Пиле или свинско? Вижте кой е по-слаб и по-здрав!

пиле

За правилната диета трябва да обърнем внимание както на закупените продукти, така и на източника. И тъй като най-консумираните видове месо от нас са пилешкото и свинското, нека разберем кое е най-здравословното от тях.
Повечето диети, особено тези за отслабване, включват в менюто, като животински протеин, пиле. В същото време сред много хора съществува убеждението, че за да има здравословна диета, особено трябва да се яде птиче месо. В резултат на това пилето отново е често срещан избор, особено след като може да се приготви по десетки начини. Просто в днешно време заради някои от методите за отглеждане на птици, добавки, включително антибиотика, с който се хранят, пилетата могат да се превърнат в източник на месо с високо съдържание на мазнини.

Изберете прясно пилешко и свинско месо

Свинското месо е предпочитано от румънските предци, въпреки че е мазно, поради което повишава лошия холестерол, води до лошо храносмилане, затлъстяване, целулит и т.н. Но може да бъде добра алтернатива на здравословното хранене. Основното изискване е да избирате прясно месо от оторизирани източници и да избягвате пърженето в масло. Внимателно подбраните обезмаслени парчета свинско са богати на протеини, витамини от група В (тиамин, ниацин, витамини В 6 и В12) и поддържат чувството за ситост за дълго време.

Кое е най-здравословното свинско месо

В категорията свинско месо добър вариант е котлетът, класически пържола, но винаги също толкова вкусен и ценен от всички. А в категорията домашни птици могат да се разгледат варианти на пиле, когато много добре знаем техния произход или ако птиците се отглеждат в нашата градина. Диетологът Кори Грамеску подкрепя решението за диверсификация.
„Диетата, която включва различни видове месо (птиче месо, риба, говеждо месо, дивеч, свинско месо), ядени в ограничени количества и правилно свързани с много зеленчуци, е най-здравословната опция за храна в разнообразната и сезонна хранителна програма. Не трябва нито да изключваме напълно цели категории естествени храни, нито да абсолютизираме хранителните характеристики на дадена храна. "

Пилето и свинското месо съдържат също толкова мазнини

„Пилето, отгледано в земята, е по-здравословно от свинското, дори при съпоставимо съдържание на мазнини. Например пилешките бутчета и свинските пържоли имат приблизително същото количество мазнини, но пилешкото има по-малко рискови фактори за храната. Високата температура на готвене гарантира унищожаването на салмонела, която понякога може да присъства в птиче месо. В случая на свинско месо няма безопасна температура за готвене, която да унищожи трихинелозата - често срещан паразит, открит особено ако говорим за растеж при несъответстващи условия.
Освен това свинското месо има високо съдържание на холестерол, смилаемо е в сравнение с пилешкото месо поради по-високото си съдържание на колаген и е два пъти по-мазно от говеждото, което не се препоръчва за редовна консумация и в количества. голям. Друг основен проблем е свързан с високата консумация на свинско месо поради токсини: тъй като прасето яде всичко, от изпражненията до развалената храна, защото това животно не се поти и защото има време за смилане на храната от само 4 часа. По този начин свинското месо натрупва много повече токсини, отколкото например пилешкото. "