Новак Джокович и неговата безглутенова диета, която го изведе на 1-во място в класацията на ATP

Преди няколко години един от най-известните тенисисти в класацията на ATP Новак Джокович, по това време в челната петица в света той взе решение за храна, което ще промени живота и кариерата му: осинови диета без глутен.

Въпреки че Джокович беше сред най-добрите тенисисти през 2010 г., след 3-4 часа интензивна игра в най-важните мачове в кариерата си, той се срина психически и физически. Сръбски лекар, който го гледаше в един от мачовете, в които той физически колабира, препоръча да се опита да не консумира глутен в продължение на 14 дни и това решение ще промени кариерата му.

Фактът, че той премина към безглутенова диета, разсея на Джокович тази мъгла на ума, която имаше след няколко часа интензивни тренировки. Сега той признава, че има тази умствена яснота, за да види траекторията на подадена топка със скорост над 200 км/ч.

Безглутеновата диета елиминира летаргията и умората му, въпреки че беше върхов спортист.

След 3 години диети, през които тенисистът спечели многобройни титли от Големия шлем и стана ATP номер 1, Джокович написа книга за тази промяна на храната, която бележи живота му: „Печеливша диета. Как безглутеновата диета ми помогна да стана ATP номер 1 ".

Той препоръчва на всеки да се опита да спазва безглутенова диета в продължение на 14 дни, след това да очертае черта и да анализира как се чувства след този период. Ако имате повече енергия, е ясно, че имате непоносимост към глутен или поне чувствителност към този пшеничен протеин.

Ако смятате, че глутенът се съдържа във всяка храна и е трудно да го избегнете или се запитате „Какво остава да се яде тогава?“, Тогава помислете за факта, че Новак Джокович, топ спортист, който постоянно се нуждае от количества Висока енергия и протеини откриха стотици храни, които да включите във вашата безглутенова диета. Защо не можехте?

Четири правила, спазвани от Новак Джокович
Сред храните, които редовно се консумират от тенисиста, са: пиле, пуйка, яйца, риба (риба тон, дива сьомга, черупчести мекотели), маслини, зеленчуци, боб, плодове, авокадо (което също е плод), безглутенови зърнени култури (киноа, овес, кафяв ориз, елда, просо, теф), лешници и различни видове ядки, рапица, маслини, кокосови или ленени масла и за заместване на млечни продукти често консумират бадемово мляко, ориз или лешници. По-малко соево мляко, защото е агент с естрогенни свойства, който предотвратява мускулния растеж.

Той признава, че религиозно спазва четири диетични правила (и не само храна) в безглутеновата диета, която спазва повече от 3 години:
1. Яжте бавно и съзнателно, докато го правите.
2. Дава на тялото ясни инструкции въз основа на храните, които избира по различно време на деня. Например, сутрин преди закуска изпийте чаша вода със стайна температура, за да рестартирате органите след 8 часа сън.
3. Остава позитивен в живота, храненето или кариерата.
4. Изберете качество, а не количество, когато става въпрос за храна.

Диета без глутен и ежедневното меню на Джокович
Докато разказва в книгата си „Печелившата диета“, Джокович започва всяка сутрин, след като изпива чаша вода и изчаква известно време с две чаени лъжички мед от манука, екзотичен мед от Нова Зеландия, който се прави от цветя на дървета. манука и е черен.

Основното ястие на закуска е Power Bowl, което означава купичка мюсли или овесени ядки без глутен, шепа смес от бадем, орех и фъстъци, нарязани плодове или банани, чаена лъжичка кокосово масло и оризово мляко, бадеми или кокосова вода.

Такъв микс дава на тенисиста достатъчно енергия за тренировка, но ако иска нещо допълнително, той изчаква още 20 минути след тази Power Bowl и изяжда филия хляб без глутен с риба тон и авокадо.

Типичен обяд за Новак Джокович означава макарони без глутен, приготвени от елда или киноа и зеленчуци (салата от рукола, печени чушки, домати, краставици, броколи, карфиол, зелен фасул или моркови). Не е нищо изтънчено. Просто смесете зеленчуците с пастата и добавете сол и зехтин, без да използвате тежки сосове, като доматен.

Вечерното хранене включва диетичните протеини на Джокович без глутен, получени от риба или месо (пиле, говеждо месо), с уточнението, че те са органични, хранени с естествени хранителни вещества. Понякога Джокович яде и нахут, леща и от време на време супа.