Топ 5 здравословни храни на гладно

Всички мислим за празниците, които чукат на вратата, но трябва да имаме малко повече търпение, особено тези, които са избрали да постят, поради повече или по-малко религиозни причини.

За хората, които са избрали да се откажат от сладкото за известно време, се научих от Д-р Luminiţa Florea, специалист по хранене в Центъра Pro-Vita, кои са най-здравословните категории храни през този период и как могат да ни помогнат да отслабнем, от една страна, и как да поддържаме здравето си на максимални нива, от друга страна.

Така че ето Топ 5 на най-препоръчваните храни от хранителна гледна точка по време на гладуване:

1) сурови маслодайни семена (ядки, лешници, шам-фъстъци, кашу, бадеми)

Те имат най-високо съдържание на антиоксиданти, така че те ви предпазват от действието на свободните радикали и предотвратяват разрушаването на клетките, имат важни ресурси от фибри и витамин Е, спомагайки за понижаване на холестерола и регулиране на кръвната захар в организма, но и за поддържане на ситост за известно време по-дълго време.

Те също имат големи количества желязо, цинк и магнезий, които предотвратяват появата на анемия, защитават имунната система и забавят развитието на дегенеративни неврологични заболявания.

2) истински пълнозърнести храни (мюсли) и семена (лен, сусам, чиа, пшеничен зародиш, просо, коноп)

Зърнените култури са от съществено значение през този период, тъй като те са изключителни източници на въглехидрати и фибри, както разтворими, така и неразтворими, които помагат за понижаване на холестерола, като по този начин предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, отговорни за инфаркт и инсулт.

Зърнените фибри също са отлично средство за запек или бавно храносмилане и осигуряват основни хранителни вещества за поддържане на здрава нервна система.

Семената перфектно допълват тази диета, защото имат високо съдържание на витамин Е, помагат за детоксикация, изключително лесно се смилат, съдържат голямо количество протеини и се препоръчват дори при лечение на безсъние.

3) бобови растения - грах, боб, леща, нахут, киноа и зеленчуци

Те са много подходящи през този период, защото са важни източници на витамини, протеини, минерали и фибри, които не трябва да липсват под никаква форма от диетата.
Препоръчват се за отслабване, защото чрез високото си съдържание на фибри осигуряват дългосрочно чувство на ситост и поддържат кръвната захар в нормални граници за дълго време, като по този начин избягват сладките изкушения.

Зелени листни зеленчуци (зелени) те също трябва да бъдат включени в диетата, защото са изключителен източник на антиоксиданти, които предотвратяват появата на проблеми със зрението поради стареене, предотвратяват диабет тип 2 и поради богатото съдържание на антиоксиданти имат отлични антистареещи свойства.

4) гъби - много ценни растителни протеини

Тези зеленчуци се считат за най-здравословния заместител на консумацията на месо, но имат предимството, че са много по-лесни за смилане.
Гъбите могат да се готвят по много начини и са много вкусни, като същевременно ни осигуряват всички минерали и витамини, от които тялото се нуждае (протеини, желязо, фолиева киселина, витамини А, В1, В2, С, D). Освен това помага за по-бързото изгаряне на мазнините и може да предотврати чувството на изтощение, физическа и интелектуална умора.

5) соя и производни - соево мляко, соево кисело мляко, сирене тофу, соя, соево брашно, соеви гранули/зърна

Тези храни помагат за регулиране на нивата на холестерола и защита на сърдечно-съдовото здраве, тъй като повечето мазнини в соята са ненаситени.

За тези с непоносимост към лактоза, продуктите от соя са идеални, защото предлагат всички предимства на млякото, без да се излагат на риск от непоносимост, проявяваща се с подуване на корема, спазми, диария и т.н.

И в соята има високо съдържание на фибри, което насърчава здравословното храносмилане и протеините, които ви помагат да преодолеете Великденския период по-лесно, когато се откажете от месни продукти. Пастетите, колбасите, соята, преработени с мазнини и/или пържени, не се считат за ценни.