Сусамови семена и техните грандиозни ползи

Сусамовите семена са се превърнали в подправка, използвана от хората преди повече от 5000 години, но едва в наши дни е открито колко ползи имат тези малки семена. Сюзън е една от храните с много висока концентрация на хранителни вещества, но в същото време може да бъде едно от най-ефективните лекарства.

Сусамовите семена имат страхотен хранителен профил, със способността да се борят, предотвратяват или лекуват определени заболявания. Те имат изключително високо съдържание на мед, манган, калций, желязо, магнезий, цинк плюс редица витамини и протеини. Разберете основните ползи за здравето от сусама:

Помага за регенериране на кожата и не само

Яжте сусам, за да имате красива и здрава кожа. Сюзън е пълна с цинк, основен минерал за производството на колаген, който придава на кожата еластичност. Цинкът също помага за възстановяване на увредените тъкани в тялото. Сусамовото масло е известно и като успокояващо средство при изгаряния на кожата.

Помага на зъбите

Едно от най-важните предимства на сусамовите семена и сусамовото масло е свързано с премахване на зъбната плака и повишаване на здравето на устната кухина. Сусамовото масло може дори да помогне за избелване на зъбите.

Помага за предотвратяване на диабет

Поради магнезия и други хранителни вещества, сусамът, и особено сусамовото масло, се оказа ефективен в борбата с диабета. Проучване, публикувано през 2011 г. в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че сусамовото масло подобрява ефективността на антидиабетните лекарства. Друго проучване установи, че замяната на класическото ядливо масло със сусамово масло помага при хипертоници с диабет.

Намалява кръвното налягане и помага на сърцето

Според проучването по-горе, е доказано, че сусамовото масло понижава кръвното налягане. В допълнение, магнезият в сусам също помага за понижаване на кръвното налягане. Освен това, той стимулира здравето на сърцето, като предотвратява атеросклеротични лезии. Антиоксидант и противовъзпалително средство на сусамовите семена, известно като сезамол, което има антиатерогенни свойства, има качества, които водят до подобряване на сърдечно-съдовото здраве.

Предпазва от радиация

Също така, според някои изследвания, сусамът предпазва от ефектите, причинени от радиацията. Освен това е доказано, че сусамът удължава живота на мишки, изложени на радиация, отчасти чрез предотвратяване на увреждане на червата и далака.

Предотвратява рак

Сусамовите семена съдържат противораково съединение, наречено фитат, което се среща и в други растения, но магнезият в сусамовите семена също има противоракови свойства. Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че рискът от колоректални тумори намалява, благодарение на сусама, с 13%.

Стимулира здравето на костите

Доказано е, че цинкът стимулира костната минерална плътност и спомага за подобряване на здравето на костите. Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, показва пряка връзка между недостига на цинк и остеопорозата в тазобедрената става и гръбначния стълб. В допълнение сусамът е важен източник на калций - минерал, за който е известно, че е от съществено значение за здравето на костите и профилактиката на костни заболявания.

Стимулира храносмилането

Сусамовите семена са богати на фибри, известни с приноса си за здрава храносмилателна система и здравословно дебело черво.

Помага при ревматоиден артрит

Важен минерал за противовъзпалителните и антиоксидантните ензимни системи, медта също е известна с това, че намалява болката и подуването, свързани с артрита. В допълнение, скорошно проучване, публикувано в International Journal of Rheumatic Diseases, показва, че сусамът може да бъде дори по-добър от много лекарства, ако страдате от артрит на коляното.

Изследователи от Университета по медицински науки в Тебриз сравняват ефективността на сусамовите семена с тази на нестероидните противовъзпалителни лекарства, често срещано решение за остеоартрит на коляното. Те открили, че сусамовите семена са дори по-ефективни без никакви странични ефекти.

Двадесет и пет участници в проучването са приемали по 40 грама сусам на прах всеки ден, докато другата група от 25 са получавали две дози от 500 mg парацетамол два пъти дневно, заедно с 500 mg. на глюкозамин веднъж дневно. Периодът на проучване беше два месеца.

За тези с артрит на коляното, според проучването, те ще се нуждаят от около четири супени лъжици сусам на ден. Можете да подобрите храносмилането на семената, като ги смилате с хаванче или като използвате кафемелачка.