Ползите от патладжана. Те съдържат вещество, което поддържа мозъка ни здрав

Ползите от патладжана. Те съдържат вещество, което поддържа мозъка ни здрав

високо съдържание

Патладжаните са много нискокалорични и имат специални свойства, тъй като са с високо съдържание на протеини, витамини, желязо, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, пектин или разтворими захари.

Сред ползите за здравето на патладжаните трябва да се спомене, че те са много подходящи за хора, които спазват диета. Например, 100 грама патладжан съдържа около 25 калории.

Освен това по време на диети те са отлични в диетите и тъй като имат високо съдържание на минерали, витамини, фибри и протеини.

Но трябва да знаете, че не трябва да ядете пържени патладжани по време на диети, защото те имат голяма способност да абсорбират масло и са много трудни за смилане. Ето защо, за да се насладите на предимствата на патладжаните, трябва да ги печете на скара или да ги печете.

Патладжаните съдържат насунин, важен антиоксидант за мозъка, тъй като той защитава клетъчната мембрана на липидите. Насунина е важен антиоксидант, особено за жените в менопауза. Патладжанът съдържа и хлорогенова киселина, която има антивирусни свойства, предотвратява мутагенни промени и помага на тялото да понижи лошия холестерол, пише Adevărul.ro.

Патладжаните имат важно съдържание на основни фитонутриенти, които подобряват кръвообращението и подхранват мозъка. Но диетолозите казват, че тези фитонутриенти са в черупки от патладжан, така че не ги изхвърляйте. Също така се казва, че поради високото съдържание на фибри, свойствата на патладжана за здравето са и по отношение на защитата на храносмилателния тракт и предотвратяват появата на рак на дебелото черво.

Благодарение на витамин К и биофлавоноиди, които укрепват кръвоносните съдове, яденето на патладжан ви помага да се отървете от възможните кръвни съсиреци. По този начин свойствата на патладжана за здраве са и по отношение на значително намаляване на риска от инфаркт и инсулт. Смята се също, че патладжанът е много полезен при лечението на атеросклероза и подагра. Патладжанът е показан и за страдащи от синдром на раздразнените черва и хроничен гастрит, помага за укрепване на костите, борба с остеопорозата и остеоартрита.

Трябва също да знаете, че чрез замразяване патладжанът задържа около 70% от минералните вещества и по този начин може да се съхранява около 5 месеца, след което значително губи свойствата си.