Има храни, които изгарят мазнините?

Комбинацията от тези термини, "изгаряне" или "топене" на мазнини, се използва прекомерно за популяризиране на определени добавки или селективна диета (специфична храна, която произвежда ефекта).

Има проучвания, които свидетелстват за ролята на някои храни в ускоряването на метаболизма/изгарянето на мазнини/загуба на тегло, но ефектът зависи от определена доза, определен здравословен начин на живот и балансирана диета, без излишък. Резултатите от изследването обаче не са точно валидирани, като се извършват само върху животински модели или върху много по-малък брой хора и заключенията не могат да бъдат екстраполирани на общата популация, за да можем със сигурност да кажем, че те могат да бъдат ефективни при намаляване на теглото. мазни.

Повечето храни, за които се предполага, че „изгарят“ мазнини, са свързани със загуба на тегло и коремна обиколка (полезно при оценката на излишните мазнини в корема), но ефектите не са впечатляващи, настъпват с течение на времето и не са уникални. само тяхната консумация).

Орехи, лешници, бадеми, шам фъстък и др., Постно месо, риба, яйца, кисело мляко (особено гръцко кисело мляко, с много по-високо съдържание на протеини) например, могат да бъдат полезни за намаляване на теглото чрез високото съдържание на протеини, фибри и други вещества, които могат да предизвикат ранно засищане и по-късно да удължат усещането (за ситост), могат да подчертаят термогенния ефект на тялото и т.н. Не е възможно обаче да се установи селективен ефект върху телесните мазнини, за да се оправдаят твърденията, че мазнините „изгарят“.

Изследвани са също екстракт от зелен чай и кофеин. Те могат да играят роля в контролирането на телесния състав (намаляване на мастната маса), но ефектът зависи от дозата. Освен това екстрактът не е еквивалентен на растителния продукт (инфузия на зелен чай) или кафе, а концентрациите, които изглежда са били ефективни в тези проучвания, са трудни за постигане извън лабораторията и се прилагат за общата популация.

Освен това много от изследванията едновременно анализират ефектите от умерената или интензивна редовна физическа активност в зависимост от целите на проучванията и екстрактите от зелен чай и кофеин, поради което положителната връзка между тях и намаляването на телесната мастна маса не може да се отдаде само на екстрактите.

Хидратацията, особено пиенето на чаша вода преди хранене (за увеличаване на раздуването на стомаха и ускоряване на чувството за ситост) или консумирането на 500 ml вода 30 минути преди хранене, се смята за полезно за намаляване в тегло/ускоряване на метаболизма. Съществуването на проучвания, потвърждаващи тези наблюдения, не е равносилно на тяхната достоверност и ефективност по отношение на „топенето“ на мазнини.

Капсаицинът, присъстващ естествено в лютите чушки, често се популяризира като вещество, което „изгаря“ мазнините и е много популярна съставка сред търговските добавки за отслабване. И в този случай обаче ефектът зависи от дозата. Консумацията на люти чушки не е еквивалентна на консумацията на активното вещество (капсаицин), за да се получат желаните резултати, а добавките не са стандартизирани и повечето не съдържат ефективната доза капсаицин.

Селективната консумация на храна, независимо от нейните ползи за здравето: загуба на тегло, намаляване на мастната тъкан или, дори ако се консумира редовно, е неефективна в контекста на небалансирана диета, висококалорична, богата на храни, които имат обратен ефект (увеличаване на мазнините ) като рафинирани търговски храни, сладкиши и продукти за бързо хранене, концентрирани в калории, захари и индустриални мазнини.

Като се има предвид, че излишните мазнини са причинени от множество диетични фактори, особено прекомерната консумация на храни с високо съдържание на калории, захари и мазнини, заседнал начин на живот, стрес и т.н. е малко вероятно една или повече храни, които "изгарят" мазнини, да се борят с негативния ефект на факторите, изброени по-горе.

Надявам се отговорът да е полезен!
Опитах се да дам повече обяснения за посетителите на форума, които се интересуват от отговора на този въпрос.