Колко здрави са хайверът? Диетологът Михалея Билич разкрива единственото условие за консумация

Михаела Билич, известният диетолог, разкри изключително полезна информация за любителите на хайвера.

колко

Какво казва Михаела Билич за избора на хайвер на празнични ястия, как ги приготвяме, за да не се превърне в калорийна бомба.

Ето какво пише диетологът в Instagram

Твърди се, че рибата не трябва да липсва в празничното меню. Бих предложил, ако все пак е празник, рибни яйца - от всякакъв вид, размер и цвят. Независимо дали става въпрос за хайвер от червена сьомга, хайвер от черна есетра, хайвер от щука или обикновен хайвер от шаран, това ястие се вписва идеално в празничната атмосфера.

И сетивата са впечатлени, от кремообразната/кремообразна консистенция на хайверната салата, до хрупкавото усещане на хайверните зърна, които се напукват между зъбите.

Ползи от хайвер

От хранителна гледна точка имаме много предимства: хайверът е богат на протеини, минерали (фосфор, селен, цинк, магнезий), витамин D и големи количества Омега 3, заедно с други моно и полиненаситени мастни киселини (28% липиди ).

В няколко грама продукт имаме висока концентрация на ценни елементи, тъй като яйцата също са рибни яйца, така че Природата влага в тях всичко най-добро.

Единственото условие е да не ги „удавим“ в масло

Опитайте се да ги ядете възможно най-малко преработени, толкова „сурови“, с малко препечен хляб, масло и лимонов сок - те са твърде скъпоценни, за да ги „скриете“ в много олио и/или грис, според класическата рецепта, невдъхновен наречен „ Салата от сърна ".

Хайверът е вид хранителна същност, следователно, както при парфюмите, всяка същност се поставя в малки бутилки, в нашия случай на малки порции. Толкова малко и добро, защото качеството идва с цена, която да съответства. И да, те имат много холестерол, но веднъж годишно са тези празници, заключава Михаела Билич в Instagram.