Инулинът намалява апетита ви и ви помага да отслабнете. Вижте кои храни съдържат това вещество

Инулинът помага на онези, които са решили да намалят порциите храна, за да отслабнат. Това е хомогенен полиглюцид от растителен произход, който забавя храносмилателната скорост и чревната абсорбция и намалява степента на използване на калории от хранителни източници, като е полезен при булимия и затлъстяване. "В допълнение към дълготрайния ефект на ситост, който го прави надежден съюзник в отслабването и поддържането на теглото, инулинът подобрява абсорбцията на калций и по този начин помага да се поддържа целостта на костите и да се предотврати остеопорозата. Инулинът също така помага за понижаване на нивата в кръвта. „Серумният холестерол и кръвната захар се борят със запека, като промотор на здравето на дебелото черво и подобряват функционирането на имунната система“, обяснява университетският преподавател. д-р Лигия Александреску, специалист по хранене, за eva.ro.

Тъй като не преминава в глюкоза и намалява абсорбцията на монозахариди, инулинът има леко хипогликемични ефекти. От метаболитна гледна точка този въглехидрат е неутрален и може да се прилага на диабетици. Инулинът също стимулира растежа на Bifidobacterium sp. в дебелото черво.

Ефектът на ситост на инулина е изследван от учени. Изследване на група от 48 субекта, които са получавали или инулин (21 грама на ден), или плацебо добавка, показва, че доброволците, приемали инулин, са загубили 2,2 килограма през 12-те седмици на експеримента, а тези които са приемали плацебо, са качили средно 0,5 кг. Доказано е, че нивата на грелин в кръвта (хормон, който стимулира приема на храна и апетита) се намаляват от инулина, докато нивата на хормона PPY (който инхибира апетита) се повишават и чувството за ситост се установява за по-дълъг период. дълго.

Инулинът може да се намери в подземните органи на гулия, цикория, глухарче, големи треви, но също и в артишок от Йерусалим (свинска ряпа). Инулинът се натрупва в по-големи количества в корените, грудките или опаковките на растенията, през есента.