Така мексикански

Най-популярното и консумирано ястие в Мексико. Това е бързо и изключително удовлетворяващо.

съставки

Съставки за пълнежа

1. Смесете брашното с царевичното нишесте и солта, добавете олио и разбъркайте. След това постепенно добавяйте вода и първо разбъркайте с вилица, а след това на ръка.
2. Оформете 1 топка тесто, увийте в прозрачно фолио и оставете за 10 минути на стайна температура.
3. Разделете тестото на осем части, разпределете всяка част и след това поставете между два листа хартия за печене и разстелете с точилка, докато получите 1 тънък лист.
4. Загрейте тигана без мазнина и печете всеки лист за 1 минута на средно силен огън. Извадете листовете един върху друг. Напълнете с домати, чушки, моркови и ситно нарязано зеле и кайма. Подправете със сол, черен пипер, магданоз и чеснов сос.

Полезен съвет
✽ Добавете фино царевично нишесте към тестото, за да получите хрупкави листа от тако.
Използвайте мляно говеждо месо с много малко мазнина и го гответе в малко зехтин. Подправете месото с чесън на прах, чили, риган, сол, черен пипер и червен пипер, за да има автентичния вкус на Мексико.
✽ Над месото и зеленчуците добавете пикантен доматен сос и сирене чедър.