Банани - ползи и вреди, химичен състав, калории, разнообразие

Банан - овощарство върху тревисто растение. Да, това е плод и е на тревата, а не на палма, както се смята в нашата област. Въпреки това, "стръкът" на трева е в състояние да издържи повече от 50 кг банани, а растежът му понякога е много близо до 12 метра, плодовете могат да бъдат до 40 см и дебелина 8 см, но това е Всички предмети. Защото за повечето имаме банан - това все пак е парче плод, което не е твърде далеч от истината, защото в румънския език е просто един вид плод. Така че нека не се опитваме да бъдем умни и ще продължим да наричаме бананови плодове.

Често можете да чуете, че бананите, които попадат на рафтовете на нашите магазини и пазари, са фуражни сортове, токсични и дори могат да доведат до намаляване на ерекцията. Харесва ви или не, ще говорим по-късно, а сега и някои статистически данни .

Кой произвежда и кой яде банани?

повечето банани в света се отглеждат в Индия, но не се изнасят там. както и Бразилия, Китай и Тайланд. Затова трябва да ядете банани предимно от Еквадор, Колумбия, Коста Рика и Гватемала.

В този случай повечето жители консумират банани Бурунди - 189,4 кг годишно на глава от населението, следвани от Самоа - 85 кг, Коморски острови - 77,8 кг и Еквадор - 73,8 кг. представляващи приблизително 8 кг банани годишно в Румъния, колкото на глава от населението.

Сега разберете: това е добро или лошо.

Пътят от тропиците до нашата маса

Един от най-интересните и загадъчни въпроси, интересуващи съзнанието на румънския народ, е ниската цена на бананите, разположени по рафтовете на нашите магазини. Тя е много близка до цената на ябълките на вътрешния пазар. И това въпреки факта, че бананите трябва да изминат хиляди мили от мястото, където растат нашите граници.

Тайната на толкова ниската стойност на бананите е високият им добив - до 400 тона на хектар. За сравнение, добивът на повечето съвременни сортове картофи варира от 400 до 800 килограма на хектар. Въпреки че повечето ферми и колективи тази цифра е значително по-ниска.

Реколтата от банани започва, когато те достигнат около 75 процента зрялост. След което те бяха незабавно доставени в хладилника, където са при температура от + 13-15 ° C, за да получат границите на страната ни. допълнителни банани се съхраняват в складове, където в даден момент те се третират със специален газ (етилен + азот). В резултат на това започва процесът на узряване на бананите - нишестето се трансформира в прости захари, променяйки цвета на плодовете. По-нататъшното узряване става в рамките на 3-7 дни.

От този момент можете да ядете банани.

След покупката бананите трябва да се съхраняват при стандартни условия: при стайна температура, на тъмно място. Не слагайте банани в хладилника! За да влязат в хладилника, те започват да се влошават (разлагат). И това ще се случи по-бързо от + 25-30 ° C Идеалната температура за съхранение - същата + 13-15 ° C.

Химичният състав на бананите

Банани: предимства и недостатъци

Накратко, бананите са много полезни и щетите от тях могат да бъдат получени само от най-упоритите и неразумни.

Тъй като увреждането на бананите може да възникне само в два случая:

ако ядете банани непосредствено преди обяд (закуска, вечеря), който включва протеинови продукти (месо, риба, млечни продукти, яйца и техните производни)
ако ядете банани килограми (в допълнение към основните ястия)

Първият вариант обикновено води до увеличаване на газификацията, а вторият - до увеличаване на теглото и увеличаване на вискозитета на кръвта. Това означава, че трябва да бъдете по-внимателни при хора с разширени вени, тромбофлебит и други сърдечно-съдови заболявания, които традиционно ядат банани. За тях 2-3 банана на ден - това е максимумът.

Въпреки това, вегетарианците и хората на напълно сурова диета (и има) относителна безнаказаност могат да ядат банани по всяко време и във всяко количество. Не бива обаче да се злоупотребява .

