Палачинки с тиква

Тиквичките, под всякаква форма в храната, винаги са добре дошли. Особено след като има специален вкус и има много малко калории. Ето една прекрасна рецепта с тиквени палачинки:

съставки

½ тиквички
2 гъби
½ жълти чушки
2-3 стръка зелен лук
1 варен картоф
1 малък морков
2 яйца
2 супени лъжици брашно
250 мл сладко мляко (или минерална вода)
½ бакпулвер
сол
пипер
олио за пържене

Начин на приготвяне

Настържете тиквичките, морковите и варените картофи на едро ренде, нарежете гъбите и чушките на кубчета, а стръковете зелен лук нарежете на филийки. Смесете всички зеленчуци
с две разбити яйца, две супени лъжици брашно, пресято с бакпулвер, сол и черен пипер на вкус.

Разредете състава за палачинки, получен с мляко (или минерална вода), до консистенцията на крем и изсипете състава с лака в тиган с горещо масло под формата на дебели палачинки, които запечете от двете страни.

Извадете тези тиквени палачинки на котлон и сервирайте веднага, придружени с пикантен сос, маруля, кисели краставички, резенчета пастърма и резенчета авокадо.