Суровите храни ви помагат да отслабнете

Според американски учен глобалната епидемия от затлъстяване не се дължи нито на заседнал начин на живот, нито на прекомерна консумация на храна, а по-скоро ...
... Промишлено произведени храни, които са по-лесни за смилане.

Готвенето ни помогна да се развиваме

Ричард Вранхам, антрополог от Харвардския университет, изучава праисторическото хранене и заключава, че готвенето позволява по-добра диета за човешкия мозък, увеличавайки количеството храна, което може да се превърне в енергия.

Това би обяснило, според него, еволюцията на човека.

Тези, които ядат сурово месо, например, „поглъщат“ по-малко калории. Вместо това тези, които ядат добре приготвена пържола, поглъщат повече калории.

Накратко, чрез готвене ние превръщаме храната в нещо, което тялото може да усвои по-лесно и ефективно. Това беше добре за известно време, защото ни позволи да се развиваме, но с времето готвенето се превърна от изгодна технология в технология, без която вече не можем да живеем. И проблемът не би бил в домашното готвене, а по-скоро в промишлената преработка на храна, която води до храна, която лесно се усвоява и абсорбира много калории.

Ето защо толкова много хора са с наднормено тегло или с наднормено тегло. Изводът е прост: ако искате да отслабнете, предпочитайте сурови, естествени храни, вместо варени или промишлени продукти.

Диета със сурова храна

Всъщност диетата със сурова храна съществува отдавна. Но се основава на друга идея: всичко, приготвено при над 47 градуса по Целзий, губи своите естествени ензими, хранителна стойност и „жизнена сила“.

Разбира се, не всички храни могат да се консумират сурови, но е идеално поне 75% от диетата да се състои от сурови храни. Такъв начин на хранене трябва да ви донесе много ползи: повишена енергия, по-красива кожа, по-добро храносмилане, значителна загуба на тегло и по-здраво сърце.

Разбира се, пресните плодове и зеленчуци са на първо място в диетата, базирана на сурови храни. Но можете да ядете и ядки, семена, ядки, зърнени храни, сушени плодове, водорасли, пресни плодове и зеленчукови сокове.

Ако се научите да се храните по този начин, ще консумирате по-малко транс и наситени мазнини, по-малко натрий и повече калий (важно за здравето на сърцето), но също така и повече магнезий, фолиева киселина, фибри и фитохимикали.

Освен факта, че ще отслабнете почти без да осъзнавате, ще предпазите от сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак. Няма да имате проблеми с холестерола или кръвната захар.

Въпреки че е здравословна за населението, тази диета може да не е подходяща за деца, бременни жени, кърмещи жени, анемии, хора, които се нуждаят от различни хранителни вещества, включително месо или други сурови храни.