Идеята, която отличава общия бизнес

Pizza Flower е бизнес, стартиран с желанието да се предложи нещо различно на и без това много пренаселения пазар, този на доставката на пица.

Това беше постигнато преди всичко чрез продуктова иновация. А именно приготвянето на пицата във формата на цвете. Цялата концепция на пицарията е изградена около тази идея от собственика Траян Титириска. Говорим за нов външен вид в пейзажа, бизнес, стартиран в началото на 2016 г.

Идеята на пицата с формата на цвете беше вдъхновяваща и в същото време даде на собственика смелост да започне този бизнес. Под чадъра на тази цветна форма Траян Титириска изгради цялата концепция - името, логото, слогана, комуникационните материали и оригиналното и смешно име на асортиментите. Всеки от тях има значение, например езикът на свекърва е горещ, Кактусовото цвете е малко пикантно, Четирилистната детелина е името на класическото Quattro Stagioni. Миксът от сирена буди страсти, особено сред женския сегмент и така се появи Passion Flower. Цветето в градината очевидно е само със зеленчуци, Flower Power е с всичко и така нататък.

„Забелязах, че формата на пицата не се използва от никого. Преобразихме стандарта на пазара, а именно кръглата пица, в точка на диференциация. Маркетинговата кука беше проста мисъл. Цветната форма на пицата трябва да събуди любопитството към поръчката и след това качеството и вкуса да убедят. Което се случи и сега достигна 1600 уникални клиенти. Много от тях поръчват често, те вече са „любители на PizzaFlower“, тъй като ние обичаме да ги галим “, заявява Траян, който не е първият бизнес от този вид в хотелиерството. Бил е и акционер в Pizza Appetito.

Поради действията, реализирани до момента, Pizza Flower се позиционира в премиум клас. Няма ценови промоции, защото не искате да насочвате към всички потребителски сегменти. Това доведе до по-бавен растеж на бизнеса, но органичен и реален. След това първокласното позициониране се постига с помощта на качеството на съставките и грижите, с които се отнасят клиентите. Ето как Pizza Flower успя да привлече клиенти, чувствителни към детайлите, както се вижда от рецензиите на страницата във Facebook.

Тестото за пица се оставя да втаса за една нощ, като по този начин се осигурява лесно усвояване. Прави се само от брашно, вода, мая и сол, както впрочем правят италианците. Не съдържа бира, масло, захар или друга съставка, предназначена да "усили" вкуса. Имаме си работа със занаятчийска пица, „като домашна“, както се изрази клиент на пицария.

От идея към бизнес

Също така свързано с концепцията, собственикът смята, че не е достатъчно да имаш идея, независимо колко блестяща, да влезеш и още повече да останеш на пазара на хорека. Траян дефинира набор от шест диференциатора (присъстващи в кутията), микс, който ще му помогне да развие и изгради лоялност на клиентите.

По отношение на маркетинговите инструменти използвайте флаери, Facebook, Instagram и AdWords. Успоредно с това той имаше някои специални действия. Той изпрати до всички клиенти, които поръчаха през седмицата от 1 до 8 март ръчно изработен мартизоар под формата на цвете. Също така, на Свети Валентин и Драгобете, той изпрати на дамите торба с домашно приготвени бисквити във формата на сърце. Има малки жестове на благодарност и лоялност на клиентите, но които в същото време изразяват занаятчийската история на продукта.

Първоначалната инвестиция възлиза на 18 хил. Евро, което представлява наем на пространство, обект, работни системи, но и поддръжка на бизнеса за определен период от време. След девет месеца работа, включително лято с нестопанска цел, пицарията остава сама, което е добре, според собственика, като очакванията са отсега нататък „пица-цветната градина“ да бъде повече.

Силата на примера

По отношение на хората, с които работи, Траян Титириска се смята за късметлия, от една страна, защото е намерил някои добри хора. От друга страна, той беше поразен от несериозност и колебания персонал, както и много работодатели в хотелиерството.

„Много е важно да вдъхнете доверие на хората, защото вашата работа, цялата концепция на бизнеса се оценява от хората, с които работите. Например, ако разговарям добре с доставчиците, от своя страна те също ще говорят добре с клиента. Те забелязват как се отнасям към клиентите по телефона, отношението, което имам към тях, и продължават със същия подход. Това е поведение, което се удвоява “, заявява Траян.

За да дадете този пример обаче, трябва да присъствате всеки ден. В случая със собственика на Pizza Flower това означава 12 - 13 часа на ден, шест дни в седмицата, на този етап от бизнеса.

Засега той предлага резултати само в сектор 3, но в бъдеще иска да намери партньори и да извършва бизнес във всички сектори на Букурещ. След това той мисли за възможността за развитие в провинцията. Развитието ще бъде постигнато чрез франчайза, като комуникацията остава унитарна. По този начин тези, които искат да се включат, трябва да харесат концепцията и да резонират със стойностите на Pizza Flower, да искат да развият отношения с клиента, да са наясно, че парите са в джоба на клиента и че той има много възможности. при поръчка на храна. Пицарията в сектор 3 вече е на колела и може да бъде предадена "до ключ" на потенциален франчайзополучател, като собственикът иска да се съсредоточи върху отварянето на второто място.