Macris, как да засаждате и да се грижите за този зеленчук

Macrisul (Rumex acetosa) е растение, което принадлежи към семейство Polygonaceae, тясно свързано със стевия. Това е зеленчук, който се цени от потребителите поради пресния и кисел вкус, като се яде под формата на салата, супа, пюре и т.н. Той не съдържа високо калорично съдържание, но съдържа големи количества минерални соли и витамини. Смята се за съживяваща храна, която подпомага храносмилането и регулира чревния транзит. Трябва да се отбележи, че този вид съдържа оксалова киселина и калиев оксалат. Тези вещества са токсични в големи количества. За да се избегне токсичният ефект, киселецът ще се яде смесен с други растения (спанак, маруля и др.). Скумрията има и терапевтични свойства. Листата на макрис имат омекотяващо, диуретично, слабително действие.

Произходът на този вид е от централната и северната част на Европа. В районите на произход расте и се развива спонтанно по долините на реките. Дивите видове имат силен кисело-горчив вкус, а листата са груби. Въпреки че се консумира от древни времена, киселецът е въведен в културата от 15-ти век и сега се отглежда в целия свят.

Ботанически особености: Развива въртящ се корен, добре развит, който прониква в почвата на дълбочина 60 cm. Листата са с форма на розетка с вид на храст. Те имат дълъг дръжка, ланцетни и с набръчкани ръбове. Това е еднополо двудомно растение и развива два вида цветя. В апикалната част развива метлица, със зеленикаво-червеникави цветя. Периодът на цъфтеж е между май и юни. Растението образува много голям брой семена. Те са малки и могат да покълнат дори след четири години.

Изисквания към климата и почвата: Това е растение, което може да се адаптира към голямо разнообразие от условия на околната среда. Устоява добре на ниски температури и не се влияе от ниските температури през зимата. През вегетационния период той не се влияе от отрицателни температури, устояващ до -9 градуса по Целзий. Ограничаващият фактор в случай на отглеждане на киселец е водата. Най-добри резултати се получават в условия на висока влажност както на почвата (70%), така и на въздуха (85%). Не се влияе от засенчване и може да се отглежда на слабо осветени почви. Предпочитаните почви са плодородните, които осигуряват необходимата вода, и тези със средна текстура.

Технология на отглеждане на скумрия:

завъртане: Предпочита да се култивира след растения, които намаляват резерва от плевели в почвата и оставят почвата в насипно състояние. Най-добрите предястия са: тиквички, пъпеши, зеле, карфиол, броколи, чушки, патладжан и домати.

Подготовка на земята: Този етап започва с почистване на почвата на прекурсора. Прилагайте основно торене с оборски тор, внесен в дози 30 - 40 тона/хектар. След тази операция се препоръчва дълбока оран или поляна на дълбочина 30 - 35 см. Смилането на почвата се извършва преди сеитбата. Може да се извършва ръчно (с мотика или гребло) или полумеханизирано с култиватора.

сеитба: Дори ако културата киселец може да бъде установена чрез разделяне на храстите, най-посоченият метод за установяване е директната сеитба на полето. Използва се следната схема на засаждане: 25 - 30 см разстояние между редовете и 10 - 15 см разстояние между растенията на ред. Дълбочината на семената е 1-2 см. Не е посочена оптимална епоха, така че сеитбата може да се извърши в няколко периода:

ранна пролет, след като температурите надвишават 2-3 градуса по Целзий;
през лятото, така че растенията да се развиват до пристигането на слана;
късна есен, за да не покълнат семената, докато дойде зимата;

Поддръжка: Като многогодишна култура, която се експлоатира в продължение на 3-4 години, се изисква повече работа по поддръжката. През първата година на отглеждане се извършва операция по разреждане, когато растенията образуват 2-3 истински листа. Тази работа има за цел да поддържа разстоянието от 10-15 см между растенията в един ред. Друга важна операция е премахването на сухи листа. Те са домакин на болестта и трябва да бъдат елиминирани и унищожени. Също така цветните дръжки се отстраняват веднага след появата им, за да стимулират производството на листа.

Започвайки с втората година се прилага торене. През пролетта, малко след като растенията започнат да растат, могат да се внасят 150 - 200 кг амониев нитрат/ха. Също така киселецът може да бъде листно оплоден със следните продукти: Cropmax, Terra-Sorb, BlackJak, Amalgerol, Razormin. Борбата с плевелите се извършва ръчно или механично. Прилагайте плуговете, когато е необходимо. Напояването е задължително в райони, където настъпва суша. За да се поддържа влагата в почвата и да се предотврати появата на плевели, почвата може да се мулчира. За тази операция можем да използваме полиетиленово фолио, слама, неферментирал тор или други материали. Също така, под мулчиращия слой ще се създаде благоприятен климат за развитието на полезни микроорганизми. В зависимост от условията на околната среда, поливането се прилага с норми от 200 - 300 кубически метра на хектар на интервали от 10 - 15 дни.