Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

Важна причина, поради която храните с високо съдържание на мазнини чрез пържене в масло са предпочитани от много хора, е приятният вкус. Възможно е обаче да приготвите еднакво вкусни храни, които също са здравословни.

Няколко трика, приложени в кухнята, ни помагат да увеличим вкуса на храната, без да застрашаваме здравето си.

По този начин нежният вкус на храната може значително да се подобри чрез мариноване на месото, например в смеси от подправки и билки, преди да се постави във фурната, за да се пече.

Лимоновият сок може да се използва в изобилие както в риба, така и в месо, или в пресни или варени зеленчуци.

Чесънът и лукът са два зеленчука, които без съмнение вкусват и може би скари, пържоли и матраци. Можем да използваме пресни или сушени билки - магданоз, риган, мента, мащерка - в любимите си комбинации, за да избегнем прекомерната сол в диетата.

Супите могат да се подправят, като се избягва употребата на гранясало, яйце и заквасена сметана, но с помощта на доматен сок, борш или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Здравословни сламени картофи могат да се получат, като ги намажете с малко количество олио и след това ги поставите във фурната върху лист за печене.

Здравословният омлет се получава само от яйчен белтък или смесен; цяло яйце и два белтъка, приготвени в купа, намазана с малко олио. За допълнителен вкус добавете зелен лук, чушки, билки.

В същото време шницелите и кюфтетата могат да се приготвят във фурната, вместо да се пържат.

Но има и подводни камъни, чрез които несъзнателно добавяме допълнителни калории към диетата и най-често срещаното е добавянето на излишно масло в салати. След това, използването на дресинг с високо съдържание на масло, сол и хранителни добавки или използването на "растителни млечни продукти" - сирене, сметана. Повечето от тях са калорични продукти, пълни с мазнини. Изключение правят тофу и соево мляко.

Друг капан е обогатяването на салатите с храни, които значително увеличават приема на калории - семена, сирена, студени меса и дори пържено месо. Така вместо салата, съставена от 300 грама маруля със супена лъжица олио, която има около 180 килокалории, ще получим висококалорично ястие, ако добавите, m 50 грама пилешка шунка, 50 грама извара коза и 50 грама маслини - достигаме 580 килокалории.

Харесваме пушената сьомга, защото е вкусна, богата на протеини и омега-3 мастни киселини, с около 50 килокалории на 40-50 грама. Капанът се дава от съдържанието на сол и от факта, че винаги ядем повече от една филия. Освен това през повечето време ядем пушена сьомга с хляб, като по този начин увеличаваме броя на калориите.