По този начин потенциалната вреда и противопоказанията са разбрани. Сега, нека поговорим за полезните свойства на бананите:

- Бананите са сравнително прости и бързо се усвояват, като ви дават чиста енергия (около 100 калории на 100 грама телесно тегло), така че те могат да се използват като „лека закуска“, когато са изложени на големи физически натоварвания. и психически

- Умерената консумация на банани помага за борба с вирусите и бактериите

- само няколко банана на ден ще подобрят кръвоносната система, ще прочистят кръвта от излишния холестерол и ще донесат излишна вода от телесните тъкани (представени диабетици, хипертоници и "ядра")

- банани - това е отлично средство за запек

- гладка кожа, копринена коса, добър сън, добро настроение и нормално функциониране на нервната система - всичко това е неизбежният резултат от редовната консумация на сурови зрели банани

- Освен това бананите помагат при анемия, киселини и отрицателни емоционални изблици.

- увеличава сексуалната сила и мъжката плодовитост (според изследователи от Сингапур)

В допълнение към всички банани допринасят за формирането на приятелска микрофлора в храносмилателния тракт на човека, като по този начин засилват защитните сили на организма.

сортове банани (сортове)

Има десетки видове и сортове банани по целия свят, но да говорим за тях тук напълно безполезно, тъй като те трябва да слязат до най-добрите степени 2-3. Много по-интересно е да унищожим мита за бананите за храна на животни, които „хранят“ нашето зло. добре, някой, който очевидно е от полза .

, всички сортове ядливи банани могат да бъдат условно разделени на две групи:

пустинен
"Фураж" (живовляк или клен - от засаждането)

банани за десерт - всички сортове банани, които се консумират сурови или в краен случай изсушена форма. Те са сладки на вкус, защото съдържат много захар. Черупката може да бъде всеки цвят.

Същите живовляци в повечето случаи представляват плодовете с червена или зелена обвивка. Месото е „храната“, твърдите и солени банани, защото вместо прости захари, които съдържат нишесте. И тези банани обикновено не се консумират сурови (освен ако не започне глад), те се варят, пържат, плуват и се използват за храна за домашни любимци (някои сортове).

Как да изберем банан?

Перфектният "румънски" банан (сорт Робуста) е както следва:

фино жълто пъстро (бананово кафяво)
без никакви повреди (разрешени дефекти по кожата, но не купувайте пюре от банани - те podgniyut у дома на следващия ден)
Надлъжните бананови ребра трябва да бъдат също толкова добри
Банановата пулпа обикновено е бледожълта, но може да бъде и бяла

В този случай, ако искате да купите банани за в бъдеще - няколко дни предварително, най-добре е да вземете ярко жълти банани. Също така е разрешено леко "Zelentsy", ако планирате да ядете банани седмично.

Бананите с добър тъмен цвят е по-добре да не се купуват, защото те все още не са узрели, а просто са станали студено черни.

Мухъл върху банани - също не е добър знак, но ако е малък и не засяга месото, тогава можете да си купите тези банани. Само там те трябва да бъдат в същия ден. Или, в краен случай, към следващия. Въпреки че тази версия е по-добре да не се приема. И ако харесвате банани, но само много зелени и така, тогава е възможно .

Между другото, „зеленото“ разкритие може да бъде доведено до нормална зрялост, ако сложите банани в торба със зрели ябълки, запечатате торбата и изчакате 1-2 дни.

Какво да готвя от банани?

Коректно и полезно само за ядене на сурови десертни банани - на принципа „отвори и яж.“ Но често искате нещо специално, а след това може да се направи от плодова салата от банан, да се изпече торта или кифли, чипс или банани podvyalit nasushit изцяло.

Освен това бананите са включени в рецепти за палачинки, хляб, пудинг, сладолед и много други ястия, включително специалитети от националната кухня на тропическите народи. Така че, ако искате всеки ще намери нещо за себе си.