Спагети с броколи

Несъмнено рецептите за тестени изделия са едни от най-бързите и могат да ни избавят от неприятностите винаги, когато бързаме. Освен това пастата е вкусна и повечето хора я харесват, дори децата. Поради това си помислих, че ще се опитам да предложа няколко рецепти за тестени изделия, всички бързи и със съставки, достъпни за всички, за да разнообразя начина им на приготвяне. Тези спагети с броколи са готови за 20 минути и са толкова вкусни, че биха убедили и най-неохотните броколи на вкус. Това е лесна рецепта за спагети, имам предвид не само бързо готвене и никак труден труд, но и факта, че има малко калории и е лесно смилаем.

Спагети с броколи съставка:

400 грама броколи
1 много малка глава лук (или 1/2 глава лук)
1 скилидка чесън
30 мл. зехтин
100 грама течна сметана за готвене (неферментирала)
100-150 грама настърган пармезан
400 грама спагети
сол пипер

Пригответе спагети с броколи:

1. Броколите се разбиват на малки гроздове (това ще ускори процеса на готвене) и възможно най-равномерно.

2. Поставете на огъня тенджера с 4-5 литра вода, в която се добавя 1 супена лъжица сол.

3. Нарежете на ситно лука, натрошете чесъна. В голям тиган (имайте предвид, че в същия тиган пастата ще се смесят в края) загрейте половината масло и добавете лука и чесъна заедно с 1 чаена лъжичка сол, втвърдявайки се до златисто (снимка 1).

4. Добавете букетите броколи и 3-4 супени лъжици вода (снимка 2). Поставете капака на тигана и сварете задушените броколи.

5. По средата на времето за готвене на соса водата за тестени изделия трябва да заври, така че добавете спагети в тенджерата с вряща подсолена вода, наведнъж. Вари се 7-8 минути, не повече.

6. Често проверявайте броколи и добавяйте 1-2 супени лъжици вода, за да не останат сухи. След 10-15 минути тя ще омекне толкова много, че вилицата може лесно да влезе в нея (снимка 3).

7. Добавете заквасена сметана към броколи, коригирайте вкуса на солта и добавете много прясно смлян пипер. Всичко ври още 2 минути (снимка 4).

8. Свалете съда от огъня и натрошете броколите в соса с вилица (снимка 5).

Добавете останалия зехтин и малко вода, в която са готвили макароните, като разбъркате внимателно, докато всички макарони са равномерно облечени в соса от броколи.

Сервирайте горещи спагети, поръсени с обилно настърган пармезан.

Тези спагети с броколи са много вкусни и създават усещане за комфорт.