ХРАНЕНЕ ХРАНЕНЕ - ДИЕТА

I. ВЪТРЕШНИ БОЛЕСТИ

Забележка: кандидатите ще знаят всяко условие: определение, симптоми, хигиенно-диетично лечение

alba

II. ИНТРАСПИТАЛНИ ИНФЕКЦИИ И ТЕХНАТА ПРОФИЛАКТИКА

III. ИЗБРАНИЯ ЗА ХИГИЕНА НА ХРАНИТЕ

  • хигиенно-санитарните изисквания относно състава на хранителната дажба; нуждата от протеини, липиди, въглехидрати, минерали и витамини. Енергийните нужди на тялото, как да съставим хранителна дажба;
  • хигиенно-санитарни изисквания към храната: промяна в хигиенното качество на храната поради намалена хранителна стойност, промяна, инфекция, заразяване или химически примеси;
  • хигиенни изисквания за храни, месо и месни продукти, риба, мляко и млечни продукти, яйца, мазнини, зърнени храни, зеленчуци, консерви, плодове, захар и захарни продукти, напитки, подправки.
  • Хигиенни и санитарни изисквания за съхранение, транспорт и приготвяне на храни;
  • Хигиенно-санитарни изисквания за колективни заведения за хранене: хранителен блок в болници, санаториуми, детски общности и др.

IV. ПРИНЦИПИ НА ДЕТЕТО - СПЕЦИФИЧНО ХРАНЕНЕ

V. СПЕЦИАЛНИ ТЕХНИКИ ЗА ПОДГОТОВКА НА ДИЕТИЧНИ ПРЕПАРАТИ

- Диетични препарати за възрастни:
а) Диетична терапия при стомашно-чревна патология: стомашна язва, язва на дванадесетопръстника, ентерит, ректоколит, диария, запек;
б) диетична терапия при хепатобилиарна патология-епидемичен хепатит, хроничен хепатит, чернодробна криза, жълтеница, холецистит, камъни в жлъчката;
в) диетична терапия при хранителна патология: хранителни дефицити, затлъстяване, диабет, подагра, хиперлипидемия.
г) диетична терапия при хипертония.

БИБЛИОГРАФИЯ