Как да си направим празнично диетично меню

Зимните празници са за повечето от нас възможността да се срещнем с близките си, с които сядаме на богати ястия, с вкусна храна, поръсена с питие. Но какво да правим, ако в семейството има хора, които трябва да спазват диета? Знаем, че празничната храна е много калорична, така че би било най-добре да добавите диетични храни в менюто.

Диетичните менюта могат да бъдат много добри идеи за тези, които не искат да наддават по време на празниците, но също така и за хората на диета, въз основа на указанията на лекаря. Освен това диетичните храни са толкова вкусни, колкото и обикновените, така че можете да видите диетичното меню като специален начин за празнуване на Коледа или Нова година. Затова трябва да знаете някои идеи за приготвяне на диетични менюта за празниците.

Те се основават на постно месо (пиле, риба, говеждо месо), млечни продукти, супи вместо супи, салати и, разбира се, зеленчуци и плодове. Освен това пърженето не се приема и готвенето се извършва със зехтин.

Как да използвам месо в диетични менюта

За диетична Коледа трябва да избягвате свинско месо, което е много богато на мазнини и да го замените с пиле, риба и говеждо месо. И тъй като пържените храни не са добре дошли в диетата, месото не трябва да се яде, след като е пържено в олио, а само на скара, печено или варено.

Пилето

Пилешкото месо може да се използва в много ястия, от супи, салати и дори ястия с пиле с вкусни печени гарнитури. Пилето е може би един от най-търсените видове месо, защото се приготвя лесно и предлага множество начини за приготвяне.

Например, пилешката супа може да се приготви най-лесно, ако сварите пилешки бутчета или крилца, заедно със зеленчуци: картофи, моркови, корен от магданоз, вода, към която добавяте щипка сол и щипка пипер. Можете да добавите и кнедли, които правите от грис, смесен с яйце и които ще придадат специален вкус на супата.

Можете също така да приготвите пилешките гърди и бутчета на скара: измийте добре месото, подсушете го добре, загрейте скарата, нарязайте гърдите на филийки, които поставяте на скарата, след като сложите върху нея няколко подправки. Можете да направите същото и с бедрата, които ще бъдат по-хрупкави и вкусни, ако ги поръсите с малко сол, преди да ги сложите на скара.

За тези, които предпочитат храната, приготвена на фурна, пилето може да се приготви във фурната в много комбинации: просто, със зеленчуци, с плодове, със сосове.

Говеждото също е добър вариант за диетични менюта. Говеждото месо под формата на супа, пържола или добавено към зеленчукови ястия е едновременно вкусно и питателно.

Но обърнете внимание на начина на приготвяне на говеждото месо, защото изисква по-дълго време за готвене/готвене. Освен това за този вид месо моряшкият вариант изобщо не е идея, която да се пренебрегва.

За да опитате някои рецепти за говеждо месо, щракнете тук и тук.

риба

Един от най-търсените видове месо за диетични менюта е рибата.

Първото нещо, което ни идва на ум, когато мислим за празниците, е сьомгата, не само заради подхранващите си свойства, но и заради розовия си фин вид. Първата закуска на масата може да бъде с филийки сьомга и зеленчуци, потопени в клечки за зъби или поднесени като такива, с черен хляб или препечен хляб.

Рибата може да се яде и в салати, или на скара, или на фурна или варена, заедно с гарнитури от зеленчуци, ориз или картофи. Внимавайте обаче с времето за готвене на рибата, която кипи и се готви по-бързо от другите видове месо и при подготовката му за готвене: почистване на люспите, изкормване, почистване на кости и др Морските дарове също са показани за използване в диетични менюта.

Ако искате някои идеи за рецепти с риба, можете да изберете от рецептите, предлагани от Culinar.Acasa.ro.

Как да използваме млечните продукти в диетичните менюта

Млечните продукти се препоръчват от лекари и диетолози, като се считат за източници на калций и витамини. Но внимавайте с продукти с високо съдържание на мазнини: в диетичните менюта както използваното мляко, така и сиренето трябва да бъдат с възможно най-ниско съдържание на мазнини.

Освен това трябва да се избягват комбинации от сирена с тесто, както в случая с предястия или други мазнини. Сирената, изядени като такива или с тънка филия черен хляб или препечен хляб, са чудесна идея за празничното меню.

Салати в диетични менюта

При този тип диета салатите водят отделени по отношение на опциите за ястия. Независимо дали с обикновена салата, зеленчуци, плодове или комбинация от зеленчуци и месо, или придружени с различни дресинги, салатите са бързо и много вкусно решение за диетичните менюта за Коледа и Нова година. Има дори някои специални рецепти за празнична салата, които чрез комбинациите от цветни зеленчуци внасят в менюто пълен цвят. Тук можете да изберете рецепти за салата, които да готвите.

Супи в диетичните менюта

Има много начини за приготвяне на супи, защото те могат да бъдат направени от зеленчуци, както прости, така и в комбинация. Супите са много лесни за приготвяне и са хранителни за тялото, като придават усещане за ситост.

Можете да приготвяте супи от пилешко, телешко, зеленчуци, гъби, боб, леща и др. Внимавайте, но какви комбинации правите и какви мазнини използвате, за да приготвите супата, защото комбинациите могат да доведат до продукт, който не е точно диетичен.

Сурови плодове и зеленчуци

В състава на диетичното меню за празниците не забравяйте за пресните плодове и зеленчуци. Консумирани като такива или комбинирани с други храни, те внасят много витамини в тялото и, когато се консумират преди хранене, намаляват апетита.