример за веганска диета за един ден

Закуска: бадемово мляко, сушени плодове и слънчогледови семки.
Обяд: Зеленчукова крем супа със сметана от кашу
Пустинен: Филийка торта с шоколад и мента
Вечеря: Зеленчуков бургер със сурова веган майонеза и доматен крем. Ето един вариант на майонеза на гладно с картофи!

Веганството не е лична жертва, това е състрадателен начин на живот. Хората трябва да се научат да се радват на живота, като зачитат правото на живот на всички същества. Да си веган означава да поемеш отговорност за това, което правиш, да правиш избори, които не противоречат на човешките ценности..

Вижте и перфектна рецепта за яхния от боб!