Зелени суперхрани: списъкът със зелени зеленчуци за ядене

Що се отнася до зелените зеленчуци, които избирате, когато искате да приготвите салата, някои от тях имат много по-добри хранителни стойности и са много по-здравословни. През 2014 г. CDC направи списък със суперхрани, така че ето списък с тях.

Киселец. Киселецът, с малките си, кръгли листа, се счита за суперхрана в изследването на CDC. Той е богат на витамини А, с и К и има нисък брой калории. Също така е идеален за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 и освен това изобщо не е трудно да го отглеждате в собствения си двор. Около 100 грама киселец съдържа 4 калории.

Швейцарско цвекло. Швейцарското цвекло също се класира в горната част на суперхрани поради ниското си съдържание на калории и количеството хранителни вещества, които съдържа. Богато на витамин К, швейцарското цвекло съдържа 300% от дневната нужда на 100 грама. Също така съдържа магнезий, идеален за мускули, нервна система, контрол на кръвната захар и регулиране на кръвното налягане. Около 100 грама швейцарско цвекло съдържат 7 калории.

Спанак. Спанакът е най-използваният в салатите, като има много високо съдържание на витамини и минерали, особено калий и желязо, и двете изключително важни за регулиране на кръвните клетки и кръвното налягане. Около 100 грама спанак съдържат 7 калории.

Маруля. Марулята е с ниско съдържание на калории, но богата на калий и витамини А и К. Около 100 грама маруля съдържа 5 калории.

Маруля. Марулята се нарежда сред най-добрите храни, избрани от CDC, като се свързва с намаляване на риска от хронични заболявания. Той е основен източник на витамин А (100g съдържа 81% от дневната нужда), както и витамин B. Около 100 грама маруля съдържат 8 калории.

ендивия. Ендивиите съдържат витамин К, а 100 г съдържат 20% от дневната нужда от витамин А. Около 100 г ендивия съдържат 8 калории.

Градинска цикория. Подобно на ендивията, градинската цикория е богата на витамин К и съдържа над 100% от дневните нужди. Около 100 грама градинска цикория съдържат 9 калории.

Кейл. Той е в тенденция по причина: съдържа много витамини, особено А, С и К. Витамин К е важен за съсирването на кръвта. Той обаче има и някои „недостатъци“. Салата Кейл съдържа най-много калории в сравнение с други зелени зеленчуци. Около 100 грама кейл съдържат 33 калории.

рукола. Отличителният вкус на рукола не корелира добре с нейното хранително съдържание. Той е солиден източник на витамин А и К, но за съжаление му липсват други необходими хранителни вещества. Около 100 грама рукола съдържат 6 калории.

Салата Айсберг. Нищо чудно, че е в дъното на списъка. Съдържа най-ниското хранително съдържание и само 7% от дневната нужда от витамин А и само 3% от дневната нужда от витамин С.