Списък на храни с висока пикочна киселина (пурин) и такива без пикочна киселина

Хората, чиито медицински тестове показват повишена пикочна киселина, могат да обмислят подходяща диета, за да избягват храни с високо съдържание на пикочна киселина (с високо съдържание на пурини). Правилна диета, фокусирана върху списък на храни без пикочна киселина може да помогне за облекчаване на високи нива на пикочна киселина, наречена хиперурикемия.

Нашето тяло произвежда пикочна киселина в резултат на разграждането на пурина, който се намира естествено в храната. Обикновено отделяте пикочна киселина с урината си. Високите нива на пикочна киселина могат да доведат до камъни в бъбреците, подагра или бъбречна недостатъчност. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, когато имате здравословен проблем.

череши

Яжте пресни череши или в компот или черешов сок, за да намалите нивата на пикочната киселина. Черешите са изследвани от изследователи и имат "репутация на храна против подагра". Сокът от боровинки също може да има същия ефект, отбелязва книгата Reader's Digest „Лечебната сила на витамините, минералите и растенията“. Препоръчителното количество е половин килограм череши на ден.

Зеленчуци (с малки изключения)

„Яжте зеленчуците си, за да намалите нивата на пикочната киселина!“, Съветва Джанет Занд, водещ автор на „Интелигентна медицина за здравословен живот“. Зеленчуците помагат за намаляване на киселинността в организма и не допринасят за натрупването на пикочна киселина.
Но има някои изключения, които е добре да знаете! Изключенията са: спанак, аспержи, грах, манатарки и карфиол. Ако се притеснявате за здравето на бъбреците си или нямате подагра, увеличаването на консумацията на зеленчуци може да помогне на вашето здраве. Освен това зеленчуците също ви помагат да отслабнете, тъй като те са богати на фибри. Това са богати на хранителни вещества, нискокалорични храни (затлъстяването може да играе роля при пристъпите на подагра, отбелязва Reader's Digest и следователно трябва да се избягва).

Ленено семе и орехово масло

Специализирани списания, които цитират проучвания в тази област, препоръчват консумацията на орехово масло и ленено семе (но не повече от една чаена лъжичка на ден). Ленено семе, авокадо, орех, фъстъци, босилек, джинджифил, канела, камелина, риган и други масла могат да бъдат намерени на уебсайта https://proDietaBio.ro, магазин, специализиран в натурални и БИО храни с бърза доставка

Препоръчително е да пиете минимум 10 до 12 чаши вода дневно, за да намалите нивата на пикочна киселина. Пиенето на вода може да помогне на тялото да се отърве от излишната пикочна киселина.

магданоз

В продължение на векове традиционната медицина признава магданоза заради диуретичното му действие. В проучване, публикувано през 2002 г. в Journal of Ethnopharmacology, изследователите са прилагали чай от магданоз на морски свинчета. След 24 часа те показаха повишено количество урина. Учените са установили, че е причинено от качествата на магданоза, които блокират реабсорбцията на натрий и калий. Това е полезно за камъни в бъбреците, камъни в жлъчката, жълтеница и затлъстяване, тъй като диуретичното действие помага да се премахнат неправилните натрупвания на вода и пикочна киселина в организма.

Накратко: Храните, които съдържат малко пурин (така че не причиняват пикочна киселина), са: ядки (фъстъци, орехи, бадеми, фъстъчено масло), нискомаслени или обезмаслени млечни продукти (мляко, сирене, сладолед), хляб без мая (бял или пшеничен хляб), тестени изделия, ориз, маруля, плодове (ананас, ябълки, череши, ягоди, грозде), тиква, яйца (3 или 4 на седмица), незелени зеленчуци.

Избягвайте захар, мазнини и алкохол! Намаляването на приема на захар и мазнини може да бъде от съществено значение. Захарта увеличава производството на пикочна киселина, а мазнините намаляват способността за нейното отделяне.

