Ябълките съдържат повече хранителни вещества от бананите?

Има много ползи, свързани с яденето на диета, богата на плодове и зеленчуци, включително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Плодовете и зеленчуците са богат източник на хранителни вещества, включително фибри, антиоксиданти, витамини и минерали и затова тяхната консумация предлага толкова много ползи за здравето.

бананите

Въпреки че плодовете и зеленчуците могат да намалят риска от хронични заболявания, румънците не включват достатъчно плодове в диетата си.

Всъщност само около един на всеки десет възрастни в Румъния консумира препоръките от 1,5 - 2 порции плодове на ден и 2-3 порции зеленчуци на ден.

Яденето на повече плодове във вашата ежедневна диета може да бъде от полза. Препоръчително е да ядете различни плодове и зеленчуци, с различни цветове, за да ви осигурят широк спектър от хранителни вещества.

Нито един плод или зеленчук не осигурява всички ключови хранителни вещества във вашата диета.

Ябълките и бананите предлагат ползи за здравето и могат да се считат за хранителни суперзвезди. Добавянето на някого към вашата диета може да осигури множество хранителни вещества.

Всъщност и ябълките, и бананите са отлични варианти; защо да изберете само един?

Антиоксиданти в ябълки и банани

Фитохимикалите в плодовете и зеленчуците могат да играят ключова роля за намаляване на риска от хронични заболявания, като някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания, астма и диабет.

Всички плодове могат да осигурят широк спектър от различни фитохимикали, които действат като антиоксиданти в организма.

Доказано е, че ябълките имат силна антиоксидантна активност, като инхибират пролиферацията на ракови клетки и понижават холестерола.

Според ревизията от 2004 г. (1) ябълките са на второ място след боровинките с най-висока фенолна концентрация в плодовете.

Други изследвания показват, че броколите и ябълките са свързани конкретно с намален риск от сърдечно-съдови заболявания.

Намаленият риск най-вероятно се дължи на комбинация от ябълки, които осигуряват антиоксиданти, както и разтворими фибри.

Ябълките съдържат по-голямо количество антиоксиданти от бананите?

Ябълките могат да осигурят различни фитохимикали в сравнение с бананите, но бананите също са важен източник на антиоксиданти.

Проучване от 2002 г. (2) установи, че бананите са добър източник на специфичен антиоксидант галокатехин и изследователите стигат до заключението, че бананите са добър източник на храна за антиоксиданти.

Как ябълките и бананите влияят на риска от невродегенеративни заболявания

Храненето с банани или ябълки може да помогне за намаляване на риска от невродегенеративни нарушения като болестта на Алцхаймер, Хънтингтън или Паркинсон.

Проучване от 2008 г. (3) заключава, че яденето на пресни портокали, банани и ябълки в диетата заедно с други плодове и зеленчуци може да предпази невроните от увреждане.

Диета, която включва тези плодове, може да намали риска от невродегенеративни заболявания.

Ето защо яденето на ябълки и банани може да бъде полезно за защита на невроните.

Бананови и ябълкови влакна

Средно големият банан осигурява около 3,1 грама фибри (12% RDA), а средно големият ябълка осигурява около 4,4 грама фибри (17% RDA).

Следователно ябълките са малко по-високи от бананите в обема на фибрите.

За да получите най-много фибри от ябълки, запазете кората. Кората осигурява добро количество фибри и съдържание на витамини.

И бананите, и ябълките осигуряват разтворими и неразтворими фибри, които могат да осигурят здравето на сърцето, да балансират кръвната захар и ползите за храносмилането.

Mere Vs. банани - Витамини и минерали

И бананите, и ябълките могат да осигурят на организма витамини и минерали, но бананите имат по-високо съдържание на тези вещества.

Витамини и минерали в средно голям банан:

  • 12% калий
  • 17% витамин С
  • 1% витамин А
  • 1% желязо
  • 20% витамин В6
  • 8% магнезий

Витамини и минерали в ябълка със среден размер:

  • 5% калий
  • 14% витамин С
  • 1% витамин А
  • 1% желязо
  • 5% витамин В6
  • 2% магнезий

Ефектът на ябълките и бананите върху храносмилането

Бананите са добра храна за онези моменти, когато се чувствате разстроени в стомаха си. Зрелите банани са лесно смилаеми и осигуряват добър източник на електролити.

Ето защо можете да ядете банан преди тренировка за източник на енергия и хранителни вещества, без да имате болки в стомаха.

От друга страна, ябълките са по-трудни за обработка от храносмилателния тракт. Яденето на ябълка преди тренировка може да причини стомашно разстройство на някои хора. Също така ябълка, изядена, когато се чувствате разстроена в стомаха си, няма да има същия ефект като яденето на банан.

Ако ефектът върху храносмилането не е проблем, както бананите, така и ябълките могат да осигурят отлични доставчици на фибри.

Тъй като ябълките имат повече фибри и по-високо съдържание на вода, това ви помага да постигнете по-лесно ситост.

Ефектът на ябълките и бананите върху кръвната захар

Тъй като количеството нишесте и пектин се пече, то се променя. В незрелите банани нишестето и пектинът са по-устойчиви. Това забавя храносмилането и отделянето на захар в кръвта.

Колкото по-зрял е един банан, толкова по-лесно се усвоява. Затова яденето на повече жълти/зелени банани може да понижи кръвната Ви захар.

Зрелите банани съдържат по-малко устойчиво нишесте, но стойността на антиоксидантите може да е по-висока. Зрелите банани имат по-малко количество фибри от зелените банани.

Тъй като и ябълките, и бананите осигуряват добро количество фибри, въздействието върху кръвната захар е ниско. Плодовете са естествен източник на захар, но фибрите забавят освобождаването си в кръвта.

Гликемичният индекс (GI) на ябълката е около 36, а GI индексът на банан е около 51.

И двата плода имат слабо влияние върху повишаването на кръвната захар. Ако обаче сте изложени на риск от диабет тип 2 или трябва да наблюдавате кръвната си захар, говорете с Вашия лекар относно количеството плодове, които трябва да ядете.