ReporterIS - Компаниите нямат апетит за договори за кетъринг в училищата

Компаниите не са имали апетит за договори за кетъринг в училищата

Обяд: менюто струва поне 10 леи, но може да достигне 20 леи. Бюрокрацията и условията, наложени от властите, не карат собствениците на компаниите, които доставят готвена храна, да се тълпят през училища и детски градини. Това е независимо от факта, че феноменът след училище непрекъснато се разширява.

Осигуряването на храна за деца в детските градини и училищата в система за обществено хранене е бизнес, до който нямат много компании достъп. Много собственици на кетъринг компании в Яш се оплакват, че получаването на здравни разрешителни от дирекция „Санитарно-ветеринарна и безопасност на храните“ (DSVSA) и дирекция „Обществено здраве“ (DSP) е много трудно. Освен това се сключват договори с родителски сдружения, което прави процеса още по-труден. При тези условия от 52 кетъринг компании, регистрирани в DSVSA Iași и 22 в DSP Iași, само няколко доставят храна в училищата и детските градини.

„Има място на пазара“

Въпреки че програмата за след училище е официално разрешена само в едно училище в Яш, всички образователни институции са намерили начини да продължат тази програма под едно или друго име. В условията, при които децата остават в училище до 16.30-17.00, малките трябва да се хранят на обяд, а храната им се доставя от малкото кетъринг компании в Яш, които се осмеляват да го направят.

„Ние доставяме храна за седем училища в Яш, за определени класове“, казва Алин Мокану, собственик на Alma Catering. Семейната компания Mocanu управлява този бизнес от няколко години и твърди, че напоследък няколко ресторанта са получили одобрение за доставка на храна: „Правим около 100 порции на ден. Конкуренцията все още не е много висока и все още има място на пазара. Напоследък забелязвам, че все повече ресторанти идват и се състезават. Предполагам, че са получили тези одобрения, защото не мисля, че биха рискували да доставят храна без одобрения. "

За щастие властите в Яш не са имали отрицателни сигнали, свързани с храната на учениците

Държавни търгове или частни оферти

По-голямата част от договорите се сключват от кетъринг компании след участие в търгове на портала за обществени поръчки SEAP, но е избрана и опцията за директни заявки. „Търгове се провеждат в държавни училища, търгове се търсят в частни училища“, заявява Алин Мокану.

Друг собственик на кетъринг компания, Богдан Ичим от TakeandEat, твърди, че предпочита да доставя на компании, които организират след училище в частна обстановка, а не в образователни институции. „Обикновено родителите ни се свързват с нас и искат нашите услуги. Имаме договори с четири класа. Вместо това имаме много договори с компании, които организират програми след училище. По-лесно е да се свържем с тях, защото с нас се свързват директно и не е нужно да участваме в търгове ", казва собственикът на TakeandEat.

Цени от 10 леи

В зависимост от това какво искат родителите, кетъринг компаниите предлагат меню, което започва от 10 леи и може да достигне максимум 20 леи. „Цената варира в зависимост от броя на бенефициентите и варианта на договора. Ако искат плод или добавка, цената се покачва. В някои случаи има специални менюта за някои непоносимост към храни. А те водят до повишаване на цената “, споменава собственикът на Alma Catering.

Средната цена е 12 леи, цена, начислена от TakeandEat. „От това, което знам от пазара, това е около средна цена. Разбира се, цената може да се увеличи в зависимост от това, което клиентът иска допълнително “, казва Богдан Ичим.

Големите компании бягат от такъв бизнес

Много от големите кетъринг компании в Яш предпочитат да не навлизат в този сегмент на кетъринг. Това е случаят с Maf Force, която притежава Mamma Mia, PDP Food, която има веригата пицарии Wara Poco, AB Joint Venture, от Hamak, Cristian Das, която има ресторант Medieval Gurmand, TD Maci, компания, която доставя само на летище Iasi, Optimal Пътувайте, от Астория или Корсини Ристоранте, от Палас. „Миналата година имах договор с училище, но се отказах. Не съм участвала в други търгове ", казва Петронела Зойшану, администратор на LaIariStef SRL.

Други работодатели обвиняват процедурата, че е тромава в училищата. „Прекалено много проблеми са с училищата и детските градини. Трябва да проверите какво има в SEAP. За участие в търга. Някои дори не плащат за това. Ние се фокусираме върху компании или частни клиенти, към които се обръщаме с по-голямо предложение, на по-високи цени идея, отколкото бихме могли да предложим на училищата ", споменава собственикът на голяма кетъринг компания в Яш.

Контролиран и не твърде

След получаване на одобренията, компаниите за кетъринг много рядко се контролират от DSVSA и DSP. „През тази година не е имало развитие на хранително отравяне или подозрение за хранително отравяне, което е източник на замърсяване на храната, получена в звена, които предоставят кетъринг услуги“, казва директорът на DSVSA Яш, Габриел Чобану.

Същото важи и за DSP Iași. „Тази година не бяха приложени санкции за експлоатация без санитарно разрешение и не бяха издадени решения за спиране или закриване на дейността за ресторанти/кетъринг компании“, заявява Мариус Воеску, говорител на институцията.

Радост за учениците от професионалната гимназия от Дагана

Селска среда: Европейски фондове и пари от министерството

На ниво правителство и министерство на образованието все повече се говори за възможността в бъдеще топло хранене да се предоставя ежедневно на децата от доуниверситетските образователни звена от цялата страна. Инициативата ще включва високи разходи и логистични проблеми. Като първа стъпка Министерството на образованието финансира от две години пилотна програма, която осигурява едно хранене на ден за деца в 50 училища. В окръг Яши късметът падна върху учениците от Дагана. Миналата година договорът на стойност почти 186 000 леи беше възложен на Țac-Țac SRL.

В община Виктория кметството избра друга възможност: европейски проект, предназначен за борба с отпадането от училище, включително чрез предлагане на храна на ден в продължение на 3 години. Договорът е поет от компанията Euromedical Provider, която ще получи почти 500 000 леи.