Списък на храни с повишена пикочна киселина (пурин)

Прекомерното натрупване на пикочна киселина в тялото ни може да доведе до образуването на кристали на пикочна киселина, които могат да се отлагат в ставите и да станат източник на силна болка. Освен това натрупването на пикочна киселина в кръвта ни може да доведе до образуването на камъни в бъбреците.
Пурините присъстват естествено във всички храни. Ще намерите поне 10-15 милиграма пурин в 100 грама практически всяка храна. Това количество пурин ще се счита за малко количество, но ни показва, че дори здравословните храни не трябва да се консумират в излишък, в прекомерно големи количества, тъй като пурините могат да се натрупват (и пикочната киселина ще се увеличи). Умереността е ключът към здравословното хранене!

Месото и морските дарове могат да причинят пикочна киселина

Обхватът на пурините, открити в храната, може да варира значително. Докато повечето храни съдържат 10-15 милиграма пурин на 100 грама, някои храни могат да съдържат 500-600 милиграма или повече в същото количество. Животинските органи (особено черния дроб, далака и сърцето) съдържат най-голямо количество пурини (над 400), които причиняват пикочна киселина. Растителните храни не успяват да растат над този диапазон от 100-400 милиграма и най-често имат между 15-100 милиграма на порция.

Месото и морските дарове са на върха в списъка с продукти с високо съдържание на пурини. Храните, които съдържат пурини, се измерват по начина: милиграми пикочна киселина на 100 грама самата храна. Храни с 400 mg или повече пикочна киселина се считат с високо съдържание на пурини (които причиняват пикочна киселина) и трябва да се избягват напълно. Ако имате здравословни проблеми, свързани с пикочната киселина, ограничете приема на пуринови храни и поддържайте умерена диета, като се фокусирате върху тези, съдържащи 100 до 400 mg на 100 g.

Животински органи, херинга, сардини, аншоа и шунка са особено богати на пурини. Избягвайте тези храни или ги изключете от диетата си.

Списък с храни и съдържание на пурини: телешки черен дроб, 460 mg; сардини в масло, 480 mg, телешко филе, 110 mg; говеждо, 120 mg; пилешки гърди с кожа, 175 mg; пилешки дробчета, 243 mg; хомар, 118 mg; свинско месо в кости, 145 mg; сьомга, 170 mg; пъстърва, 297 mg; тон, 257 mg; риба тон в масло, 290 mg; пуешка кожа, 150 mg; треска, 109 mg; камбала, 178 mg; Атлантическа херинга, 210 mg; свински колбаси, пържени, 101 mg; черупки, 136 mg.

Накратко: Списък на храни (включително зеленчуци) с високо съдържание на пурин. Хората с високо съдържание на пикочна киселина ще избягват да ядат изброените по-долу храни, тъй като те са с високо съдържание на пурини: пуйка, пилешко, свинско, бекон, шунка, колбаси, животински органи, скариди, стриди, сардини, черупки, риба тон, омар, ендивия, аншоа, херинга, пъстърва, овес, спанак, манатарки, аспержи, грах, карфиол, слънчогледови семки.

Умереност в приема на протеини и мазнини

Тези, които следват диета, фокусирана върху храни с ниско съдържание на пурини, трябва да ядат само умерено количество храни, съдържащи протеини, и да ограничат консумацията на мазни храни. Диетите с високо съдържание на протеини улесняват образуването на аминокиселини в кръвта, които премахват пикочната киселина от бъбреците и я връщат обратно в тялото, като ефективно повишават броя на пикочната киселина в кръвта. Както протеините, така и мазнините причиняват развитието на кристали на пикочна киселина върху ставите.

В заключение…

Натрупването на пикочна киселина се дължи на факта, че пурините се метаболизират в процеса на клетъчна дегенерация и рециклиране на генетичния материал на клетката. Въпреки че е нормално производството на пикочна киселина да се дължи на преработката на пурини, прекомерното количество причинява здравословни проблеми. Нуждаем се от определени количества пикочна киселина за кръвоносните съдове, които поддържат правилно кръвния поток в тялото. Когато обаче нивата на пикочна киселина надхвърлят полезната граница, вещество, наречено мононатриев урат кристал, се натрупва в ставите, сухожилията и бъбреците, причинявайки подагра, а понякога и камъни в бъбреците.